黑菜饺子的做法?
主料:干菜(最好是干菠菜)
做法:夏天里的蔬菜晾干后,用报纸包上,防止其破碎。等到了冬天把干菜用水泡开、洗净,用手攥碎了,放在炖肉的肉汤中炖。直到炖干,这时的干菜已经变成菜泥,就可盛出做饺子馅了。
据说,这道“黑菜饺子”与“白菜饺子”一起,是满族旗人过年时吃的。
胡萝卜缨最好吃的14种做法?
【准备食材】胡萝卜缨1把,普通面粉100克,玉米面100克,植物油、食盐、十三香、鸡精适量。
【制作方法】1、把新鲜的胡萝卜缨摘洗干净,下面连着的还没筷子粗的小胡萝卜不要去,胡萝卜营养丰富,幼小期口感还特别好。
2、控干水分,水分一定要控干啊!否则蒸出来后会成坨,粘连在一起。也可以用厨房纸把水分擦干,然后切成小段。
3、面粉和玉米面按1:1的比例混合在一起,搅拌均匀。这个量不固定,但至少得保证能把胡萝卜缨拌匀。
4、胡萝卜缨放入盆中,先滴上几滴植物油翻拌一下,接着把混合好的面粉,分次少量倒进来,拌匀,使每一根胡萝卜缨都裹上一层薄薄的面粉。
5、放到蒸锅笼屉上,隔水大火隔6分钟,胡萝卜缨特别嫩,不易蒸得太久。
6、出锅后,趁热用筷子抖散,锅中倒入适量植物油,先炒香蒜末。
7、接着把蒸好的胡萝卜缨倒进来,加入少许食盐、十三香炒匀,出锅前加入一丢丢鸡精提鲜即可。
对于胡萝卜缨,我认为最好吃的就是蒸胡萝卜缨子,这个方法做出来特别符合我的胃口。我一般喜欢清淡一点仍味道,有人喜欢吃油一点的,可以在蒸过之后加辣椒放锅里炒一炒,也是不错的。
土匪黑话“里四梁、外四梁、炮头、粮台、翻垛的、秧子房、花舌子、插千”都是什么意思啊?
里四梁:是指绺子的核心层。炮头:是指队伍中的小头目。粮台:是指主司粮草的小头目,熟悉当地情况,算盘好,心眼机敏。翻垛的:是指土匪队伍中的军师,通晓天文地理,常常利用宗教的名义为大掌柜择日出击,或鼓动崽子们拼命行动。外四梁:指的是秧子房、花舌子、插千的和“字匠”。秧子房:是指专司处理绑票的土匪头目,心狠手辣。花舌子:是指队伍中的联络官,这类土匪能言善辩,利用各种招数,恐吓肉票的家人付清赎款。插千的:是指侦察兵,他们乔妆打扮、常常独自行动,到准备攻击的窑中去侦察情报。扩展资料:其他黑话:
1、并肩子——兄弟;
2、斗花子——姑娘;
3、裹章子、平头子——媳妇;
4、崽子、马拉、把式——身边警卫;
5、雪花子——白面;
6、黑菜——木耳;
7、顶水子——鱼;
8、饺子——漂洋子,也有叫“掐边”;
9、烙饼——翻张子;
10、叶子——衣服;
11、通天——大衣;
12、毛叶子——皮大衣;
13、邪叉子——裤子;
14、瞒天子——帐子。
到此,以上就是小编对于地方美食黑菜饺子的问题就介绍到这了,希望介绍关于地方美食黑菜饺子的3点解答对大家有用。
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