中国各地的38大“特色”美食东北也有“一席之地”我吃过一半
中国美食和文字一样,都是博大精深的,各种各样的美食让人看见就不想走,全国各地更是有数不胜数的小吃,可以说每个地方都有自己的特色,而小编盘点了一些,虽然不全,但因为太多,这些都市能想起来的,东北也有一席之地,我吃过一半哦!
天津煎饼果子,全国各地都能看得见,看着挺有食欲,可以说一天三顿都能当饭吃,加个鸡蛋加根肠都老好吃了,贼香嫩!
长沙小龙虾是喝酒的最大好菜,边吃边聊简直不要太好吃,最爱的就是麻辣口味,只有辣才能开胃,吃着才最香!
广东肠粉滑滑嫩嫩的简直不要太好吃,可以说肠粉还是能迎合大多地区人的口味的,相当不错了!
东北地区有很多味道超棒的特色美食,以下是一些例子:
1、东北冰糖葫芦:糖葫芦是指在糖水中加入山楂制成的传统甜品。现在,冰糖葫芦的做法已经越来越丰富,除了山楂外,还可以加入橘子、草莓、菠萝、柿子等不同的水果。冰冰凉凉、酸酸甜甜,是东北人过冬天的必备美食。
2、
粘豆包:粘豆包是东北地区的特色美食,历史源远流长。主要原料是黄米面和红豆,具有粘性,口感糯软,香气扑鼻。
3、酱大骨:酱大骨是东北人最喜欢的一道美食,香气四溢,肉质软烂入味,大块吃肉、大碗喝酒,让人过瘾。
4、
冻梨:东北冬季最受欢迎的水果之一,是用当地产的苹果梨、尖把梨、白梨等冰冻而成。颜色黑色,口感凉丝丝、鲜甜可口。
5、江米条:一种酥脆的小吃,口感带有一点粘连的弹性,老人小孩都爱吃。
喇蛄豆腐:这道小吃味道鲜美,口感滑嫩,以营养丰富而著称。
以上只是东北地区的一部分特色美食,还有很多其他的味道超棒的食品,值得一试。
东北有哪些特色小吃
人间烟火气,最抚凡人心。大家好,这里是北风向南飘鲜食厨房,欢迎你的到来,唯有美食与爱不可辜负,柴米油盐,尝酸甜苦辣,一米一饭,品三餐四季。”一说到小吃,很多朋友们一点都不陌生,全国各地,大江南北,各个地方都有属于自己当地特色的名小吃,五花八门,各有千秋,像陕西的凉皮,北京的烤鸭,吉林的烤串,上海的生煎,兰州的拉面,河北的火烧,内蒙的羊肉,广东的早茶,湖北的热干面,厦门的海蛎煎,云南的过桥米线,西藏的酥油茶,新疆的大盘鸡等等,各有各的特色,各种小吃的出现满足了人们的味蕾,丰富了人们的生活。而一说到东北美食东北菜,那可真是太多了,你都知道哪些?锅包肉,小鸡炖蘑菇,铁锅炖大鹅,酸菜汆白肉…量大实惠,又接地气,又好吃。东北菜不仅品种特别的丰富,而且东北的特色小吃也特别多,今天就给大家盘点东北其中十大特色美食小吃,在大街小巷都可以看到的小吃,独特的口感,深受人们的欢迎,赶快收藏好,一起来看看都有啥吧。
烤冷面
所需食材:东北冷面,鸡蛋,火腿肠,洋葱,香菜,蒜蓉辣酱,白糖,醋,芝麻
美味做法
1 平底锅起锅烧油,放入一片东北冷面,煎,打入一个鸡蛋抹匀,煎熟翻面。
2 火腿肠一切两半,煎一煎,冷面皮上刷一层蒜蓉辣酱,加洋葱碎,把煎好的火腿肠放入,加点白糖,喷点醋卷起,再刷一层蒜蓉辣酱。撒香菜,芝麻,切成小段,即可。超级美味的特色小吃。
麻辣烫
所需食材:各种菜,丸子,土豆片,豆皮,东北黄米麻辣烫面条,生抽醋,蒜汁,辣椒油,香油,料水,麻油,芝麻酱
美味做法
1 准备各种丸子,菜,豆皮,土豆片,东北麻辣烫黄米面条,全部食材放入骨汤中,煮熟捞出放入碗中。
2 加上生抽,醋,蒜汁,料水,芝麻酱,辣椒油,香油,麻油各一勺,浇上骨汤即可,鲜香麻辣过瘾。
粘豆包
所需食材:红豆,花生,白糖,糯米粉,玉米面,酵母
美味做法
1 准备馅料,碗中放入生的红豆,花生仁各一半,洗净放入锅中煮,煮熟捞出控干水分备用,加入三大勺白糖,搅拌均匀,一个个团成小团成馅料。
2 准备面皮,碗中放入糯米粉,玉米面各一半,一点点酵母,加入开水,搅拌均匀,揉成面团,醒发40分钟。
3 面团醒发好后,揪成面剂子,用手按扁,放入馅料,包好搓圆,成团。上蒸锅,上汽蒸20分钟即可。出锅可蘸白糖食用,软糯好吃。
烤鸡架
所需食材:鸡架骨,姜,葱,蒜,料酒,蚝油,老抽,盐,鸡精,孜然粉,五香粉,辣椒粉,蜂蜜,烧烤料
美味做法
1 鸡架洗净控干擦干水分,剁成小块,放入姜片,葱段,大蒜,料酒,蚝油,老抽,盐,鸡精,孜然粉,五香粉,辣椒粉,蜂蜜各一勺,拌匀,每一块鸡架骨都裹上料汁。腌制2个小时,入味。
2 可以用烤箱烤,也可以用炭火烤,烤箱放入烤盘,200℃35分钟,炭火放入烤架上烤,烤熟即可,烤好后可撒点烧烤料,辣椒面,麻辣鲜香,下酒硬菜。
大饭包
所需食材:米饭,土豆香菜,葱花,鸡蛋酱,花生米,大白菜叶,生菜叶
美味做法
1 两个大土豆去皮洗净,放入锅中,大米洗净放入锅中,加半碗水,煮熟,土豆拿出捣成土豆泥,放入碗中。
2 加入米饭,香菜,葱花,鸡蛋酱,花生米,搅拌均匀,放入洗净的大白菜叶或者生菜叶中即可,美味可口的东北大饭包
烤实蛋
所需食材:鸡蛋,面碱,蒜蓉辣酱,孜然粉,辣椒粉,芝麻
美味做法
1 五个鸡蛋开个口,倒出蛋液,放入碗中打散,加一点面碱打撒,再倒回鸡蛋壳中,上锅蒸15分钟,蒸熟,剥皮,一切两半。
2 可以用烤箱烤,刷一层油180℃15分钟也可以用平底锅煎熟,刷一层蒜蓉辣酱,撒孜然粉,辣椒粉,芝麻即可。美味营养又好吃。
大碴粥
所需食材:大碴子,饭豆,花生
美味做法
1 电饭锅中放入两把东北大碴子,一把饭豆,一把花生,洗净。
2 放入半锅的清水,炖煮一个半小时,熬粥,简简单单,特别的营养又好喝。
炸肠
所需食材:淀粉肠,蒜蓉辣酱,孜然,辣椒面,芝麻
美味做法
1 这种肠必须纯淀粉的好吃,纯淀粉肠数根,改十字花刀,下锅煎炸。
2 煎炸好后刷一层蒜蓉辣酱,撒孜然,辣椒面,芝麻即可,哇塞,没错,就是儿时的味道
东北大冷面
所需食材东北荞麦冷面,白醋,白糖,味极鲜酱油,冰矿泉水,黄瓜丝,西红柿,辣白菜,花生米,香菜,牛肉,芝麻
美味做法
1 东北荞麦冷面下锅煮熟,捞出过一遍凉水,放入碗中,加入白醋,白糖各一勺,一点味极鲜酱油,加入冰矿泉水。2 黄瓜丝,西红柿,辣白菜,花生米,香菜,牛肉,撒点芝麻即可,清爽开胃,美味可口
冰糖葫芦
所需食材:山楂,白糖,芝麻
美味做法
1 新鲜的山楂洗净,一切两半,去籽,串在竹签上。
2 熬糖浆,锅中白糖和水1:1比例,小火慢熬,熬成白色鱼眼大泡,把糖葫芦放入锅中淋上汤浆,撒芝麻,放入冰箱冷冻5个小时以上即可。酸甜可口,嘎嘣脆,没错,就是儿时的味道。
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