味道湖南湖南邵阳有哪些特色美食值得品尝

邵阳，古称宝庆，湖南省辖地级市，位于湘中偏西南，资江上游；越岭逶迤，东、南，雪峰山耸峙西、北，资江自西南向东北流贯全境，中间为丘陵盆地，东与衡阳为邻，南与永州和桂林接壤，西与怀化交界，北与娄底毗连。邵阳历史悠久，名传潇湘。境内早在商代即有先民繁衍生息，西汉初置县，历经昭陵、邵陵、邵阳、敏州、邵州、宝庆，最后定名为邵阳。清代，宝庆府城资江绕郭，邵水穿城，环城墙炮台林立，加之山环水复，攻之不易，留下“铁打的宝庆”美名。

每一个旅游爱好者都有一颗吃货的心，每当来到一座城市，除了欣赏名胜古迹和美丽的风景，必不可少的就是品尝一下当地特色美食了，当然美食也是一座城市的重要组成部分。今天就带大家了解下邵阳十大特色美食，看看有没有你喜欢的！邵阳血酱鸭

血酱鸭是湖南邵阳、武冈、新宁、城步等地区的一道传统名菜，该菜品吃起来香甜、酸辣、嫩脆、鲜美、其佐料易找，炒法简单。嫩嫩的仔鸭，配上嫩嫩的青椒，佐以生姜大蒜，撒上树上刚摘下的绿色的花椒，出锅时泼上去加醋的鸭血，吃着酥而脆，味道妙不可言。

猪血丸子是湖南省邵阳市的特色美食。其也被称作血粑豆腐或猪血粑，相传起源于绥宁，是每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需，是当地冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。

　　1、宝庆猪血丸子

　　宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的传统食品，始于清康熙年间，民间历代相传，至今已有好几百年的历史。宝庆猪血丸子色、香、味俱佳，腊辣可口，且易于保藏，携带方便，煮熟切成片即可食用，是宴客时一道开胃的冷盘。

　　2、邵阳米粉

　　邵阳米粉的历史悠久，以大米为主要原料，经过选米、发酵、打浆、压团、打团、榨粉六道工艺制成洁白混圆、细长且有弹性的粉条，只需用开水烫煮，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。其中，邵阳米粉以回民米粉最正宗，又香又油又辣。

　　3、邵阳坛子杂菜

　　坛子杂菜算的上是大杂烩，根据做法可分为干坛子菜、湿坛子菜和水坛子菜三种。干坛子菜就是将食材洗净后晒干，再放入坛子中密封；湿坛子菜则需加一点油；水坛子才就是将食材洗净后直接放进坛子，在坛沿倒水密封即可。

湖南邵阳有什么特产？

邵阳的特产有武冈卤铜鹅、武冈卤豆腐、武冈稻花香、邵阳米粉、隆回糯米糕、卞喜葡萄、雪峰蜜桔、隆回带柿、隆回猕猴桃、武冈等离子鸭、武冈云山芽茶、邵阳竹雕等。

邵阳特产一：邵阳米粉

邵阳米粉是湖南邵阳的传统小吃，历史非常悠久。它的制作方法非常精细。它由纯大米制成，不添加任何其他材料。通过选米、发酵、打浆、压面、和面、压粉六道工序制成米线。吃的时候是熟的，配蝎子和蝎子汤。拿起来爽滑可口，风味独特，口感极佳。

邵阳特产二：边溪葡萄

卞喜葡萄是湖南邵阳的特色水果。邵阳地理环境独特，四季分明，光热充足，雨水充沛，土壤肥沃，非常适合葡萄的生长。出产的葡萄颗粒饱满，皮薄多汁，甜味十足，口感好，营养丰富。

邵阳特产三：武冈云山芽茶

云山芽茶是湖南邵阳武冈历史悠久的名茶。清朝康熙年间被列为贡茶。邵阳武冈地理环境优越，常年多雾，土壤肥沃，日照充足，降水充足，非常适合茶树的生长。生产的云山芽茶味道香甜，具有多种药用功效。