鹰潭特色?
鹰潭古称道都,是道教正一派祖庭。鹰潭市有“中国铜都”之称。贵溪江铜冶炼基地是中国现代化程度最高的,位居亚洲最大、世界前三强的铜工业生产基地。

1、上清豆腐

在龙虎山中可称一绝。无论是豆腐还是豆腐干,都独具风味。不光营养丰富,还具有多种医疗效用。
2、腌菜浆蒸蛋

又名六月热冻,,酸、辣、鲜、香。它是用2~3个土鸡蛋打烂,放农家腌菜的浆水,再放适量的盐、辣椒末,在木制的甑上蒸十几分钟而成。
3、黄袍拜君王

黄袍拜君王,是鹰潭市的传统名菜,用沪溪河中的黄鱼角烧上清豆腐,它的做法是先将黄鱼角用油略煎,加入米酒酿、生姜片、葱、整个红椒、盐等,倒入高汤,用旺火将鱼烧透,然后放入上清豆腐,微火炖十几分钟,撒上胡椒粉即可。
4、天师板栗烧土鸡

天师板栗烧土鸡,鹰潭市的传统名菜,江西鹰潭龙虎山出产的天师板栗,个大香甜,淀粉丰富,是历代天师特别喜爱的果品和滋补品,素有“人间仙果”之称。而这钵天师板栗与当地农家喂养的土鸡相配,在文火中慢慢地烧出来的“天师板栗烧土鸡”,油光发亮,清香思溢,是这里很有名的美味佳肴,能吃这道菜,可谓“国 宾”的待遇。
5、天师八卦宴

天师八卦宴,是历代天师为宴请宾客,举行重大活动设的大型宴席。宴席的最大特点是,既注意菜肴的品种,更注重菜盘的摆放,饮食文化非常独特,道教的寓意也很深刻。
6、龙兴铺灯芯糕

龙兴铺灯芯糕,是江西省传统的名点,原为皇宫贡品。形似灯芯,色泽津润洁白,糕条柔软,条形整齐,棱角分明,甜而不腻,因为它含有10种名贵中药材成分,所以还有顺气、活血、生津的作用。
7、冬笋咸肉丝

生长在龙虎山的新鲜冬笋,个大饱满、嫩白清香,搭配上新鲜的猪肉、咸肉,混合起来烹制,开锅后香味扑鼻,品尝后则是鲜爽嫩具备,让人吃了还想吃。这道菜并没有什么特别之处,但是材料都来源于当地,没有添加任何杂质,可以说是绿色原生态,而且还特别美味。
8、米粉蒸肉

这是一道很有特色的菜肴,新鲜的猪肉切成薄片,再涂抹上面粉或者当地产的葛粉,加入姜、蒜、盐、萝卜干、酸菜等各种佐料,下面再铺上芋头的切片,放入锅中蒸熟。开锅后,一道浓浓的香气就会直接扑来,让人忍不住想马上品尝。这道菜的特点是融合了各种佐料的滋味,极为入味。
1、鹰潭特色是发展快、物价高、消费高、挣钱难、吃的辣吃的咸、环境好。
2、由镇发展成地级市才三十几年,确实发现算比较快的,同时伴随着物价上涨、消费水平高;但挣钱也真不容易。
3、外地人来鹰潭很多人都吃不惯,因为这里土菜多,而且又咸又辣;我们鹰潭龙虎山是5A级世界公园、森林公园,所以说环境好。
南昌有啥好吃的呢?
1、老三样
作为南昌最出名的一家特色土菜馆,几乎每天都是人气爆满,排队基本上要等一两个小时。不可否认,里面的菜式确实美味的让人愿意排队等候,油焖海鲜、皮皮虾、酱鸭、牙签猪颈肉等都是美味无穷的特色菜,而且价格也很实惠,好吃不贵才是这家店出名的原因。
2、玉兔饭庄
南昌老字号的一家饭店了,店铺不大,火爆程度却非同凡响,价格很亲民,特色菜有锡纸泸鱼,卤水牛肠,不咸不辣,行为可口,服务态度也很不错,这样的店值得拥有众多回头客。
3、好味坊
南昌传统菜馆,一般都需要提前定位置,梭子蟹年糕、啤酒烧鸭等色香味俱全的菜式,每道菜都具有南昌风格,重油重酱油,吃多了就不会觉得油腻,反而会爱上这些菜式。
4、邻舍
据众多食客的第一印象都是菜很辣,小部分则是非常辣,适合那些喜欢吃辣的人,里面的那些菜式都比较新颖,鸡脚、土豆丝、藕片等等都还不错,不过还是同样需要排队。
5、味福记
以传统小吃和糕点出名的一家特色餐厅。拥有江西十大名小吃排第六的白糖糕以及酱油拌饭、甜豆花绿豆汤和凉豆腐都是相当不错,在吃完正餐之后的糕点才是最让人回味无穷的美味。
6、十里杜鹃
主打招牌菜永新血鸭、万安鱼头,菜式色泽圆融,香飘十里,万安鱼头汤更是一绝,拌饭神马的最好了,价格也比较实惠,一般人均50-100多一点。
7、小吴仔阿婆屋里
非常有情调的特色餐厅,旧冰箱、旧彩电、阳台阁楼等复古的装饰来营造氛围,招牌菜有爆炒花甲、干过板鸭、冬笋炒腊肉、剥皮鱼等等,将情怀与美味集结在一起,完美满足每一位吃货的需求。
8、佳佳麻辣烧菜馆
虽然在装饰上比不过前几家,不过菜的味道却是一绝,辣口不辣心,辣中带些甜,多油而不腻,将各类菜式的色香味完美展现出来。
9、老街三道菜
这家餐厅的菜很足,味道也还行,特色菜有蟹蛙煲、清炒油麦菜、蛋酥、跳水蛙 手打肉圆汤等,各类炒菜也同样不错,去南昌还是可以去尝试一下的。
10、老闵田螺馆
最早崛起的网红店,南昌老字号特色餐厅,被众多的明星试吃并推荐,上过《舌尖上南昌》等美食节目,广受用户们的喜爱,尤以美味的田螺出名,肉质丰腴细腻,味道鲜美,清淡爽口,很多人吃过都流连忘返
到此,以上就是小编对于江西地方土菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于江西地方土菜的2点解答对大家有用。
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