特色地方蒸菜(特色地方蒸菜有哪些)

1. 蒸菜馆特色做法？
2. 湖北特色蒸菜有哪些？
3. 湖北老沔阳特色菜有哪些?我所知道的有三蒸、沙湖咸蛋、刁子鱼、毛嘴卤鸡、水煮白干、沔城牛肉、莲藕、谢场蒸菜、长淌口的泡蒸鳝鱼，其他的不知道了，请哪位老沔阳人帮我解答一下？

蒸菜馆特色做法？

特色蒸菜沙松尖蒸肉饼

原本普通的蒸肉饼之上，加入了沙松尖之后，口味层次马上升了一个级别，口感更佳，风味更好，肉香不变更香浓。

主料：

沙松尖50克，五花肉200克

辅料：

姜 米、盐各5克，白糖、胡椒粉各2克

做法：

1、沙松尖50克用开水煮5分钟，用流动水冲30分钟，选出10克质量好的叶子，剩下的剁碎。

2、取土猪五花肉200克（肥瘦比例为5:5）剁碎，加姜 米、盐各5克，白糖、胡椒粉各2克，分次加清汤50克搅打上劲，加花生油20克拌匀，加入沙松尖碎拌匀，平铺到方形或圆形盘中，将另外选出来的沙松尖叶摆好，入蒸箱蒸5分钟，取出，淋花生油、蒸鱼豉油各5克，撒葱花3克即可。

主料：嫩莴笋叶300克，面粉180克，鸡蛋1个

辅料：香油适量，辣椒油适量，五香粉3克

配料：盐适量

做法：

1.菜叶洗干净后，大约切成一寸长度。

2.切好菜叶内加入鸡蛋，均匀撒上面粉，用量要保证叶子与叶子之间不粘连。

3.把叶子们抖落均匀、蓬松。

4.拌好的菜叶倒入蒸屉里。

5.锅里烧开水，上锅蒸15分钟取出。

6.趁热撒细盐、滴上香油和辣椒油拌匀即可。

湖北特色蒸菜有哪些？

1　竹香蒸仔排2　当阳肉糕3　剁椒蒸鱼头4　清蒸武昌鱼5　干豆角蒸扣肉6　沔阳三蒸7　楚乡千层肉 8　清蒸狮子头9　荆沙鱼糕10　荷香粉蒸肉11　腊八椒蒸仔鸡12　蒸鲜肥肠 13　剁椒蒸芋头14　老干妈蒸腊牛肉15　八宝珍珠丸16　清蒸全鸡17　豆豉蒸腌鱼18　腊八腌菜蒸鳝片 19　粉蒸南瓜20　火腿冬瓜21　糯米蒸牛腩 22　清蒸糯米卷 23　水辣椒蒸肥肠 24　鲫鱼蒸蛋25　开胃蒸牛蛙 26　土家蒸鲊鱼 27　腌蓖头蒸腊鱼28　雪菜蒸黄鱼29　农家蒸鳝鱼 30　清蒸财鱼31　鲊广椒蒸腊肉 32　酸腌菜蒸猪尾33　剁椒蒸鳝鱼 34　粉蒸鲇鱼35　清蒸百合南瓜 36　粉蒸萝卜丝37　豆豉蒸腊鸡 38　豆豉鲮鱼蒸茄条 39　清蒸基围虾40　豉汁蒸白鳝41　滑蒸牛蛙 42　腌芋头干蒸鸡43　鸡汁萝卜汽水肉44　上汤蒸乳鸽 45　双菇蒸乌鸡 46　花旗参蒸乌鸡 47　腊八腌菜蒸泥鳅 48　剁椒泡菜蒸猪脑49　水辣椒蒸牛蛙． 50　清蒸鲈鱼51　清蒸甲鱼52　粉蒸豆角53　金蒜鳕鱼蒸菜心 54　清蒸海螺 55　老干妈剁椒蒸茄条 56　干腌菜豆豉蒸腊肉57　珍珠牛肉丸58　清蒸菊花鳜鱼69　香蒸风干鸡60　白玉豆腐丸 61　西米鱼丸 62　咸鱼蒸仔鸡

湖北老沔阳特色菜有哪些?我所知道的有三蒸、沙湖咸蛋、刁子鱼、毛嘴卤鸡、水煮白干、沔城牛肉、莲藕、谢场蒸菜、长淌口的泡蒸鳝鱼，其他的不知道了，请哪位老沔阳人帮我解答一下？

沙湖的咸蛋、皮蛋，沙湖刁子鱼、沔城的藕，郑场的豆豉范关的酒，包装还不错的，蛮精致毛嘴的卤鸡、郭河的醋鱼、仙桃牌桃子、万香园食品（麻花、糖果）等等，都可以用来送礼

到此，以上就是小编对于特色地方蒸菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色地方蒸菜的3点解答对大家有用。