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重庆小吃有哪些
重庆酸辣粉 酸辣粉是重庆市传统特色小吃,因味道酸辣而得名。酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和而成。其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。
串串香 串串香是一种将各种肉类、蔬菜、海鲜等食材穿在竹签上,涮在锅中煮熟后蘸酱食用的小吃。在重庆,你可以品尝到各种口味的串串香,如麻辣、清汤、番茄等。
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃,历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯,豌豆淀粉为主要原料,然后由农家用传统手工漏制。
江津米花糖 江津米花糖是重庆江津地区的特色小吃,其是以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料,经过10余道工序精工制成。其成品洁白晶莹,香甜酥脆,爽口化渣,甜而不腻。
重庆小吃排名前十名
1、重庆小面 重庆小面是重庆四大特色之一,是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于渝菜。小面家族品种丰富,富于变化,形成个人定制口味。
2、重庆小吃排名前十名有江津米花糖、重庆小面、白市驿板鸭、合川桃片、陈麻花、好又来酸辣粉、烤脑花、炸洋芋、鸡丝豆腐脑、吴抄手。
3、重庆烤鱼,又叫万州烤鱼,是发源于重庆万州的重庆特色传统名菜,属于渝派川菜系,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术。
4、重庆十大必吃美食为火锅、重庆小面、江湖菜、串串香、万州烤鱼、黔江鸡杂、酸辣粉、凉糕、干锅排骨肥肠、豆花饭。
重庆的特色小吃
1、重庆小面 重庆小面 发源于重庆,是重庆的特色传统小吃之一。重庆小面是指麻辣素面,麻辣味型。也可以制作个人定制口味,如要求店家干熘(拌面)、提黄(偏生硬)、加青(多加蔬菜)、重辣(多加油辣子)等等。
2、陈麻花 重庆陈昌银麻花,大家都简称陈麻花,这是重庆特色小吃的典范代表,有“中国名小吃”和“重庆名点”的称号。
3、重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”,素有“天下第一粉”之美名。
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