花生辣椒酱最正宗的做法?
花生辣椒酱是一道很受欢迎的中式调味品,下面是最正宗的做法:
材料:
* 生花生米 500 克
* 干辣椒 100 克
* 食用油 适量
* 盐 适量
步骤:
1. 将生花生米用水泡发,泡发时间最好在 8-12 小时左右,这样可以使花生米更加饱满。
2. 把泡好的花生米放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后转小火慢慢煮熟,直到花生米变软糯。
3. 把煮好的花生米捞出来,放在碗里晾凉备用。
4. 把干辣椒用剪刀剪成小段,去掉辣椒籽。
5. 在平底锅中倒入适量的食用油,加热至油温六成热时,放入剪好的干辣椒段,小火慢炸,直到辣椒变成深红色。
6. 把炸好的辣椒捞出来,放在碗里晾凉备用。
7. 把晾凉的花生米和炸好的辣椒放在一起,加入适量的盐,搅拌均匀即可。
注意事项:
* 在制作过程中要注意卫生,避免食品污染。
* 如果喜欢口感更细腻的花生辣椒酱,可以将花生米磨成细粉再制作。
以下是花生辣椒酱的最正宗做法:
材料:
生花生250克
干辣椒6-8个
姜片2片
葱段2根
豆瓣酱1汤匙
食盐1/2茶匙
糖1/2茶匙
植物油适量
步骤:
把生花生煮熟至熟透,用厨房纸擦干水份,去掉花生的外皮;
干辣椒去蒂和籽,烤香并切成小段备用;
烧热锅,加入适量植物油,放入姜片和葱段爆香;
加入豆瓣酱和切好的干辣椒炒香;
把炒好的豆瓣酱和辣椒倒入搅拌机中,加入糖和食盐,搅拌均匀;
把搅拌好的酱浆倒入炒锅中,加入煮熟的花生,用小火慢慢炒匀至水分慢慢挥发;
把花生辣椒酱装入瓶子中,密封好保存。
做好的花生辣椒酱可以配烤鸡肉、烤肉串、拌面等美食食用。
花生辣椒酱家常做法?
1.将红辣椒、姜切碎,熟花生仁装在袋子里用擀面杖拍碎,也可用手拉料理器拉碎;
2.锅里加油,比平时炒菜稍多一点;
3.中火将辣椒和姜在锅内炒3分钟左右,让辣椒和姜的水分减少;
4.根据个人喜好放入黄豆浆,我放的是海天辣味黄豆浆;
5.放入花生碎搅拌;
6.放入熟芝麻搅拌;
7.花生和芝麻炒2分钟左右;
8.放凉后装进干净的瓶子里就可以慢慢食用了,香辣可口,可以搭配各种食物哦!
友情提示:
制作花生辣椒酱火不能开的太大,全程中火就可以,油要多一点,装在瓶子里保存油能盖着花生辣椒酱最好,因为黄豆浆很咸,我没有再放盐。
花生辣酱的做法?
主料未知
新鲜花生1000克
辣椒(红,尖,干)500克
辅料
植物油适量 盐适量 白糖适量 花椒粉适量
步骤1花生辣椒酱的做法大全
主料:新鲜花生500克 辅料:植物油、盐适量、大蒜100克、姜50克、红辣椒200克(爱吃辣的可以用尖椒)、花椒粉10克、白糖5克
步骤2花生辣椒酱的做法
把新鲜花生剥壳用清水洗洗,新鲜花生不用泡了,如果是干花生就必须浸泡一夜,这样好煮熟烂
步骤3花生辣椒酱的家常做法
捞起新鲜花生再次洗洗,下电压力锅里,选择合适功能,时间到能打开时倒出花生
步骤4花生辣椒酱的简单做法
用凉开水或者纯净水过凉,沥干水分备用,也可以直接凉透,接下来可以利用这个时间做酱料
步骤5花生辣椒酱怎么吃
把红辣椒和大蒜去皮,姜洗净,最好用绞肉机打成末
步骤6花生辣椒酱怎么做
热锅凉油,下大蒜末翻炒出蒜香味
步骤7花生辣椒酱怎么炒
下姜末翻炒均匀出香味
步骤8花生辣椒酱怎么煮
下红辣椒碎,不吃辣的可以少加或者加柿子椒碎
步骤9花生辣椒酱怎么炖
翻炒均匀要小火熬制无泡泡出香辣味,浓稠即可
步骤10花生辣椒酱怎么煸
加花椒粉或者十三香翻炒均匀出香辣味
步骤11花生辣椒酱怎样煸
加盐和白糖翻炒均匀,再次小火熬制出浓稠
步骤12花生辣椒酱怎样做
把辣椒酱和花生倒在一翻炒均匀,最好花生米和辣椒酱炒出水分和香辣味道,大火煮2分钟以上,这样花生的水分煮干了,就可以存放很久了
步骤13花生辣椒酱怎样炒
最好花生米和辣椒酱炒出水分和香辣味道,大火煮2分钟以上,这样花生的水分煮干了,就可以存放很久了
步骤14花生辣椒酱怎样煮
把花生辣椒酱捞出来凉透,用无水消毒的玻璃瓶子装好,可以放在冰箱冷藏,随时可以用它拌面、拌米饭或者炒菜用,特别的开胃好吃
到此,以上就是小编对于花生辣椒酱的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于花生辣椒酱的做法的3点解答对大家有用。
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