夏县美食年货节 年味烟火浓
记者孙丹
品美食购年货,红红火火“年味儿”拉满。这里是夏县2023“幸福中国年·美食年货节”广场。我们可以感受到现场是十分的热闹,广场内搭建有“夏县十大美食”、年货展销、文化宣传以及在线直播等60余个摊位,群众们不仅可以在这里嗨吃、嗨购、嗨玩、互动体验,同时还能欣赏到戏曲名家的戏曲表演,全方位感受夏县浓浓的人文历史以及民俗风情。
整场活动在铿锵有力的锣鼓声中拉开帷幕,各展销区前,自产自制的挂面、蜂蜜、土鸡等农副产品,充满儿时记忆的炸油糕、喷香的小酥肉、包子等特色美食,“夏都四贵”“十宝”“十大文创”、福字、春联等各类年货琳琅满目、品类齐全。大家伙一边在小吃摊前排队等着吃美食,一边拎着大包小包采购的年货,红红火火的装饰,热闹非凡的广场,烟火气十足。
群众张铭涵
1、馉圈馍:把面粉里和上鸡蛋,然后放了芝麻,花椒叶,盐,做成一个圆形的圈圈后,放在炉子里烤,烤出来后可以存放很多天,越嚼越香。
2、粉浆饭:用豌豆或板豆做粉浆原材料,用独特炒制香浓葱花与之调和,加入黄豆花生,再下一些宽薄面条,根据个人口味再撒上香菜或韭菜、油泼辣子和花生碎,简直堪称完美,酸、辣、香、浓!是无数夏县人最喜爱的故乡美食。
3、祁家河柿饼:又称牛筋柿,产于中条山区祁家河畔,相传为太上老君和张果老专用果品,具有中条山特有纯天然之品质,个大、肉厚、食之回味无穷,其肉质细腻、糖汁使蜜、味道独特、色味具佳。
4、小酥肉:是山西的传统名菜,用猪肋条肉切块,经过煮、炸、蒸等多道工序烹制而成。晋中一带唤作?香酥肉?,晋南民间宴席多称?小酥肉?,制法略有变化,将五花肉切小片,拌淀粉鸡蛋糊腌制,然后用油炸至金黄色,与炒好的木耳、玉兰片混合,放入蒸锅蒸制而成。
5、枣摊馍:是拳头大小的个头,分为两种。一种是往里面包一个煮熟的鸡蛋,另一种是往里面包一些柿饼碎、花生碎、葡萄干、瓜子仁、麻花碎、核桃仁等不同馅料,皮薄馅多,外焦里嫩,十分美味。
什么食物最接地气,烟火味最浓厚?
煎饼果子。
煎饼果子的发源地有2个,一个是山东,一个是天津。天津的煎饼果子没有生菜和香肠,只有金黄酥脆的果蓖儿。其他地方会加各种配料,再抹上酱料,撒点榨菜,味道好吃极了。现在几乎全国各地都有,不论是早餐,还是晚上吃,都深受欢迎。
第二种,烤红薯。
烤红薯最好吃的季节是冬天,在街头的拐角,地铁口处,都经常会有一个小推车。上面摆着几个热乎乎的烤红薯,离很远都能闻到香喷喷的红薯味,这大概就是人间的烟火气吧。拿在手里热乎乎的,咬上一口香甜软糯,感觉瞬间充满温暖!
第三种,臭豆腐。
臭豆腐是一种很“神奇”的美食,闻着臭烘烘的,吃着却很香。很多之前从不吃臭豆腐的人,一旦吃过一次,就会爱上这种口感。在很多小吃街上,经常看到有人端着一碗臭豆腐,边走边吃。这种香臭香臭的味道,也是人间烟火气的一种表现。
第四种,烤面筋。
小吃街里的美食很多,烤面筋就是最常见的一种。它价格便宜,味道好吃,口感筋道有嚼劲。刷满酱汁的面筋串,放在炭火上烤的滋滋冒油,在撒上一把调味料,香气就瞬间扑鼻而来。在很多人眼里,这大概就是最朴实的人间烟火气了。
第五种,烤鱿鱼。
也叫铁板鱿鱼,可以说是普及度最广的“海鲜”类美食了。签子上串着大大小小的鱿鱼须,在滚烫的铁板上,连烤带烙的,滋滋的声音,滋滋地冒油。再撒上香辣味的料汁,那香味简直让人无法抗拒。就是这种不起眼的美食,浑身散发着诱人的烟火气。
第六种,冰粉。
在炎炎夏日,一碗冰粉简直就是很多吃货们的“续命灵丹”。在没有空调的日子,夏天就依靠冰粉度过了。一碗丰盛的冰粉,不仅营养丰富,味道好吃,而且冰爽凉甜。
形容年味越来越浓的优美句子
形容年味越来越浓的优美句子如下:
1、大街小巷,挂满了红灯笼,浓浓的年味扑面而来!
2、写春联,迎佳节,祝福新春,年味儿越来越浓了。虎年大吉!
3、年货节。年货节。到年的时间越来近啦,年味儿越来越浓啦!
4、年味越来越浓了。怀念以前儿时的时光,那些简单纯粹的日子。
5、门前挂灯笼,年味日渐浓。彩旗空中舞,居民地上行。
6、春节进入倒计时,年味越来越浓了,菜市场里人来人往都开始备年货了。
7、小年过后,年味儿越来越浓!人间烟火气,最抚凡人心。
8、写春联,迎佳节,祝福新春,年味儿越来越浓了!虎年大吉!
9、红红火火小年到,年味儿越来越浓了,大家新年好,虎虎生威,虎年大吉!
10、年味越来越浓了,村里人越来越多,你们都回家准备过年了吗?
11、红红火火的年味儿,家乡的年味儿越来越浓啦。
12、红红火火年来到,年味儿越来越浓了,大家新年好,虎虎生威,虎年大吉。
13、小年过后,年味儿越来越浓。人间烟火气,最抚凡人心!
14、过年了过年了,年味儿越来越浓了,美食吃起来。
15、随着每一个节气的推移,年味也越来越浓了。
最具烟火气的美食有哪些呢?
各种美食当中,街边小吃充满着生活中的烟火气,是我们日常生活中最喜欢的美食之一。……在这些街边小吃当中,我认为最具烟火气的街边小吃包括食用方便美味可口的煎饼果子、香甜软糯的烤地瓜,以及美味四溢的烧烤这三种。
1,美味可口的煎饼果子是很多人的早餐,也是最具烟火气的街边小吃之一。
现在的生活节奏非常快,很多人早晨来不及做早饭,于是煎饼果子就成为很多人的早餐。这就使得煎饼果子成为街边小吃当中最具烟火气的代表之一。……煎饼果子本身美味可口,而且食用方便。早晨吃一套煎饼果子不但可以解决早餐的问题,而且可以享受到可口的美味,这种街边美食给我们留下的印象极为深刻。
2,烤地瓜香甜软糯,是街边小吃当中极具烟火气的存在。
在各种街边小吃当中,烤地瓜是极具烟火气的一种美食。……与其他烹调方式相比,烤出来的地瓜更加香甜软糯,非常好吃,成为很多人非常喜欢的美食。正因为如此,很多人在逛街的时候都喜欢买一个烤地瓜边走边吃,这种状态极具烟火气,也使得烤地瓜成为受欢迎程度非常高的美食。
3,烧烤美味四溢,是街边小吃当中最具烟火气的美食。
如果说有什么街边小吃最具烟火气,那就莫过于烧烤了。……之所以这样说,不仅仅是因为烧烤本身的制作过程充满着烟火气,更是因为吃烧烤的过程就是充满着生活烟火气的存在……几个人想聚到一起,一边吃烧烤一边快乐交流,这样的状态令我们每个人都感到非常享受。正是这方面原因,烧烤才会成为我心目中最具烟火气的街边小吃。
最具人间烟火气的美食有哪些呢?
要说到最具人间烟火气的街边小吃,我最有发言权,因为我特别爱吃这些小的美食,不但味道特别好吃,而且也感觉很有意境。
1、炒河粉
虽然它很普通,但绝对是路边摊的王者美食之一,它就是炒河粉。这一碗看似简单的很,实际上配料丰富,里面有鸡蛋、豆芽、粉丝、青菜等,还可能出现酸豆角、胡萝卜丝,河粉QQ弹弹,口感超好,味道香辣入味,我们所偏爱的味道都在里面,烟火气十足,叫我们怎能不爱它!
2、蛋炒饭
路边上的蛋炒饭,绝大多数比自己做的要好吃。经过蛋炒饭的摊子,闻着那诱人的香味,我们的肚子也开始唱歌了。一碗满满的蛋炒饭,米饭颗粒饱满,粒粒分明,有一股奇异的香味,上面再加上金黄的鸡蛋、青翠的蔬菜点缀,美得让人不知如何下口,哈喇子都流出来了。
3、烤面筋
烤好的面筋,吃起来Q弹有嚼劲,辣度还能自己选,一般有微辣、中辣、重辣3种选择,即使有点辣,还是能好吃到停不下嘴,让你彻底上头。
4、炸串串
炸串串是无数人魂牵梦萦的存在。炸串串的食材特别丰富,小年糕、韭菜、海带、火腿肠、豆腐泡等等,都可以拿来做成食材,再刷上摊主自制的甜酱或是辣酱,或是撒上孜然粉、辣椒粉,真是一绝,想想都很过瘾。
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