滇菜在哪个地方()

1. 滇菜四大祖师爷？
2. 滇菜八个烹饪精髓？

滇菜四大祖师爷？

据说，厨师有5个祖师爷，分别是：伊尹、彭祖、易牙、汉宣帝和詹王大帝。

河南厨师认为厨师的祖师爷是伊尹。伊尹据说是河南汴州人，他母亲居住在伊水边，怀孕后，有一天，梦见一个神人和她说，如果你有一天看见石臼里冒出水来，你就马上往东跑，千万别回头看。

有一天，伊尹的母亲果真发现石臼冒水了，于是她就赶紧向东方跑，一直跑出了十几里地，她忍不住回头看了一眼，这一看不要紧，她身后成了一片汪洋，而她自己也成了一片桑树林（也有的说，她成了一棵空桑树）。

她成为桑树林的地方，当时叫有莘国，这个国家的采桑女们在林中发现了一个刚刚出生的婴儿，把他献给了国君，国君给这个婴儿起名叫：伊尹。

伊尹慢慢长大以后，逐渐显示出才华过人，后来，有莘国的国王为了和商汤搞好关系，把女儿嫁给了商汤，而伊尹就作为女儿的陪嫁来到了商，并且成为了商的宰相，最终辅佐商汤完成了统一的大业。那么，为什么大家尊伊尹为厨师的祖师爷呢？据说商汤第一次接见伊尹向他请教兴国大计的时候，伊尹就从简单的烹饪道理入手，给商汤讲了治国的道理，就是烹饪要“知味”，治国要“知人”；烹饪要“调和”，治国要象烹饪中的“调和”一样来处理好国家大事，商汤闻之大喜，于是，就拜伊尹为相。

你想，一个陪嫁奴隶，靠烹饪的理论和知识获得了宰相的高位，难道还不能成为厨师的饿祖师爷吗？后来，商汤派伊尹进入夏，伊尹在夏的一系列政治、军事、外交、间谍工作都是在厨师的职业的掩护下进行的，所以更成为后世尊伊尹为厨师的祖师爷的有力注解。

，国宝级滇菜大师陆发荣 76岁生日庆典暨收徒仪式在昆明蔼若春金实店隆重举行，前来道贺的有云南省烹饪协会领导、陆发荣大师的师徒及好友们。继往开来薪火相传，现场气氛热闹非凡，主持人平安介绍了陆发荣大师的学厨经历，让现场每一位嘉宾感受到陆发荣大师一生的奋斗和精彩。



陆发荣大师的传奇故事鼓励着厨师行业的每一位厨师从业人员，他的匠心精神在业界传递着，学习着，他是厨师界的榜样人物，行业的标杆，受人尊敬和爱戴，他烹饪的名菜将一代一代的传承，他的荣耀和精彩无处不在，就像一道光芒照耀着厨师界

滇菜八个烹饪精髓？

1、野生菌火锅

野生菌火锅是一道传统的云南美食，对于一些纯正的云南人来说，这道美食的存在显得非常重要。



2、宣威小炒肉

宣威小炒肉是一道非常有名的云南菜品，从名字就可以知道，这道美食极富地方特色，是宣威地区的一道特色菜品，深受当地老百姓喜爱。

3、黑三剁

黑三剁是一道传统的云南地方特色菜品，云南本地人对其可谓是爱不释手。除了黑三剁，云南还有与之相对应的红三剁，两道菜的颜色有着很大的差别，但口感都十分爽口。

4、大理砂锅鱼

大理砂锅鱼是一道经典的云南名菜，尤其以大理地区的最为著名。大理砂锅鱼在云南已经有几百年的历史，深受广大食客的喜爱。



5、西双版纳的傣味

西双版纳的傣味是一道具有浓郁傣族气息的美食，是傣族人民接待客人的最高礼遇。西双版纳的傣味有着诸多种类的菜品，光是看一眼就已经非常诱人。



6、虫草汽锅鸡

虫草汽锅鸡是一道非常正宗的云南美食，如果来云南游玩而不品尝这道美食，那将十分遗憾。

7、锅贴乌鱼

锅贴乌鱼是一道非常经典的云南名菜，是妥妥的滇菜。锅贴乌鱼的制作过程非常考验厨师，不仅表现在做菜的细心、耐心，而且还体现在做菜师傅对于火候的掌握上。

8、糟辣子炒肉

糟辣子炒肉是一道非常家常的云南菜品，在当地人的生活中，这道美食可是有一席之地的。对于云南人来说，腌制糟辣子是一件再平常不过的事情了。糟辣子与肉的结合浑然天成，使这道菜的口感相当不错，吃完还想再来一盘。

到此，以上就是小编对于滇菜在哪个地方的问题就介绍到这了，希望介绍关于滇菜在哪个地方的2点解答对大家有用。