适合1岁以上宝宝的营养“鱼丸汤”~（附鱼丸做法哦）
适合1岁以上宝宝的营养“鱼丸汤”~（附鱼丸做法哦）
熟鱼丸15颗，做鱼丸剩下的鱼头鱼骨1副，葱1段，姜1块，小白菜叶5根
1）小白菜洗净后段，葱姜切片。
2）锅内烧水，水开后放入鱼骨，鱼头和葱姜片，大火煮开后，转小火炖煮1小时。
3）煮好后将鱼骨，鱼头捞出，放入白菜叶，煮2分钟后放入鱼丸，再次煮开后关火即可。
**这个汤适合1岁以上的宝宝喝，但是如果宝宝之前尝试过鲈鱼不过敏，做鱼丸的时候又没有加盐，10个月的宝宝也是可以喝的。
**做鱼丸剩下的鱼骨和鱼头，正好用来炖汤，孩子和大人都可以喝，把孩子喝的分量盛出后，大人可以加一些盐和胡椒粉。
**小白菜也可以换成其他蔬菜。
**自制鱼丸的做法，看这里哈：
自制鱼丸
参考分量：直径2.5厘米的鱼丸，大约能做50-60个
鲈鱼一条，蛋清1个，盐2克，水30克，葱1段，姜1块
盐2克，白胡椒粉1点点
1）鲈鱼洗净去除内脏后，切掉鱼头，然后用刀贴着鱼骨，把鲈鱼片成两个大片。
2）去掉鱼片中间的大刺以及周围的小刺，葱姜切成碎末备用。
3）用刀从一侧开始，将鱼肉切松，切的时候排列紧密一些，鱼皮不要切断。
4）切好之后，用叉子一点点把鱼肉刮下来，刮完后鱼皮扔掉不用。
5）刮好的鱼泥放到案板上，用刀反复剁，一直剁到感觉鱼肉一些粘性了，加入切碎的葱姜，继续剁，剁到鱼肉和葱姜完全融合到一起时，一点点地往鱼泥里加入水（一共加30克）。
6）每加一次水，都要剁到鱼肉与水完全融合之后再加第二次，直到水全部加完。整个过程大约要剁5分钟，剁到鱼泥有些粘刀，挑起一部分鱼泥时，能跟着刀起来一大块就可以了。
7）剁好的鱼泥里加入蛋清，盐，胡椒粉，沿着一个方向搅拌，搅匀后继续分次加入20克水，一直搅打到鱼肉上劲儿，感觉筷子搅动时有阻力就可以了。
8）锅内烧水，水开后盛一些鱼肉泥在手上，然后把鱼泥从下往上，从虎口处挤出，勺子蘸一下清水，把鱼丸取下，放入锅中。
9）鱼丸全部挤好后，用勺子搅动一下锅底，然后煮3分钟，煮到丸子都飘起来后捞出。
10）做好的丸子可以留一部分给宝宝吃，剩下的放在保鲜袋里冷冻保存。
**这个鱼丸适合1岁以上的宝宝吃，除了鲈鱼，你还可以用其他刺少的鱼来做鱼丸。
**鲈鱼刺不多，鱼刺大都集中在中间部位，去除后再用手摸一遍旁边的小刺，挑干净就可以了。
**用刀先切松鱼肉，切的细一点儿，再用叉子刮的时候就比较好刮。
**鱼泥加葱姜和水一起剁，可以增加肉的粘性，也能让葱姜和鱼更好地融合，不会在吃鱼丸的时候吃到葱姜粒。
**鱼泥加水剁和后来加水和蛋清搅打，都是为了让鱼肉上劲儿，吃的时候口感不散，有嚼劲儿，所以一定要多搅打一会儿。
**挤鱼丸的时候，手上可以沾一些清水，防止鱼泥粘到手上。如果不会挤丸子，把鱼泥装到袋子里，挤成鱼滑也可以。
**剩下的鱼骨和鱼头，可以熬汤喝，不要浪费哦！
宝宝辅食の鱼丸汤的做法步骤图，怎么做好吃
用料 ?
草鱼肉 ? ?1斤 ? ?
蛋清 ? ?1个 ? ?
香菜 ? ?少许 ? ?
盐、料酒，葱姜 ? ?少许 ? ?
为宝宝做的鱼丸汤的做法 ?
1、将?肉刮下，或鱼肉剔骨，肉打成泥。
2、加入少许料酒、盐、葱姜末，一个蛋清
3、沿着一个方向搅拌搅拌再搅拌直至上劲而且粘稠。
4、肉泥进行多次摔打
6、冷水下鱼丸，水开后?少许盐煮熟，加香菜末即可
番茄鱼丸汤怎么做，营养丰富汤浓味美，非常适合孩子喝呢？
番茄鱼丸汤怎么做，营养丰富汤浓味美，非常适合孩子喝呢？
我们都知道，番茄的营养成分比较丰富，除开能直接生吃之外，它还是做高汤的天然调料，用来煮出来的汤，不但酸清甜味美，并且营养成分十分的丰富多彩，虾丸仅需放到里面煮数分钟，就变得的特别的美味，基本上没有小孩不太喜欢。【食物调料】：番茄酱、番茄、盐、味精、水淀粉（或是木薯淀粉）、巴沙鱼、生鸡蛋、苞米、胡椒粉、米酒、生抽、蒜头、植物油。【制作流程】：
第一步
最先，筹备1条并没有刺的巴沙鱼，把它清理干净后，再把它打花刀切成块，丢进美食中，与此同时，添加几片冰块儿（这一环节至关重要，他们能让鱼类变得更加的Q弹），把它拌和成细腻的鱼糜。第二步
随后，再去鱼糜里加入少量玉米（新鲜的，不太喜欢能选没放），再进入1枚鸡蛋清，及其少许的米酒、胡椒粉、盐、味精，最终，再倒入适量的水淀粉（或是木薯淀粉），拿筷子再度把它翻拌预留。第三步
随后，在石锅中放进少许的植物油，油烧热后，再倒入少量大蒜进行爆香，与此同时，倒进适量的番茄（提早削皮，方法很简单：煮沸热水烫几秒钟，再去皮）。随后，再在锅中倒进1勺番茄酱，1勺生抽，待番茄炒成汁液后，再倒入适量的冷水，转大火烧开。第四步
料汁烧开后，然后将提早拌和好一点的鱼糜揉成肉丸子，并逐一下下锅中，待茶汤再度烧沸烧开后，再煮2-3分钟即可盛出来摆盘，番茄鱼丸汤制做进行，特征是：酸清甜味美，营养全面，做法简单，特别适合孩子喝。【温馨提醒】：做虾丸的鱼，既能是淡水鱼，又能是鱼类，你们可以根据个人的喜爱来确定，主要的前提条件是：尽量维持他们的绝对的新鲜，切勿挑选冷冻的类型。