武汉特色菜排行榜前十名?
武汉美食排行榜前十名:清蒸武昌鱼、红菜苔炒腊肉、黄陂三合、沔阳三蒸、红烧鮰鱼、三鲜豆皮、干煸藕丝、八卦汤、葵花豆腐、糍粑鱼。除此之外,还有很多美食小吃,比如热干面、三鲜豆皮等都是非常有名的。
武汉十样菜的做法?
清蒸/红烧武昌鱼
清蒸/红烧武昌鱼年夜饭上的鱼讲究“全鱼”,鱼必须是整条做的,不切断更不切片,可以采用清蒸、红烧、干烧、糖醋等多种做法(桂鱼、鲈鱼都可以)。
有趣的是,年夜饭上的鱼是不能吃的,要隔夜才能吃,寓意“年年有余”。
鱼糕
有句老话说“无糕不成席”,年夜饭也是少不了这道菜。
黄陂三鲜中的鱼糕很受武汉人喜爱,它是用纯鱼肉混合适量猪肉、鸡蛋清一起蒸制成的一种美食,吃起来只有鱼的鲜味,煎炒蒸煮都可以的。
圆子
“过年一定要吃圆子,吃了圆子,全家团团圆圆。”在武汉人看来,没有圆子的年夜饭是没有灵魂的。
武汉人不仅喜欢吃肉圆子,还有珍珠圆子、藕圆子、豆腐圆子,总有一款是你喜欢的。
腊味腊鱼
年前腌制的腊鱼腊肉,终于可以在年夜饭上大展拳脚了。腊鱼切成小块,先蒸一道,再放锅里煎至两面金黄,再加入调料翻炒,一道美味菜又诞生了。
一定记得要前一晚拿出来泡一泡,要不然会咸的让你怀疑人生。
排骨莲藕汤
湖北素有“千湖之省”的美誉,紧靠长江中下游,莲藕便是湖北的一大特色。
年夜饭必不可少的便是莲藕排骨汤,排骨经过大火翻炒,加入大料,换成砂锅大火烧开,再换成小火炖,加入莲藕,煨个几个小时就差不多了,香气四溢(记得用铫子煨,超级好喝)。
粉蒸肉
粉蒸肉,也是湖北人爱吃的,仙桃的沔阳三蒸超级有名。
既然过年,当然少不了大口吃肉这一环节,精选肥瘦相间的五花肉,裹上蒸肉粉,下面打底土豆、南瓜或红薯都是可以的,蒸的烂烂的,有人喜欢吃肉,也有人喜欢吃下面的配菜,因为素菜吃出了肉味。
洪山菜薹
打过霜的洪山菜薹加上家里风干到恰到好处的腊肉,两者一交融真是人间美味,也是年夜饭上必不可少的一道菜。
藜蒿炒腊肉
藜蒿一般是春节左右上的,经常价格还贵于肉,也是年夜饭必不可少的一道菜。
过年腌制的腊肉、香肠,都可以和藜蒿放一起炒,荤素搭配,吃了不长胖,很健康的一道菜。
地菜春卷
年夜饭怎能不吃春卷呢?小时候过年走亲戚,总能看见这盘菜,吃到嘴里酥酥脆脆,内馅又香又软料又足,吃起来是满满的幸福满足。
藕夹
武汉十大必吃餐厅排行榜?
1. 时见磨山冰烤红薯
这家餐厅最大的特点就是下午茶的烤红薯非常好吃,也是这家店的招牌,口感和味道非常特别,店内也是一个装修的十分吸引人的地方。
2. 龙门烤鱼
龙门烤鱼在武汉的人气是特别高的,这里的烤鱼都是选用的新鲜鱼类,现在的线上除了烤鱼之外还有花甲,等其他美食。
3. 三串肆季
这是一家非常好的烧烤店,烤串的味道特别好,里面的环境干净整洁,烤串的肉类有牛肉羊肉鸡翅等都特别受欢迎,不喜欢吃肉的也可以烤点蔬菜。
4. 夏老大老味烧烤
这家小店在武汉的人气非常高,虽然店面不大,但是很多人都喜欢在这里,吃烧烤店里有秘制的魔鬼辣椒,辣的非常过瘾。
5. 杨泗江湖龙虾
武汉的小龙虾是当地的传统美食,有十三香味儿的,也有麻辣味儿的,也有蒜香味儿的,不管哪种口味儿都非常受欢迎,而这家店就是以做小龙虾而著称。
6. 嗯妈屋里
这家店的用餐自由度很高,是属于大排档风格,酒水都是放在墙上,自己随便拿,菜品也非常多。有名的招牌菜是咖喱蟹。
7. 澳门陈光记烧味饭店
这家饭店在武汉新华街道银松路134号,也是武汉唯一一家澳门烧味饭店,店面的装修风格都是港式的,店铺面积并不大,但非常火爆。
8. 京花老街口小吃
这家小吃店最大的特点就是由武汉最好吃的临安面,很多远近的游客都会来这里排队等一份凉面,是一对老姐妹做的豪华配置的凉面,味道非常好吃,用料也很充足。
9. 神碳烤吧
这里每到晚上的时候,很多游客都会慕名而来,大部分都是回头客。这里的烧烤用的都是纯正的果木炭烤出来的味道特别正宗。
10. 巴依家新疆手抓饭
这家手抓饭的营业时间,只有中午有店里的羊肉手抓饭,羊排手抓饭,都非常入味儿,一般中午卖完之后下午就没有了。
到此,以上就是小编对于武汉地方菜美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于武汉地方菜美食的3点解答对大家有用。
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