常州菜馆推荐?
1.德泰恒,它的的历史,最早可以追溯到清代光绪末年,后来迁至县直街中段,1908年取名“德泰恒”菜馆,当时为城区名闻遐迩的菜馆。现在的德泰恒大酒店,是一家集住宿、餐饮、休闲、旅游、会议、办公为一体的综合商务酒店。
2.润兴,听名字就知道这是一家老字号了。这里接待的“老常州”非常多,还有90多岁高龄的老爷爷寻过来吃。从冷菜、热菜到大菜的一系列常州菜,老润兴做得都很好。也因此,老润兴的回头客相当多。
常州必吃的私房菜?
十大私房菜馆排名:
1.将公馆酒店
2.五味斋私厨
3.梅姐饭店
4.鑫悦大酒店
5.祝祥贵
6.我家餐厅(湖塘长安路店)
7.米桃-百花山房·桃花扇
8.壹号花园
9.家缘大酒店
10.王新华家长菜馆(王家湾店
武进十大特色菜?
1、稻草鸭
稻草鸭是常州武进地区颇有特色的传统农家菜,其烹制技艺可追溯到明朝嘉靖年间。稻草鸭的烹制需经10余道工序,制作工艺、技艺较为讲究,用老鸭同猪蹄煮食,达到补气而健体的功效。成菜肉烂骨酥,形状不变,稻草清香,味道独特,颇有新意。
2、湟里牛肉
湟里牛肉是一种江苏常州一带的地方美食,至今已有百年历史。湟里牛肉之所以味美,在于烹饪得当、制作有方,各家都用一套独到的方法保持并凸显牛肉的天然鲜味,制作牛肉不加任何色素和添加剂,牛肉吃起来自然清香,口味纯正,深受食客欢迎。
3、小笼包
常州加蟹小笼包具有“皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩”的特点,辅以香醋、嫩姜、风味更佳,堪称常州一绝。
4、大麻糕
常州大麻糕,江苏省地方特色糕点,距今已有150余年历史。其皮薄酥重,制作考究,注重火候,为一般麻糕所不及。
5、酒酿元宵
常州酒酿元宵是常州地区的传统特色小吃之一。糯米元宵配以优质甜白酒(酒酿),佐以糖桂花,其味软糯酸甜,酒香怡人,深受广大群众的喜爱。
6、萝卜干
正宗常州萝卜干确实与别处的萝卜干不一样,它精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料,洗净切条,适度晾晒,再加入适量的盐、糖及多种辅料,精心腌制而成。由于选料精良,腌制工艺独特,并配以风味别致的佐料,故常州萝卜干色泽黄里有红,咸中微甜,香脆不辣,十分可口。
7、太湖银鱼炒蛋
银鱼与鲚鱼、白虾并称“太湖三宝”,它历来是席上珍馐。选用太湖野生银鱼,配上农村鸡蛋炒制而成,色泽金黄,肥鲜香嫩,值得一尝。
8、横山桥百叶
横山桥的百叶柔嫩味美,鲜而又纯,纯而爽口,制作精良,是常州武进区横山桥镇的特产。横山桥百叶兼有白、香、嫩、糯、滑爽且有弹性韧性,口味独特而闻名遐迩。
1. 有很多。
2. 武进地区的特色菜品丰富多样,其中包括糖醋鲤鱼、鸭血粉丝汤、蟹黄豆腐、糖醋排骨、脆皮烤鸭等。
这些菜品以其独特的口味和制作工艺而闻名,吸引了许多食客的喜爱。
3. 武进地区的特色菜品不仅在当地享有盛名,也吸引了许多游客前来品尝。
此外,武进还有许多其他美食,如糖醋鱼、鸭血粉丝汤等,都是值得一试的美味佳肴。
无论是本地居民还是游客,都可以在武进品尝到丰富多样的特色菜品,满足不同口味的需求。
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