不是采茶的季节,生产茶叶哪里采?
我国茶区辽阔,气候条件不一,茶产种类又多,由于各地茶园管理和采制方法的不同,茶叶采摘时期,差异很大。如我国最南部的海南岛地区,茶树全年都在萌芽,一年可以采摘10个月以上;长江以南,年可采7~8个月;长江以北,每年只能采5~6个月。
我国大部分茶区,对采摘时期,一般分春、夏、秋三季(南部茶区有的分四季或分轮次)。
清明到立夏为春茶季节;
小满到夏至为夏茶季节;
大暑到寒露为秋茶季节。
每季采摘的迟早和采期的长短,大部分受气温和雨量的制约。春季主要看气温,夏、秋季主要是看雨水。
茶季开始时,必须严格掌握采摘时期。当茶树上有10%~15%的新梢符合采摘标准时,即须采摘。几乎所有茶区都流传这样的谚语:“茶树是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草。”特别是在雨水多,气温高的季节,茶叶很容易长大变老,所以有所谓“茶到立夏一夜粗”的说法。
过去,许多茶区只采春、夏两季,不采秋茶。这在茶园管理粗放的条件下,当然不能充分发挥茶树的生产潜力。现在在改善和加强茶园的肥培管理的基础上,已重视秋茶采摘,秋茶产量以占全年总产量的20%左右,有的地区还占30%以上,秋茶质量一般比夏茶还好。
在不是采茶季节,茶叶的生产通常会在茶园中进行。茶园是专门种植茶树的地方,通常位于山区或丘陵地带。茶叶生产者会定期进行茶树的修剪和管理,以确保茶树的健康生长。在采茶季节之前,茶树会经历一段生长期,茶叶的产量和质量会逐渐提高。因此,在不是采茶季节,茶叶的生产主要集中在茶园中,进行茶树的管理和准备工作,以确保下一个采茶季节的顺利进行。
浙江摘茶叶的正确方法?
采摘茶叶的正确方法之采茶技巧:从茶树新梢上摘取芽叶的手段,有手采和机采等。
1、应根据茶树生长特性和各茶类对加工原料的要求,遵循采留结合,量质兼顾和因园制宜的原则,按照标准,适时采摘。
2、手工采茶要求提手采,保持芽叶完整、新鲜、匀净,不夹带鳞片,鱼叶,茶果与老枝叶,不宜捋采和抓采,掐采。
3、手采茶方法有三种,一是掐采,又称折采,不提倡这一采法;二是提手采这是适中标准采摘的手法。这是有机绿茶的主要采法。三是双手采;这是提高采茶工效的先进手采方法,比单手采亲效力提高50%—100%。
莫干山采黄芽茶的位置?
莫干黄芽,浙江省湖州市德清县特产,全国农产品地理标志。
莫干黄芽产于莫干山,是采自竹林中的茶。莫干山为西天目山东支余脉,森林覆盖率达92%。大竹海构成一道天然屏障,营造了茶区小气候,山区夏季平均最高气温26℃,适宜种植茶树。莫干黄芽(黄茶)外形细紧略曲、嫩黄显毫;汤色嫩黄明亮;香气清甜;滋味甘醇;叶底嫩匀、嫩黄明亮。莫干黄芽(绿茶)细紧绿润、显毫;汤色嫩绿明亮;香气嫩香持久;滋味鲜爽甘醇;叶底嫩匀、绿明亮。
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