山西菜十大经典菜?
要说山西名菜,那应该是三晋大地普遍认可的才算。我归纳一下:过油肉、代州熬鱼、水汆丸子、黄河鲤鱼、莜面靠姥姥、炒灌肠、拔丝红薯、酱猪脸、炒羊杂、繁峙粉汤。欢迎大家纠正补充!
十大经典晋菜
1.糖醋鱼
2.锅烧羊肉
3.葱爆柏籽羊肉
4.拔丝山药
5.过油肉
6.鹌鹑茄子
7.定襄蒸肉
8.山西大烩菜
9.清徐灌肠
10.平遥牛肉
1、山西过油肉。
2、山西什锦火锅。
3、忻州定襄蒸肉。
4、山西糖醋鲤鱼。
5、黄芪煨羊肉。
6、酱梅肉荷叶饼。
7、沙棘开口笑。
8、太原府半炉鸡。
9、高平十大碗。
10、西红柿烩鱼鱼
晋菜馆哪家最好吃?
地址:山西省太原市迎泽区纯阳宫路纯阳宫21号
山西饭店,前身是阎锡山的“自省堂”,是一座具有明清建筑风格,体现了山西文化和地方风味特色的星级饭店,也是太原一家有着百年历史的老字号餐厅,曾上榜2020年“大众点评必吃榜”。夜晚,古风泱泱的建筑在灯光的映衬下显得格外气势辉煌,成为太原必去打卡的网红餐厅。山西饭店主打正宗的晋菜,这里并不是只有太原的口味,雁北晋南的当家菜也可以吃到,特色菜品有平定过油肉、山西刀削面、定襄蒸肉、老太原什锦铜火锅、绛县山楂烧肉、晋府浓汤五谷膳、闫府粉蒸肉等等。山西老字号餐厅还有晋阳饭庄、老鼠窟(元宵)、六味斋(酱肉)、认一力、林香斋等。
山西菜哪家饭店好?
山西会馆!
山西会馆是专门做山西地方特色的各种各样的炒菜炖菜烧肉烩菜等。
面食更是品种多样化,剔尖,溜尖,小拉面,大把拉面,手擀面,剪刀面,揪片,刀拨面,饸烙面,抿尖,擦仡斗。等等。
山西有什么山野菜啊?
山西山野菜有甜剧菜,蒲公英,马齿笕,灰灰菜,类似还有好多。就简单的说一下,作用吧,就说甜剧菜下火,发酸菜汤,凉拌也可以。蒲公英消炎,泡水喝。马齿笕对肝脏好,但是这些山野菜不管做饺子馅或者凉拌,或者咋样吃,泡水都是纯天然野菜,也是每个山西人都喜欢吃的。
到此,以上就是小编对于山西正宗地方菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于山西正宗地方菜的4点解答对大家有用。
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