螃蟹的做法清蒸几分钟(螃蟹的做法清蒸几分钟视频)

1. 螃蟹清蒸多长时间？
2. 清蒸螃蟹的做法蒸多久？
3. 清蒸螃蟹的做法蒸多久？

螃蟹清蒸多长时间？

蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时：

①：一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟；

②：3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟；

③：3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。

1、蒸螃蟹的时间大约控制在20分钟，在冷水的时候，就把螃蟹放在蒸笼上，等5分钟左右水烧开之后，再变成小火蒸15分钟，在这个时间里蒸出来的螃蟹是肉质鲜嫩最好吃的。

2、蒸螃蟹多长时间，与螃蟹的大小也相关，如不超过3两的螃蟹一般水开后蒸十分钟的时间即可，4两的螃蟹需要水开后蒸12分钟，4两以上的螃蟹，就需要十五分钟了，一般每多重一两，那么时间就需要延长两分钟。

螃蟹清蒸一般是15分钟左右，但是这个时间是比较大一点的螃蟹，如果是一般海鲜市场，体型比较小的螃蟹就不用那么久。如果重要只有三两或者以下，那么水烧开之后，大火9分钟，然后焖2-3分就可以了，我们这里说的时间，都是从大火沸腾算起。

注意螃蟹清蒸时不要去开锅盖。

螃蟹清蒸大概15-20分钟

螃蟹需要蒸的时间长短，和它的个头大小有直接关系。像一般重量在三两左右的大闸蟹，小火把水煮开之后，再转中火蒸20分钟即可。如果是个头比较大的螃蟹，则要适当延长些时间，但最好别超过30分钟。

清蒸螃蟹的做法蒸多久？

螃蟹一般要蒸十五分钟左右，我们需要先将螃蟹表面和它腹盖内的区域刷洗干净，再将它捆绑起来。随后起锅烧水并往其中加入葱段、姜片、料酒，水沸腾之后让螃蟹腹部朝上下锅蒸十五分钟左右就可以了。

不要一直使用大火蒸螃蟹，也不要蒸煮太长时间，以免烧干锅里的水或螃蟹蒸得过老，口感变差。螃蟹一定要用绳子绑好，以免出现裂开、掉腿等情况，且还应该腹部朝上放置，以免蟹黄流出来。食用时蘸取的酱汁可以用醋、海鲜酱油、姜汁、蒜汁等制作而成。

清蒸螃蟹的做法蒸多久？

清蒸螃蟹的做法：

将螃蟹洗净，去除腮和腹部的杂质，用刷子刷洗干净壳面。

在蒸锅里放入一层葱姜，放上蒸架，将螃蟹放在蒸架上。

加入适量的料酒和盐，上笼蒸20-25分钟，时间视螃蟹大小而定。

蒸好后将螃蟹取出，放在盘子里，撒上葱花和姜丝即可。

蒸的时间视螃蟹的大小而定，一般小的螃蟹蒸15-20分钟，大的螃蟹蒸20-25分钟。蒸好后可用筷子扎一下螃蟹腿，如果骨头容易脱落，说明螃蟹已经蒸熟。

蒸螃蟹所需时间具体看螃蟹个头大小，如果螃蟹是150克以下，一般大火蒸5分钟，小火10分钟即可，如果是150克-250克的螃蟹，大火蒸5分钟，小火12分钟，如果是超过250克的螃蟹，大火蒸5分钟，小火蒸15分钟即可。

步骤 1

将螃蟹用清水流净，放在碗里，将姜末放在小酒碗内，加入酱油、黄酒、姜末 、葱末、蒜末、胡椒、陈醋、麻油搅和。

步骤 2

另取一小碗，放醋待用；将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。

步骤 3

上桌时用醋和酱调味即可食用。

到此，以上就是小编对于螃蟹的做法清蒸几分钟的问题就介绍到这了，希望介绍关于螃蟹的做法清蒸几分钟的3点解答对大家有用。