美食 超简单的欧包早餐就吃这个吧

坚果软欧包在家里怎样制作，口感清爽甘甜，早餐食用家人有胃口呢？

全麦面包和精面粉的混和，让欧包口感更有嚼劲，发热量更低，正中间加入了整整的核桃仁、大枣等坚果，基本上白砂糖用的偏少，口感也无失香甜，这次我做的量，能够实现4个长欧包，合适一家三口吃2次，2人食也基本上2-3日内服用结束，维持在最好口感期限内吃了。

制作方法也十分简单。欧包便于携带，也可以胃肠储存，那样就算亲人食欲减退，略感挨饿的情况下，来上二块加一小杯牛乳，饱腹感非常好，发热量还很低，确实是合适夏天服用的身心健康烘焙食谱，大伙儿来看看吧~~~

食物提前准备：高筋粉180克全麦面粉120克全蛋液25克鲜奶油20克（并没有能够没放，换为全冰水170克的配制）冰水150克白糖（或老红糖）40克酵母粉4克无盐黄油20克盐2克核桃仁50克大枣20克制作步骤：

第一步

准备好必须的食物，这儿必须指出一点，全麦面包面粉做面包，一般要用冰水来和面，冬季里能用冷水，这样可以有效途径激起全麦面粉的韧性，展现最好口感。制作中，为了能便捷，我们可以用矿泉水加好多个冰块儿，待冰块融化，取适量的冰水就可以。

第二步

把除无盐黄油（无盐黄油在常温状态变软）和盐之外的全部食物，放入面包机或自动面包机，先揉至拓展水平，运用这20min的时长，大枣裁成小条，核桃仁掰成一小块预留。

第三步

时间到了放入无盐黄油和盐，再次揉20min的时长。然后设置慢档，放入干果碎，揉3min。这儿用蓝莓干、蓝莓干都能够。揉好后将面糊遮盖保鲜膜，常温状态发醇到二倍大，大约需要一小时左右的的时间。

第四步

发酵好的面团擀一擀排气管，均分为4份。擀开后顺着长边翻卷，捏住密封，搓成橄揽状。二发的情况下，必须在一定的环境湿度中，因此这儿必须放入电烤箱中高层，最底层放一碗温开水，电烤箱设置33度，发醇到二倍大上下，用手轻轻按，能够回弹力便是就行了。

第五步

时间到了，欧包表面洒水，撒面粉，再划出几个。划欧包是我的缺陷，模样较为丑，大伙儿原谅。电烤箱设置210度，先烤15min，然后转190度再烤10分钟左右，烘烤盘是放到中高层。随时随地观查欧包的颜色，能够在拆换环境温度的情况下盖上锡箔纸，避免表面色调过深。

烤之后放到烤架子上晾凉，然后切割成条形服用。不容易马上服用，就立即放入保鲜袋密封保存，如何才能确保绵软有嚼劲的口感。

简易减脂的欧包怎么做最好吃?

欧包其实就是全麦面包，欧包的饱腹感很强，植酸盐和膳食纤维不仅能够满足日常的营养，并且制作的时候不加盐不加油也没有糖，可以做到零脂肪或低脂肪，热量很低，吃多了也不会发胖。

很多人在制作欧包时，因为没有烘焙的工具，配料比例也没有掌握好，做出来的欧包像馒头一样，又硬又不好吃，今天教大家制作简易减脂的欧包，不需要专业的烘焙工具，也不用形成手套膜，按照比例做出来的欧包既简单又好吃。

简单减脂的欧包怎么做最好吃？

所需材料：全麦面粉200克、中筋面粉50克、抹茶粉7克、发酵粉3克、橄榄油或者黄油10克、木糖醇或代糖30克、各类坚果、水果粒适量。

欧包做法：

1、将全麦面粉与中筋面粉、抹茶粉、发酵粉混合，加一碗水揉成面团，这里要注意的是，一定要揉到面团光滑为止。

2、倒入橄榄油和木糖醇继续揉搓面团，直到面团富有弹性，然后倒入坚果和水果粒继续揉，这里可以根据自己的口味加入，如果喜欢硬一点的欧包还可以多放些芝麻或者核桃。

3、将揉好的面团盖上保鲜膜放到太阳下发酵2小时，如果是冬天天气比较冷，可以将面团放到暖气旁，2个小时过后，面团膨胀到之前2倍大，就证明发酵好了。

4、将发酵好的面团放到案板上，揉压将面团里的空气排出，分成拳头大小的面团备用。

5、将面团擀成薄片，一个薄片包裹住一个面团，面团中间要涂抹上橄榄油以防粘连，将接口处捏紧。

6、向裹好的面团上筛一层面粉，并用小刀在表面割出花刀，最重要的是要将外面包裹的面皮划破，放在案板上继续发酵半小时。

7、烤箱提前预热到200摄氏度，将小面团放进烤箱烤制20分钟，高温的烘烤会让面团膨胀，表皮会变得非常酥脆，20分钟过后欧包就做好啦。