地方菜怎么分类好吃(地方菜怎么分类好吃又简单)

1. 菜市场类型划分的标准？
2. 疏菜,水果,饮料是按什么分类的？
3. 溜菜的分类和特点？
4. 菜市场档位分类？

菜市场类型划分的标准？

分类布局

场内大类商品应分行划市，果蔬、肉禽蛋及其制品、水产品、乳制品、豆制品、干货食品、包装食品、调味品、粮油及其制品等应分区经营。清真食品应单设专柜、专间经营。经营区之间应有通道分隔。

食品摊位的设置应做到生熟食品分开;鲜活食品和其它食品分开;包装食品和散装食品分开;待加工食品和直接入口食品分开。

疏菜,水果,饮料是按什么分类的？

蔬菜：凡是能吃的植物的根、茎、叶、等可以做菜的草本植物。

水果：含水分较多的可以吃的植物果实。如苹果、橘子、香蕉等。饮料： 经过加工制造供饮用的液体，尤指用来解渴、提供营养或提神的液体。如酒茶汽水等。

溜菜的分类和特点？

溜分为：

焦溜（又称炸溜烧溜），特点是菜肴微带汁液，口味外焦酥，里软嫩；

滑溜，特点是芡汁比炸溜稀而稍多，一般为白色，口味鲜嫩软滑；

软溜，特点是汤品油少口味异常嫩滑；

糟溜，糟香浓郁；

醋溜，口味鲜咸，清鲜不腻。

溜分为：焦溜（又称炸溜烧溜），特点是菜肴微带汁液，口味外焦酥，里软嫩；滑溜，特点是芡汁比炸溜稀而稍多，一般为白色，口味鲜嫩软滑；软溜，特点是汤品油少口味异常嫩滑；糟溜，糟香浓郁；醋溜，口味鲜咸，清鲜不腻。

菜市场档位分类？

菜市场档位通常可以分为不同的类别，每个档位的摊主经营的商品和服务也不尽相同。

其中，高档位一般出售高品质的蔬菜、水果、肉类等商品，价格相对较高，服务也比较周到；中档位则是经营中等品质的商品，价格适中，服务一般；低档位则是出售价格较低、品质一般的商品，服务相对简单。此外，还有一些特色档位，比如卖海鲜、干货等特殊商品的档位，他们的商品和服务也有其独特的特点和优势。这些不同的档位和经营模式为消费者提供了多样化的选择，也为市场营造了多元化的氛围。

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