丽水市十大名菜？
1、缙云烧饼。
算是丽水美食的一张名片了，焦黄酥香，口感绵软的缙云烧饼外形小巧，味道芳香浓郁，非常好吃。

2、红烧溪鱼
汤汁味浓，经滚油红烧过的溪鱼，鱼刺变成酥软，鱼肉可口，食之回味无穷，属缙云主要特色菜之一。好溪是缙云人的母亲河，盛产溪鱼，溪鱼生活在清澈无污染的好溪中，因为是野生繁殖，所以味道也特别鲜美，根本没有土腥味。

3、蛋黄青蟹
是一道传统的浙江名菜，蟹肉鲜嫩，色泽金黄，蛋黄细腻，咸淡适口。这道蛋黄青蟹就是在保持蟹肉鲜嫩的基础上加入咸蛋黄的香糯，是时下非常流行的一种烹饪方法，让青蟹吃起来别有风味。
4、蟹汁鳜鱼
是一道传统的汉族名菜，蟹汁鳜鱼用温油将鱼肉浸熟，保持了鱼肉的鲜嫩润滑，这是中式的烹饪方法。然后又用牛奶、蟹粉、蛋清等原料制成蟹汁浇淋在鱼上，这又是西菜中的浇汁方法，所以说，这是中西结合，风格别具。

5、缙云土面
也称爽面、索面卵。是浙江丽水市缙云县的的一种汉族传统美食。烧制时可拌、可炒、可烧汤。因其细长、柔韧、滑软而成为缙云民间节庆和待客的传统佳肴。与缙云烧饼、红烧溪鱼合称缙云三大美食。

6、敲肉羹
是浙江省缙云县的一大特色美食，缙云无论城乡婚庆喜宴，还是逢年过节、亲朋待客都离不开这一道菜。古书上说“羹者，五味调和”，这“敲肉羹”像隐世的缙云一样，古风盎然。

7、麦豆饭，是松阳当地一道特色小吃，清明过后，松阳当地麦豆陆续上市。农家会选取新鲜麦豆粒和上等糯米，加入松阳竹叶烟熏火腿心或腊肉切碎的肉丁，放入盐、味精等调料在锅中稍炒入味，再加水焖熟。

8、泥鳅火锅
是浙江丽水经典的汉族小吃。泥鳅素有“水中人参”之美誉。它含有很高的蛋白质和多种维生素。用龙泉查田镇茶丰一带的本地鳅所烧的泥鳅火锅，没有泥腥味，且“味美而不油腻，香辣而不上火”。

9、咸菜火锅
是浙江丽水传统的汉族名吃。丽水地处山区，山高水冷，山村乡民在秋冬之际，多食火锅。山区的火锅以咸菜、白菜、萝卜、南瓜、丝瓜、毛芋以及笋、蕨、野菌、苦菜等为主料，且多以自制咸菜为主。

10、豆腐娘
就是黄豆刚磨好的豆糊糊，丽水很多地方都有吃豆腐娘的习惯，用一个锅仔让豆腐娘文火慢炖，煮透后再根据个人喜好加入调味品，据说许多在外游子，最魂牵梦萦的就是这一口。
丽水避暑农家乐包吃住哪家好？
浙江丽水莲都悠兰境谷民宿

1、地理位置：浙江丽水莲都沙溪村
2、农家特色：缙云烧饼，鸡汁鳕鱼，红烧溪鱼，蛋黄青蟹，蟹汁鳜鱼，缙云土面，敲肉羹，麦豆饭，茶丰泥鳅，火锅咸菜火锅等，农家可包吃住，能同时入住33人
3、推荐理由： 悠兰境谷民宿位于浙江省丽水市莲都区沙溪村，来农家采摘新鲜蔬菜，在乡间的草坪上奔跑，露出久违的笑容，期待您的到来
丽水知了吃法？
丽水知了是一种食材，常见于中国浙江省丽水地区。它是一种特殊的食用蝉科昆虫，也被称为“丽水虫"。以下是一种常见的丽水知了的吃法：
1. 炒丽水知了：将丽水知了洗净去头部和内脏，用油炸至金黄酥脆。炒锅烧热，加入葱姜蒜爆炒，然后加入适量的辣椒、盐、鸡精等调味料和蔬菜翻炒均匀，最后加入炸好的丽水知了翻炒即可。
2. 烤丽水知了：将洗净去头部和内脏的丽水知了放入烤箱或烤炉中，用适量的盐和调味料腌制一段时间。然后用中小火烤制至表面金黄，肉质熟透即可。
3. 炖丽水知了汤：将清洗干净的丽水知了和其他配料一起放入砂锅中，加入适量的清水，炖煮1-2小时。可以根据个人口味加入一些调味料和蔬菜，炖煮至丽水知了变得软烂即可。
备注：请确保购买的丽水知了是来自正规渠道，并且符合卫生标准。
到此，以上就是小编对于丽水附近地方菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于丽水附近地方菜的3点解答对大家有用。
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