福建漳州首届美食节设台湾特色美食展区 台胞叹市场复苏

中国美食节将于2023年5月18-20日，在福州市海峡国际会展中心9号展厅举行。

美食节期间将举办闽菜地标美食品鉴交流会和福建海鲜美食品鉴交流会，邀请福建顶级烹饪大师前来现场演示和讲解福建特色菜品的烹饪理念和烹制技巧。

中国名厨大会的主论坛将以守正创新、地标美食为主题，计划邀请全国的厨界泰斗、烹饪大师和总厨精英就地标美食民间美味的传承创新、地标美食产业化实战案例解析、新时代餐饮的变革与发展方向、预制菜在酒店餐饮业应用前景探讨等热点话题进行经验分享。

美食节活动主要内容：

组委会诚邀国际特色食材和精品美食、国内绿色食材基地、中央厨房和食品加工企业、品牌饭店和餐饮企业、老字号和非遗企业等前来参加主题展览。同期举办闽菜好食材产业对接会，邀请福建省闽菜好食材、地标食材和特色食品工业企业等前来参加。

与代表餐饮业百强企业、协会副会长单位和300家理事单位采购负责人前来出席对接会，现场进行核心产品推介和采购签约仪式，并组织部分大需求量采购企业走进基地考察和交流。

漳平的美食节是什么时候啊？

10月24日，漳平市菁华广场热闹非凡，由漳平市政府牵头主办的“首届美食节”活动在这里举行，来自该市各地的40多家餐饮单位前来展销。
本届美食节是漳平市弘扬饮食文化，展示地方风味小吃的一次盛宴，为期三天，共设40多个展位，汇集40多种特色风味美食，主要参展单位有各乡镇（街道）、工商局个私协会等，展示菜品名有香五角、手抓骨、山茶油番鸭、老金光豆腐米粉、米浆果、竽子糕等特色美点。
据悉，作为漳平市特色品牌活动月重要活动之一的美食节是以“弘扬饮食文化，打造美食品牌”为主题，旨在推广漳平特色风味美食，弘扬饮食文化，促进当地饮食业的繁荣发展。同时，该活动的举办，也给漳平市各地饮食企业提供了一个学习、交流和展示的平台，对挖掘餐饮文化内涵，展示美食文化新风貌，打造特色美食品牌具有十分重要的意义。

潮汕美食节的历届回顾

首届潮汕美食节于1988年9月20日在龙湖宾馆开幕。10月31日在国际大酒店降下帷幕。参加潮汕美食节的酒店、宾馆、酒楼共有27家。汕头国际大酒店，龙湖宾馆、鮀岛宾馆、新华酒店、鮀岛风味馆等5个单位荣获“美食之家”称号。在选送的200多款潮菜、小吃品种中评出“最佳品种”22个，“优秀品种”36个。同时举办了“食在潮汕”征文活动，并将获奖作品编辑成《食在潮汕》一书，于1990年1月由广东旅游出版社出版发行。
第二届潮汕美食节于1989年12月20日至1990年1月10日举行。美食节在龙湖宾馆举行开幕式。参加潮汕美食节的酒店、宾馆、酒楼共有10家。龙湖宾馆、鮀岛风味馆、金岛海鲜酒家、海市酒楼等4个单位荣获“美食之家”称号。
第三届潮汕美食节于1991年12月14日在龙湖宾馆开幕，1992年1月10日在金海湾大酒店降下帷幕。参加潮汕美食节的酒店、宾馆、酒楼共有15家。金海湾大酒店、龙湖宾馆、中旅酒家、新华酒店、鮀岛风味馆、潮州菜馆、新兴餐室等7个单位荣获“美食之家”称号。在选送的多款潮菜中评出“优秀品种”64个。同时编缉《正宗潮菜》一书，由云南人民出版社出版发行，这是我市首部正式出版的潮菜菜谱。
第四届潮汕美食节于1997年11月11日在龙湖宾馆开幕，12月20日在金海湾大酒店降下帷幕。参加潮汕美食节的酒店、宾馆、酒楼共有27家。金海湾大酒店、国际大酒店、龙湖宾馆、海景酒店、中信度假村酒店、汇通大酒店、东海渔村酒楼、金银岛鱼翅美食之家、中旅华星酒楼、振海食府等10个单位荣获“美食之家”称号。在选送的179款潮菜中评出 “最佳品种”48个，“优秀品种”69个，“十佳潮菜厨师”和13名“优秀潮菜厨师”。同时，举办了“食在潮汕”摄影大赛。
第五届潮汕美食节于1999年10月20日在帝豪酒店开幕，11月3日在龙隆美食广场降下帷幕。参加美食节的酒店、宾馆、酒楼共有18家。美食节期间，在帝豪酒店和龙隆美食广场分设潮汕风味街，推出近百种潮菜和“中华名小吃”。举办了潮汕工夫茶研讨会和潮汕功夫茶表演赛，衡山林茶馆等三个单位分获潮汕工夫茶表演赛前三名。帝豪酒店、国际大酒店、龙湖宾馆、中信度假材酒店、海景酒店、龙隆美食广场等6个单位荣获“美食之家”称号。
第六届潮汕美食节于2000年10月18日至22日在林百欣国际会议展览中心举行。参加美食节的酒店、宾馆、酒楼共有23家。美食节期间，在林百欣国际会议展览中心广场设潮汕美食街，共推出潮菜和潮汕小吃300多款。短短五天里，共有30多万人进场品尝，获得收入4000多万元。帝豪酒店等10个单位荣获“美食之家”称号。在选送的多款潮菜中评出“最佳品牌”21个，“优秀品牌”56个。
第七届潮汕美食节于2001年10月20日至28日在时代广场举行。参加美食节的酒店、宾馆、酒楼共有24家。美食节期间，在时代广场设潮汕美食街，有24家酒店和餐馆设摊位35个，推出美食精品300多款。共接待11万多人次进场品尝。各旅行社推出美食旅游线路，组织香港、深圳、梅州等地旅游团队20多个共几千名游客来汕参观游览品尝潮菜。美食节采取群众投票形式，在59248张选票中选出帝豪酒店等8家酒店、餐馆为“美食之家”。并评选出“建业香炸锡盐排骨”等12个美食品种为“最受欢迎奖”。同时抽出游客“参与奖”共36名。
第八届潮汕美食节于2002年12月6日至15日在汕头时代广场举行，美食节期间，在时代广场设美食广场，共有30家酒店和餐馆设摊位62个，汇推出美食精品300多款。共接待11万人次进场品尝。美食节采取群众投票和专家评审的形式，评选出龙湖宾馆等12家“美食之家”。并在选送的166款潮菜中评选出“蒂蒂香墨斗丸”等58个“优秀品种”。
第九届潮汕美食节于2003年10月16日至26日在时代广场举行。共有22家酒店和餐馆设摊位40个，推出300多个美食品种，接待人数逾26万人次，营业额达234万元 。本次美食节还评出了龙湖宾馆等6家“美食之家”、帝豪酒店等4家“优秀单位”和“十大潮菜”、“十大名小吃”金银铜奖单位。
第十届潮汕美食节于2004年12月1日开幕，12月31日闭幕，历时1个月。本届美食节在举办形式上作出新的尝试。结合往年经验，以各酒店、餐馆为基地，通过统一宣传，参展45家单位在美食节期间推出各自的招牌菜、特色菜，以飨宾客。同时结合本地美食节，在境外开展美食广场活动。作为第十届潮汕美食节的一个重要组成部分，澳门汕头美食文化节于12月9日至12日在澳门议事亭前地广场举行。共18家单位参加，设28个展位，188个品种，受到澳门同胞热烈欢迎，场面十分火爆。本届美食节评出10家“美食之家”。
第十一届潮汕美食节于2005年11月26日至12月6日在汕头时代广场举行。本届美食节是2005广东国际旅游文化节汕头分会场（汕头旅游文化节）的重要组成部分，共有38家星级宾馆、知名餐馆和传统名店设展位58个。整个美食节期间各参展单位销售火爆，进场游客近30万人次，总营业额超260万，很好地实现了经济效益和社会效益双丰收，成为历史上人气最旺、效益最好的一届美食节。本届美食节还评出金海湾大酒店等10家“美食之家”、15个品种获美食广场“最受欢迎奖”、月眉湾酒楼获“组织奖”、义王府饭店等2家单位获“展位形象奖”。
第十二届潮汕美食节于2006年11月23日至12月3日在汕头市时代广场举行，历时十一天。本届潮汕美食节是2006广东国际旅游文化节暨泛珠三角旅游推介大会主题活动之一，共有星级宾馆、知名餐馆和传统名店共51家在美食广场设展位82个。本届美食节进场人数、销售额均创历史新高，分别达32万人次和308万元。它的成功举办更加显示了美食汕头的旅游形象。潮汕美食节正日益成为汕头旅游文化一大品牌。 第十三届潮汕美食节于2007年12月6日在汕头市区时代广场开幕，为期10天。本次美食节将突出“绿色、环保、营养美食”三个特色潮汕美食，以汕头市入选中华名小吃、十大潮菜、十大名小吃的金瓜芋泥、干炸果肉、人们喜欢的蚝烙、牛肉丸等潮汕名小食为主力，同时推出东北面点等外地名食，让市民足不出户就可以品尝各地美食。共有56家餐饮单位88个档位进驻，集中了300多款精致美食。
第十四届潮汕美食节于2008年12月3日到14日在汕头市区时代广场举行。本届美食节商家荟萃，星级宾馆、知名餐馆和传统名店共61家，设展位105个，参展单位、展位均为历届之最。美食品种丰富，有中华名小吃、汕头名小吃和各地特色美食，为游客和市民提供了一个集中品尝潮汕美食的场所。场内共设餐位近2000个，比去年增加了400个餐位；聘请了专业的保洁公司负责美食广场场地卫生，并制定相应的安全工作预案。相对以往，本届美食节保安、保洁人员充足，秩序良好，管理的完善也带动了食客的文明，美食广场呈现旺而不乱的好现象。连日来，到美食节品尝的，除了本市市民外，来自潮州、揭阳的周边游客也成了美食节的主角。
第十五届潮汕美食节于2009年12月3日至12月13日在汕头市林百欣会展中心南广场举行。本届美食节由汕头市人民政府主办，汕头市旅游局、汕头市餐饮业协会承办。本届美食节接待游客超过40万人次，营业金额近400万元，实现了经济效益和社会效益的双丰收。本届美食节推出美食品种300多款，有入选中华名小吃、十大潮菜、十大名小吃的品种，也有历届美食节受欢迎的食品，是潮汕独特风味的集中展示，同时，也辟出部分展位推介泰国、韩国等异国小吃，让食客足不出市可遍尝各地风味。
第十六届潮汕美食节于2010年12月16日至26日在汕头市时代广场举行。本届潮汕美食节是2010广东国际旅游文化节汕头分会场的主题活动之一，参加美食节的餐饮单位数量为历届之最，共有66个参展单位，在美食广场设展位近百个。除了星级饭店、知名餐馆和传统名店，还特设了12个展位的台湾美食展区。另外有月眉湾酒楼、成兴渔舫、老妈宫粽球等知名餐馆和传统名店，推出中华名小吃、传统潮菜、日式、泰式、韩式等美食品种超过300多款。食客们足不出市即可遍尝各地风味。
第十七届潮汕美食节于2011年10月21日至2011年10月27日在锦峰新城潮汕美食城举行。本届在传承往届美食节运作经验的基础上，将推陈出新：除集中展示潮汕老字号、潮汕特色小吃、潮汕名菜等潮汕美食的特色和精髓外，还将吸引外地餐饮品牌参展，给市民和游客带来一次丰盛美食盛宴;本届美食节还将充分利用新场地的优势，每天举办2场特色活动，如不同风格烹饪绝活表演、潮汕小品和潮剧演出、古代庙会演绎、人偶表演、魔术表演等，将潮汕文化、海洋文化、地方特色有机融为一体，营造“好吃好玩”的愉悦氛围，形成本届美食节新的文化特色。
2012年11月17日，第14届中国(汕头)国际食品交易博览会暨潮汕美食文化节拉开帷幕。本届汕头食博会吸引了来自泰国、马来西亚、新加坡和港澳台地区、闽粤赣十三个城市等各国家、地区的品牌食品行业组团参展，泰国政府有关机构也在汕头食博会期间举办泰国商品(汕头)交易会。17日汕头市虽然秋雨飘飘，但依然无损市民“淘吃”的兴致，美食节刚刚开幕就吸引了大批市民。