黄鱼怎么蒸好吃(黄鱼怎么蒸好吃又简单家常的)

1. 蒸黄鱼怎么做好吃？
2. 如何蒸黄鱼好吃又简单？
3. 清蒸黄鱼怎么做才好吃？

蒸黄鱼怎么做好吃？

主料

大黄鱼，550克

辅料

油，2汤匙

盐，1茶匙

白酒，1茶匙

小葱，少许

黄酒，1汤匙

生姜，10克

青椒丝，少许

蒸鱼豉油，2汤匙

制作步骤

步骤1，把鱼洗净后沥干水分，备好小葱段，生姜片，生姜丝，青椒丝，白酒，黄酒和蒸鱼豉油

步骤2，先用刀把鱼两面都斜切几刀，在把白酒均匀的抹在鱼身上后再把盐均匀的抹上，静置15分钟

步骤3，之后，鱼盘里先加入一半的葱和姜，把鱼加入上面把余下的葱姜加上，再加入黄酒

步骤4，蒸锅水开后，上锅加盖蒸12分钟

步骤5，中途蒸到八分钟的时候，把蒸出的水倒掉，再盖上蒸

步骤6，时间到去除，把上面的葱姜用筷子轻轻的夹掉，再把青椒丝和姜丝加上，倒入蒸鱼豉油

步骤7，勺子里加入油，烧制沸腾，立即淋在青椒丝，姜丝上面，激出香味

方法/步骤

1

黄鱼宰杀去鳞背上划刀清洗干净，用26克盐加水溶合“爆腌”20分钟

2

盘子太小可以把鱼切成2段

3

放上3片生姜片，白糖3克，酱油5毫升，醋5毫升，盐1克准备蒸制

4

生姜片放3片在水中，再倒入5毫升的料酒，烧开水后放入鱼蒸12分钟

5

在蒸鱼期间用酱油15毫升，盐3克，味精1克，醋10毫升，白糖3克，80度温开水20毫升、色拉油10毫升调制酱汁

6

鱼蒸好后倒掉盘中的汁水，浇上调制好的汁即可

7

酱汁浇好后即可食用（可以撒上葱花）

如何蒸黄鱼好吃又简单？

步骤 1

黄鱼收拾干净，沥干水份，鱼背改刀，姜片、盐、白胡椒粉、料酒，抓腌后盖上保鲜膜静置半小时待用。

步骤 2

隔水蒸，水开放入蒸笼锅蒸6分钟（1斤鱼量）后，拿出倒掉盘中的水。起锅烧葱油，浇在蒸好的黄鱼上，再淋入1小勺味极鲜（或蒸鱼豉油、生抽）放上两根香菜做点缀。

清蒸黄鱼怎么做才好吃？

清蒸，千万不要放酱油和味极鲜，那样会失去原鱼的自然味道，破坏囗感，无清气，鲜美之味道了。

先将黄鱼，洗干净，去肚里东西，将葱姜，八角，糖，盐，味精等料备好，均匀放鱼的皮面，将姜放入空肚里几片去腥味。

然后用盐均匀抹反正面鱼身，将所有料放上，再将肥肉片放上，大火蒸十五分钟为好。

清蒸鱼怎么做才能好吃呢？这个我也学了，很长很长的时间。清蒸鱼首先保证鱼的新鲜。蒸鱼的时候，一定要用蒸清蒸鱼，豆豉。大火开锅放鱼看鱼的大小，然后再定时间。一般来说，一斤多的鱼的话，需要8~10分钟就可以了。蒸好之后放上葱丝，姜丝，嗯，红姐，红辣椒。就可以开吃了。

到此，以上就是小编对于黄鱼怎么蒸好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄鱼怎么蒸好吃的3点解答对大家有用。