昆明炒米线地方菜(昆明炒米线哪家好吃)

1. 老昆明炒米线的做法？
2. 彩云之南的米线省指的是？

老昆明炒米线的做法？

米线不需要再煮了，买回来的米线，直接用冷水泡1-2小时（根据米线的干湿情况来定）。原料：米线、小青菜、猪肉丝、调和油、盐、鸡精、料酒、姜片、大蒜头做法：

1、锅加入调和油，待6成热时把猪肉丝放进锅里煸炒；

2、接着放入小青菜翻炒几下，放入姜片、大蒜头、米线翻炒；

3、掂炒米线变软熟透加入调料出锅即可。

彩云之南的米线省指的是？

彩云之南的米线省是指整个云南省，因为在云南什么地方都有米线，昆明的粗米线，德宏的细米线，红河的红米线，蒙自的过桥米线，开远的鸡肉米线，凉米线，炒米线，名式各样的米线，让人留下美好的回忆，让人吃的实在高兴，乐不思蜀，一口米线培伴一些人长大。

指的是云南省。祖国的西南边疆，昆明四季如春，过桥米线来自蒙自，她的动人传说人人皆知，云南处处都是景，让人留连往返，过桥米线是人间美味，鲜美的汤，各种配料，雪白的米线，按顺序投入滚烫的汤里，营养丰富，真正是人间的美味佳肴，令人永远难忘。

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