县城小吃（县城小吃店）

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火锅鸡：以鸡为主料，汤红肉嫩、鲜香麻辣，搭配些蔬菜涮入其中，再蘸上秘制醋蒜汁儿，堪称人间一大美味。冬菜：冬菜在腌制过程中不用任何添加剂和防腐剂，却冬不冻、夏不腐，属绿色食品。

烤炖猪蹄烤炖猪蹄是青县非常有名的一道猪肉美食，制作时选用上等猪蹄，先用低温烤箱烤制，使猪蹄表面变得酥脆，然后加入调料，采用慢火炖制的方法，让猪蹄肉变得酥软可口。

羊肠子，屠老五，北环，批发市场的这些都不错。火锅鸡，利源，三宝，流河超越，独一处这些都特火。青县的烧饼加肉也不错，主推批发市场的泉瑞。鸡煲，个人喜欢文化大街的申家鸡煲。

青县羊角脆青县羊角脆衍生于距今1000多年前的宋朝，以色美、鲜嫩、质优、产量高等特点闻名，是河北沧州青县的特产。

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食材：干黄豆150克、清水1200克、葡萄糖内酯3克。（黄豆、清水和葡萄糖内酯的比例一定要掌握好，内酯少了不易成型，内酯多了会发酸。）做法步骤：150克干黄豆提前用清水浸泡6小时以上，把黄豆完全泡发、泡大。

金寨红烧肉：金寨红烧肉是当地的特色美食之一，以五花肉为主料，经过烧、焖、炖等多道工序，制成味道鲜美、口感软烂的红烧肉。

金寨县美食有金寨红豆腐、天堂寨泡菜、石斛、金寨将军菜、金寨吊锅等。金寨红豆腐：以新鲜猪血、碎猪肉、豆腐等为主要原料，配上姜末、蒜花、食盐，拌匀后灌入洗净的猪膀胱或猪大肠中，或做成馒头状。

第一家是“金寨一绝牛肉面”，这家餐厅的招牌菜就是牛肉面，牛肉精选当地优质草饲牛，肉质鲜美，入口柔嫩，汤头味道浓郁，绝对是牛肉面中的一绝。此外，餐厅的红油肚丝和拌豆腐也非常受欢迎。

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柳林木枣枣是非常好吃的一种水果，在很多地方都有枣的种植，不过它的生长环境要求比较严格，充足的阳光和水源是必不可少的。这里我要介绍的是这柳林县的木枣，它个大核小，肉厚汁多，是当地枣类水果最好的一类品种。

柳林芝麻饼是山西省柳林县汉族特色小吃，是用上好白面，配以芝麻、酥油、碱面等上炉烘烤而成。芝麻饼香酥味美、口感筋道、酥脆可口，能够健胃消食，尤其对慢性胃病患者有很好的保健作用。

第一，柳林豆腐。柳林豆腐口感柔滑，外形美观，味道浓郁，是柳林县著名的特色美食之一。它采用的是当地特产的豆腐花和新鲜的猪肉、鸡肉等配料。

柳林名小吃：柳林“煎饼”大家推出柳林煎饼。柳林煎饼薄薄一层，坚韧有嚼头，在煎饼内抹上香而微辣的辣椒酱，再卷点黄瓜丝，加点红萝卜丝，吃了就上瘾。这煎饼不同于我们平日所吃的煎饼。

柳林有很多好吃的，其中有代表性的如下所示：柳林碗秃、柳林芝麻饼、柳林孟门熬、荞面凉粉、羊杂割、柳林大红枣。柳林县，隶属山西省吕梁市，地处吕梁市西部、吕梁山西麓，黄河东岸。

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