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本文目录一览:
- 1、「陕西凤翔」家乡记事(一)——面皮
- 2、宝鸡十大名吃
- 3、宝鸡凤翔海深酒店附近有啥好吃的
- 4、凤翔县美食
「陕西凤翔」家乡记事(一)——面皮
御京粉在凤翔一带叫面皮。面皮为汉族特色小吃之一,多使用小麦面粉制作,也有米粉或其它淀粉制作的。一般凉拌食用(部分地区有炒面皮),种类繁多,制作方法各异,调拌也各具特色,口味不同。
听说家乡人开了饭馆卖面皮和臊子面,跑去捧场,但人家就是不承认自己是凤翔人,说是岐山人。学校门前开了豆花泡馍馆,老板操醋熘普通话,说他是宝鸡人。我说凤翔人不丢人啊!豆花泡馍只有凤翔的才正宗! 有人问我是哪里人,我说凤翔。
最后,到了凤翔必吃美食之一——陈麻子面皮。这里的陈麻子面皮虽然简单,却十分美味。选用上等面粉制作,上面再配上麻辣酱和豆渣,口感非常Q弹,麻辣鲜香,是不能错过的美食。
凤翔县美食有腊驴肉、削筋面、豆花泡馍、臊子面、大海子羊肉宴、锅盔、蒸面皮等。腊驴肉:陕西省凤翔地区特色名菜,选用驴腿肉精制而成,色泽红润、质地细密、酥香可口、五味俱佳、百食不厌。
宝鸡十大名吃
1、西府扯面 已有3000年 历史 。以宝鸡的西府扯面最为正宗,为中华名吃。主要原料有上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品、臊(sào)子等。岐山臊子面 陕西岐山臊子面,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。
2、饸烙 饸烙是陕西宝鸡市最有特色的美食之一。这种小麦皮薄如纸,配以牛肉、胡萝卜丝、豆皮等丰富的馅料,再加上独特的辣椒酱,口感鲜美,香辣可口。在宝鸡,几乎每一家饭店都会有售卖,是不容错过的美食之一。
3、岐山臊子面:臊子面是中国陕西省的特色传统面食之一,是著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。凤翔腊驴腿:凤翔腊驴腿是凤翔县久负声名的传统名菜,陕西肉食品名特产,凤翔腊驴腿选用驴的腿肉精制而成。
4、肉夹馍 肉夹馍是宝鸡的传统特色美食,它以烤面皮馍加上肉类馅料为主要成分。馍皮由发酵后的高筋面粉制作而成,因此吃起来非常有嚼劲。
宝鸡凤翔海深酒店附近有啥好吃的
1、扶风饭店:位于宝鸡市扶风县,是一家以扶风特色菜肴为主的饭店,提供扶风烙面皮、鹿羔馍、腊驴肉等美食。凤翔饭店:位于宝鸡市凤翔县,是一家以凤翔特色菜肴为主的饭店,提供凤翔腊肉、豆花泡馍、腊汁肉夹馍等美食。
2、岐山擀面皮:位于宝鸡市金台区中山路,是一家以岐山擀面皮为主打的小吃店。岐山擀面皮是宝鸡地区的特色小吃之一,口感筋道,味道鲜美。凤翔老字号:位于宝鸡市渭滨区经一路,是一家以凤翔特色小吃为主打的餐厅。
3、豆花泡馍:凤翔县的小吃,在西府是很有名的。十腊驴肉:俗话说“天上龙肉,地上驴肉”。中国最好的驴肉产自宝鸡凤翔,当年慈禧从北京逃到西安时就点了要吃一吃凤翔腊驴肉。
凤翔县美食
凤翔豆花 凤翔豆花是陕西省凤翔区传统特色美食,由黄豆磨制而成。成品居豆腐脑与水豆腐之间。用筷触之散成花块,而不稀解,浇汤淋油(辣子油),油香四溢。以其红白相间,形色如花,故名。
如果您想要尝一尝正宗的陕北面食,不妨前往凤翔县城经典小吃——“陈记肉夹馍”。这家小店口感独特,价钱实惠,肉夹馍的肉质香嫩,面饼酥软,味道倍儿好。
岐山臊子面:臊子面是中国陕西省的特色传统面食之一,是著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。凤翔腊驴腿:凤翔腊驴腿是凤翔县久负声名的传统名菜,陕西肉食品名特产,凤翔腊驴腿选用驴的腿肉精制而成。
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