5大“独特”的地方美食 本地人赞不绝口 吃过3种都是狠人
中华饮食文化博大精深,包容万象,从名扬海外的鲁、川、粤、湘等八大菜系,再到充满人间烟火气的街头小吃,不管你对饮食有多么的挑剔,总能找到适合自己口味的食物。
“一方水土养一方人”,由于我国疆域辽阔,南北跨度大,就造成人们口味上的巨大差异,有些本地人一天不吃都想得要命的美食,外地的朋友吃起来却宛若“受刑”,今天就盘点5种口碑差异巨大的地方美食,看看你都吃过哪几种?
1、土笋冻
听名字是不是感觉像果冻一样还挺可爱的?事实上,作为广东的名小吃,土笋冻的原料是一种名为“沙虫”的、形似蚯蚓的小动物,熬制出的土笋冻暗色透明的外表种包裹着沙虫的躯体,即使营养很丰富,很多外地人也直呼接受无能。
一、鳝鱼米粉鳝鱼米粉是湖北省仙桃市当地的著名特色小吃,鳝鱼煮熟后把肉掰下来,放油锅中炸一下,用鳝鱼骨头熬汤下糊加少许盐,开水下细粉,捞出来加入汤和炸好的鳝鱼,加胡椒粉,把米粉和冲汤充分翻搅,一碗美味的鳝鱼米粉就做成了,由于味道特别,鲜味十足,已成为本地人的心头爱!
二、米团子米团子是湖北仙桃的一种特色风味小吃,精挑细选的材料,是用于大米磨成粉蒸熟,几十道手工制作,菜馅经豆糕,虾米,白萝卜,红萝卜,五花肉,黑木耳,辣椒姜蒜等调制而成,均匀厚度,非常营养且圆润好看,再由米粉捏团包馅,最后上竹蒸笼,大火蒸熟,不夸张的说,一里之外都能闻到香味,一般是正月十五才有得吃,意喻团团圆圆,和和美美!
三、沔阳三蒸仙桃古名沔阳,是荆楚文化的发祥地,著名的湖北菜“沔阳三蒸”就出自这里。早期的沔阳三蒸指的是用肉、菜、鱼三样加米粉蒸制,传统做法还会在下面垫上米饭,蒸出的汤汁渗透米饭,尤为可口,清淡软糯,是健康养生的一道特色美食。如今内容已大大扩展,涵盖了畜禽、水产与蔬菜三大类食材,你们吃过吗?
四、毛嘴卤鸡
毛嘴卤鸡是湖北仙桃的传统名菜,是当地人们最喜欢的一道地道特色美食,主要制作原料是土鸡,经过多道工序以及秘制调料制作而成。鸡肉不柴,口感特好,不咸不油不腻,再加上撒料和酱料提香提鲜,越嚼越有滋味,可谓色香味俱佳,凉热都非常好吃。
五、珍珠圆子
珍珠圆子是湖北仙桃的特色美食,糯米黏软可口,肉圆鲜嫩味美,形如珍珠,顾名珍珠圆子。首先把肉切成小块,用绞肉机搅碎,然后加入盐、酱油、味精、料酒、淀粉、鸡蛋液,顺时针均匀搅拌,至馅料呈柔软蓬松状。然后用手将肉馅挤成圆球状,在外层裹上糯米,继续滚圆,放入蒸锅,摆满一锅就可以开始蒸啦!
六、沔城莲藕
沔城莲藕湖北仙桃著名的特色美食,用莲藕做的菜很多,而莲藕排骨汤却是湖北这边非常家常且好喝的一道特色菜,这种做汤的莲藕要用红花藕,吃起来口感粉糯,本地都是买沔城的莲藕来做,正宗的是九孔的,要注意区分,炖好后又带上了排骨的肉香,湖北人都说它就是“家的味道”!
七、鱼丸子(鱼圆子)
鱼丸子是大仙桃的特色菜,也是酒席宴会必上的一道菜哦。我非常喜欢吃,基本上有这个菜我就不吃其他菜了。
特色美食小吃有哪些?
特色美食小吃有:
1、驴打滚
是老北京的传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因在其外表要撒一层黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。做好的驴打滚外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味。
2、炸鸡柳
炸鸡柳是东北家家户户的年夜餐桌上不可缺少的一道美食,不仅好吃,还寓意着“黄金满地”,这个可以说是在家最容易完美复刻的街头小吃了,只需要用到鸡脯肉,放到油锅里炸,炸好的鸡柳就可蘸酱食用了。外酥里嫩,越吃越香。
3、鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼,是一种很受欢迎的街头小吃,以前一直以为把鸡蛋灌到饼里好神奇,在路边摊上才能吃到。饼皮金黄酥脆,里面鸡蛋鲜香。刷点酱料,卷上生菜和香肠或里脊肉,有面有肉有菜有蛋,真是一种营养丰富的好早餐。
4、卤肉饭
是江南一带的传统名小吃,制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等,肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉,配上一碗蒸的不软不硬的白饭,每一粒米都吸透黑红的汤汁。
5、章鱼小丸子
章鱼小丸子,又名章鱼烧,是日本民间一种流传很久的风味小吃。如今,在我国许多城市的街头巷尾也出现了一些推着小车的商贩沿街贩售,小车前总是围满了大孩子、小孩子以及半大不小的孩子们。
你的家乡有哪些让人感觉「惊艳」的特色美食?
你好,关于这个问题,应该说我的家乡有很多令人惊艳的特色美食,其中有以下几道最为令人惊油菜香菇蒸鳕鱼 , 鳕鱼的蛋白质含量很高,脂肪含量油菜香菇蒸鳕鱼 , 鳕鱼的蛋白质含量很高,脂肪含量却很低,富含各种身体必须氨基酸,肉多刺少,很容易被消化吸收,富含不饱和脂肪酸和钙磷铁B族维生素。油菜香菇蒸鳕鱼,搭配了油菜和香菇,既健康又美味。
柠香鳜鱼:鳜鱼含有丰富的营养物质。鳜鱼肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能补虚,又不必担心消化困难。一道柠香鳜鱼,口味酸辣,爽口开胃,给人带来食欲。
十三香小龙虾:十三香龙虾又称盱眙龙虾,是江苏盱眙经典的汉族小吃。盱眙龙虾之所以有名,是与它的烹制方法有很大的关系,首先它的配料是独一无二的,即十三香(数十种中草药组成)。
鲜虾茄盒:朋友每次放假到我家都嚷嚷着要吃鲜虾茄盒,这位小盆友一口气能吃4个哦,想想都觉得可爱……的确,咬一口酥脆酥脆的茄盒,满嘴的茄香、肉香、鲜虾香味,再抿一抿酸酸甜甜的茄汁,嘻嘻,这么好吃的味道,你们是不是也能一口气吃4个啊?
豌豆炒鸡块:豌豆是应季蔬菜,颗粒圆润鲜绿,十分好看。豌豆可不是只以外貌取胜,它含有丰富的维生素A,有护眼的食疗功效;另外,其维生素C含量比干豆要高得多,好吃又有助于提高免疫力。
有哪些当地才有,外地根本买不到的独特美食?
中国地大物博,每个地区都有自己独特的美食,纵然现在网上购物发达,但是这些美味,只有当地才有,外地根本吃不到哦。
一、北京炒肝儿。
炒肝儿不是炒出来的菜,而是煮出来的汤点,北京人最爱的早餐之一,已经有百余年的历史了。用猪下水(肾脏,大肠等)熬煮,加上各种调味料,用淀粉勾芡,再撒上蒜末,那浓香的滋味就出来了,色泽油亮,香而不腻,咸香可口。也不用什么餐具,直接端着碗顺着边缘,转着圈的吸溜,再咬上一口大馅包子,这早餐太治愈了。
二、福建沙虫。
沙虫是隐藏在海滩上的虫子,它的形状就像一根细细的肠子,因此而得名。它的营养价值丰富,有海中人参的美称。虽然沿海城市很多,但因为很多人对这种软体虫子的恐惧,很少去食用。所以只有福建人把沙虫做出了顶级美味,它的肉质脆嫩,鲜香美味,用来煲汤,熬粥,爆炒,干炸,亦或者白灼,每种菜肴都非常好吃,是福建人民餐桌上的常客。
三、新疆牛奶。
牛奶是人人都喝过的饮品,全国各地都有产地,但如果你喝过新疆的牛奶,就会觉得其他所有牛奶都是?水?,味道太寡淡了。刚刚倒入杯中,就有浓郁的奶香味扑面而来,细细嗅去,还有独特的青草香味,入口更是香醇,回味甘甜,有一种混入大白兔奶糖的浓香。有这么明显的差别是因为这里的奶牛生活在无污染的大草原上,喝着纯天然的冰山雪水,吃的是富含丰富蛋白和矿物质的植被,得天独厚的条件,也难怪新疆牛奶号称天下第一了。
是不是已经流口水了,大家有机会一定要去这些地方尝尝独特的美食,人生才不虚此行哦。
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