小餐桌撬动大消费 2023“味道湖南”美食季在长沙启动

▲7月18日，“味道湖南”美食季在长沙启动。伍鹏程摄

本届“味道湖南”美食季活动以“小餐桌撬动大消费湘菜引领美好生活”为主题，由湖南省商务厅、湖南省农业农村厅、湖南省文化和旅游厅主办，湖南省商务服务中心承办，湖南省人民政府副秘书长陈献春出席并宣布美食季启动。

▲陈献春宣布美食季启动。伍鹏程摄

湖南省商务厅厅长沈裕谋在致辞中表示，要充分发挥“味道湖南”美食季的示范带动效应，在湘菜为民、乐民、富民上下功夫，持续推进“味道湖南”金牌菜、银牌菜、招牌菜进星级宾馆、进特色街区、进特色小镇、进旅游线路、进大型活动，实施地方名菜、名店、名厨、名优食材培育行动，进一步提升湘菜的知名度美誉度，将湘菜品牌擦得更亮、叫得更响，让“湘菜香天下”。

▲沈裕谋致辞。伍鹏程摄

中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳在致辞中表示，湘菜是全国知名的菜系之一，也是促进全国餐饮市场恢复发展的砥柱，湘菜产业必将以本次活动为契机，全产业链高质量融合发展，构建湘菜特色产业集群，推进湘菜产业再上新台阶，再创新辉煌。

▲佟琳致辞。伍鹏程摄

湖南省商务服务中心主任张军平介绍，美食季将举办“味道湖南”湘飘粤港澳美食促进周活动、“味道湖南”天下湘菜美食节、“乐享湘味”消费促进季等一系列活动，通过线上线下相结合的方式，弘扬湘菜文化，打响湘菜品牌，促进湘菜消费。

▲张军平发布美食季内容。伍鹏程摄

启动仪式，湖南省商务服务中心与中国烹饪协会、美团、抖音、红网签订“味道湖南”战略合作框架协议。湖南省餐饮行业协会预制菜专业委员会与火宫殿等6家湖南头部餐饮企业代表签订“高质量湘菜预制菜联合发展”合作协议。湖南新聪厨食品有限公司等6家预制菜龙头企业与浏阳市小河聪厨蔬菜加工厂等6家农产品食材基地进行项目签约。“味道湖南”精品展区，荟萃东安子鸡、湘西外婆菜、糯米香芋、汽锅肉丸等40道优质产品。

▲签约仪式。伍鹏程摄

以“预制湘味、全球共享”为主题的预制菜产业论坛同期举行，知名预制菜专家、全国知名预制菜企业代表、湖南省级龙头预制菜企业代表、地方企业代表汇聚一堂，从食品安全、发展痛点、行业势态、预制菜品牌打造等方面深度剖析，激发从业者商业思维、启发研发思路，引导行业企业开发国内市场、对接海外市场，促进湖南预制菜产业的高质量、健康发展。

▲预制菜产业论坛。伍鹏程摄

在以“味道湖南寻味三湘”为主题的饮食文化盛宴上，14个市州的地方特色菜品精彩亮相。长沙火宫殿臭豆腐、常德汉寿甲鱼、岳阳姜辣蟹、永州东安子鸡、娄底新化三合汤……现场香飘四溢，菜品各有千秋，充分展现湖湘特有的饮食文化和饮食礼仪。

▲“味道湖南”精品展区。伍鹏程摄