淮安有哪些好吃的地方推荐?
淮安市有名的美食之都。有非常著名的淮扬菜。高档次的饭店,有醉笑天大酒店,淮安杨辉饭店。,淮安七星天迷宗蟹,淮安北疆饭店等等。
其中醉笑天大酒店很符合北方人的口味,酒楼餐厅卫生环境很不错。说不上很豪华,透着朴实,菜品既有南方菜轻而不断的特点,又有北方菜的浓郁厚重。
主要推荐菜有红烧大酱,软兜长鱼。小仔排等。
杨辉饭店靠近洪泽湖。他的特色主要有小鱼锅贴,黑鱼鱼丸汤等。
七欣天迷踪蟹主要特色菜有年糕,螃蟹,虾滑,牛肉卷等。
1,百姓饭店·地道淮扬菜
2,皇冠酒楼(西大街店)
3,中央城大饭店(宴会酒店)
4,杨辉饭店
5,李认真盘盘麻辣烫游(淮安店)
6,国缘饭店(淮海北路店)
7,万寿园饭庄(楚州店)
8,忆往事餐厅
9,根据地大饭店
10,皇冠酒楼(明远路店)
淮安菜是甜口吗?
不是
淮菜选料严谨、因材施艺;制作精细、风格雅丽;追求本味、清鲜平和。淮菜十分讲究刀工,刀功比较精细,尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致,滋味醇和;在烹饪上则善用火候,讲究火功,擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒;原料多以水产为主,注重鲜活,口味平和,清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠厥鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美,格调高雅。
是甜的!!淮安菜主要指古代淮安(今淮安市淮安区)菜系,兼辅以今淮安市(原淮阴市)菜系。淮安菜是淮扬菜的主要分支之一,简称“淮菜”。淮菜选料严谨、因材施艺;制作精细、风格雅丽;追求本味、清鲜平和。著名菜肴有文楼汤包,平桥豆腐,软兜长鱼,钦工肉圆等。其菜品细致精美,格调高雅。
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