陕西西安地方菜(陕西西安地方菜系形成与特点)

1. 西安有哪些蔬菜名录？
2. 陕西十大最佳凉拌菜？
3. 正宗陕西十大辣子？

西安有哪些蔬菜名录？

答:西红柿，黄瓜，丝瓜，南瓜，冬瓜，韭菜，茄子，芹菜，胡萝卜，白菜，土豆，红薯，豆角，青菜，油麦菜，茼蒿菜，红萝卜，白萝卜，生姜，大葱，大蒜，山药，莲藕，木耳，香菇，蘑菇，金针菇，杏鲍菇，香菜，卷心菜，紫甘蓝，蒜薹，蒜苗，西葫芦，西蓝花，菜花，青辣椒，红菜椒，魔芋，豆芽，豆腐，豆干，豇豆，扁豆，毛豆。

陕西十大最佳凉拌菜？

 陕西凉拌菜的种类很多，有蒜拌凉黄瓜，蒜拌腐竹，蒜拌凉茄子，凉拌三丝，凉拌豆角，凉拌肉，凉拌酸辣木耳，凉拌粉丝，凉拌三七菜，凉拌豆腐皮，凉拌虾仁，凉拌万年青，凉拌土豆丝，凉拌萝卜丝，凉拌菠菜粉丝，爽口凉拌菜，凉拌面筋，凉拌猪耳朵，凉拌猪头肉等，在陕西是常见的凉拌菜。

正宗陕西十大辣子？

陕西的辣子乃是陕西的土特产辣子种类各式各样品种多，有小米椒，朝前椒，还有青椒，大红辣椒皮，炒熟的绿辣子，线椒辣子，螺丝辣子，辣椒面，辣椒酱，各种粗细不同的辣椒面，油泼辣子面，红红的干辣子，大炮辣子，陕西八大怪辣子一道菜，辣子陕西人饭桌上必不可少的一碗调料

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