杭州地方菜辣(杭州辣的菜)

1. 杭州的蒸双臭怎么做的？
2. 临安吃辣吗？

杭州的蒸双臭怎么做的？

1.蒸双臭是浙江的地主菜。

2. 用料：霉菜梗500g、臭豆腐1盒、辣椒适量、色拉油适量、盐适量、鸡精适量。

3. 做法：霉菜梗放碗里备用。

4.青红椒洗净切好铺入盘底。

5.臭豆腐洗净铺入青红椒上。

6. 霉菜梗有序铺在臭豆腐上，撒适量食盐，滴几滴色拉油，放入锅中待蒸。

7.出锅前撒适量鸡精即可。

临安吃辣吗？

杭州临安土生土长的人不吃辣，偶尔买的吊吊味或调一下味稍买一点有的，买青椒不带辣味的有人买，但真真辣椒很少有人买，杭州人的口味以青淡为主，以清蒸，炸，炒，炖为主做菜，以前以盐，酱油，味精，糖，酒等作调料，没有用辣椒酱来作调料，所以杭州临安人大多不吃辣。

不吃

浙江的饮食文化比较多样化，不同地区和不同人的口味偏好也不尽相同。一般来说，浙江人并不是以辣为主要特点的饮食文化，相对来说口味比较清淡。但是在某些地区或个人中，也会有喜欢吃辣的情况。所以可以说，浙江人吃辣还是不辣，要看具体的地区和个人口味而定。

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