建德十大名菜排行榜?
吃在建德,建德历史悠久,古严州饮食文化流传下来的小吃和特色菜举不胜举;依山傍水的自然生态环境,又使建德多绿色农家产品和各种丰富野生水产品。严州干菜鸭、严州酥饼、 严州白梨,豆腐包、油煎粿、梅城手工面、寿昌剁椒馄饨等都是当地最出名的小吃,街头巷尾都看得到。 说起建德有名的餐馆,首屈一指的就是严州府大酒店,近年严州府遍访名师,使古严州六县传统名菜再现江湖,这六道菜为:建德干菜鸭、寿昌蒸仔馃、桐庐柴火鸡、分水棍子鱼、九姓鱼头王、莲子土鸡煲
严州干菜鸭、严州酥饼、豆腐包、油煎粿、梅城手工面、寿昌剁椒馄饨等都是当地最出名的小吃。说起建德有名的餐馆,首屈一指的就是严州府大酒店,近年严州府遍访名师,使古严州六县传统名菜再现江湖,这六道菜为:建德干菜鸭、寿昌蒸仔馃、桐庐柴火鸡、分水棍子鱼、遂安焐石笋。
建德还有句“吃在梅城”之说。梅城是古严州府所在地,古往今来商旅众多,形成很多特色小吃。梅城东码头的小吃曾经很有名气,豆腐鸡子、咸菜石斑鱼等都是这里的名吃。
建德的十大名菜(先后顺序就是排名):寿昌蒸仔踝、特色粉条、国太豆腐、九姓鱼头王、炭火鸭、严州莲子鸡、虹鳟鱼生鱼片、咸蹄笋干小米辣、蕨菜银鱼羹、鸿运当头。
十大名点是:大同馄饨、苋菜饼、农家手工面、舅妈饼、严州咸汤团、严州酥饼、玉米饼、三都麻糍、荞麦踝和龙山年糕。
1、严州干菜鸭
建德独有的特色名菜,已有三百多年的历史,它与民间故事相伴流传。该产品是用优质千岛湖水鸭作主料,火腿、肥膘肉、干菜、新安江啤酒等佐料,用传统制作秘方和现代科技配方精制而成。
2、严州酥饼
原名严州干菜烧饼,又称建德干菜烧饼,是建德传统的名点小吃,集松、酥、脆于一体,清香扑鼻。严州酥饼以上等面粉用不同温度的水和素油拌和,择肥膘肉与上等干菜拌匀为馅,在外面涂抹一层糖汁和油,以黑白芝麻撒粘,在特制的烧饼炉中用炭火烤熟。饼形小巧饱满,呈蟹黄色,芝麻撒面,馅多壳薄。
3、棍子鱼
棍子鱼身体细长,没有骨头,像棍子一样,故人称为棍子鱼。野生棍子鱼肉细嫩,无细鱼刺,生长在无污染的自然环境。烹调时加入生姜、大蒜、黄酒、白糖、油等调料,油炸、清炖、红烧均可。
建德豆腐包有何特点?
建德豆腐包是一道具有独特口感的传统美食。它以建德豆腐为主要材料,制作而成。建德豆腐是一种以黄豆为原料,经过发酵制作而成的豆制品,质地细腻,口感滑嫩。
在制作豆腐包时,会将建德豆腐切成小块,并搭配其他食材进行炒制或炖煮,使其更加美味可口。
建德豆腐包通常具有鲜香的味道,且口感丰富。它可以作为一道下饭菜或者配菜,非常适合搭配米饭或面食食用。希望这些信息对您有所帮助!
百佳赣菜名店有哪些店?
1,老三样(船山路店)
2,云境小厨(绳金塔店)
3,遇江南江西菜
4,谭十三(船山路总店)
5,海底捞火锅(央央春天店)
6,骨之味(红谷滩万达广场店)
7,味福记·小吃世家(世茂店)
8,老闵田螺馆(建德观总店)
9,小吴仔阿婆屋里(三经路店)
10,友善中餐馆(象山北路店)
根据2023年6月8日发布的新闻报道,省商务厅评选出了“百佳赣菜名店”,以下是入选的部分门店名单:
南昌市名厨世家(象湖店)
向塘土鸡福州路店
滨江宾馆
京西宾馆
红牛春天叠山路店
合味原印象
藜蒿腊肉(丁公路店)
独一处粥城(抚河北路店)
到此,以上就是小编对于建德特色地方菜介绍的问题就介绍到这了,希望介绍关于建德特色地方菜介绍的3点解答对大家有用。
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