雪野水库哪个饭店好吃?
第一家 建民雪野一品鱼头老店雪野湖家鱼很正宗,份量足,做法很地道,人也很多,就是停车场有点小了。
第二家,文昌鱼家正宗鱼头老店的雪野湖鱼头最正宗。店内用的鱼头是雪野湖的花鲢鱼,熬汤的水必须是用纯正的山上的水
健民雪野一品鱼头老店。
食材出自雪野湖的花鲢鱼,头大肉多且腥味小,用独特的配料慢炖而出后,汤白如乳、肉质鲜嫩、入口绵香,这样的雪野奶汤鱼头让人既饱眼福又饱口福。店内特色菜品种类繁多,赢得了顾客的一致好评。
博山十大名菜?
第一名、博山酥锅
第二名、豆腐箱
第三名、 油粉
第四名、莱芜烧饼
第五名、 菜煎饼
第六名、 鲅鱼煎包
第七名、卤汁羊肉
第八名、签子馒头
第九名、光棍鸡
第十名、甏肉干饭
莱芜菜的做法?
主料 1种
小公鸡
1只
辅料 8种
葱适量
姜适量
花椒适量
香叶3片
八角1个
丁香3朵
香菜适量
桂皮适量
调料 4种
油适量
盐适量
酱油5大勺
料酒适量
烹饪步骤 13步
步骤1
准备食材。
步骤2
粉皮提前用凉水略泡。
步骤3
将小公鸡去掉屁股,然后剁成块清洗一下。
步骤4
凉水下锅,放入姜片和料酒,煮至鸡肉中血沫析出。
步骤5
将焯过的鸡块迅速投入凉水中清洗浸过后再迅速捞出。
步骤6
锅中放入比平时炒时略多的一油,与八角,香叶,花椒,桂皮,丁香一起慢慢炸香。(我还加了一个干红椒)(花椒的量要多点,我抓了一把)
步骤7
加入葱姜段一起煸炒。
步骤8
加入鸡块一起炒。
步骤9
边炒边加入酱油。
步骤10
注意观察上色的程度,我加入了约5大匙。
步骤11
加入适量水,将泡过的粉皮煎碎一起放入。
步骤12
大火煮沸后尝一下汤汁的味道,再根据情况添加适量的盐或酱油。转中小火煮,经常搅动一下锅子,以免粉皮沾锅。
步骤13
当汤汁收得剩下不多,鸡肉和粉皮熟烂时,关火,加入适量香菜。(也可不放)
小贴士
1、此菜要选用不到一公斤的小公鸡最佳,我选的这个800克左右。 2、粉皮不要煎得太碎,大块吃时才过瘾。 3、汤汁可多放点,拌饭味更香。
到此,以上就是小编对于莱芜哪地方菜好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于莱芜哪地方菜好吃的3点解答对大家有用。
还没有评论,来说两句吧...