美食达人白米粉做法(美食达人白米粉做法视频)

1. 白米粉怎么炒？
2. 细米粉怎么煮汤好吃？
3. 高安米粉做法？
4. 贵州剑河米粉配方？

白米粉怎么炒？

1、米粉用沸水快速烫软捞起，放入容器中盖上盖子继续焖。

2、蛋打散加入少许的盐，起锅，将鸡蛋煎成蛋皮，​​切丝备用。

3、鲜香泡水直软，切小条。虾米泡软，然后洗净。红萝卜，切小条。

4、将油倒入锅加热，先爆香蒜、红葱头、虾米。

5、鲜香菇和红萝卜也加入一起炒香，然后加入盐，酱油，胡椒粉和香菇泡过的水。

6、加入米粉拌炒（使用筷子将米粉拌松 ），再加入蛋皮即可。

细米粉怎么煮汤好吃？

食材

细米粉，1个

香菇，2朵

虾米，少许

辅料

葱花，少许

黄豆酱，一小勺

油，少许

绿豆芽，少许

叉烧，少许

制作步骤

1. 细米粉冷水泡软(这米粉稍微泡几分钟即可)。

2. 虾米，香菇，都提前泡好，香菇切丝，叉烧一两块也切碎。

3. 锅中放少许油，把虾米，香菇，叉烧都放下锅煸出香味。

4. 加适量的水煮开，放一小勺黄豆酱。

5. 绿豆牙去根，洗净，切点葱花。

6. 把米粉，绿豆芽下锅煮1分钟左右就可以了。

7. 盛入碗中。

8. 撒点葱花。

      米粉汤是一道美食，制作原料主要有细米粉、猪皮、肝连肉、，油豆腐、等。锅内加入鸡粉、盐拌匀，盛出适量于碗中，摆上少许油葱酥、芹菜末、白胡椒粉即完成。

高安米粉做法？

原料：高安米粉，盐和味精少许，酱油少许，红辣椒两只，青菜心少许洗净用手撕好备用。瘦肉二两，切成丝备用。姜蒜少许剁碎备用1.锅里放水烧开放入干米粉，再烧开，中间要不断搅拌，以免结团。然后关火，盖上锅盖闷5分钟。至用手能掐断就可以了。找一个大脸盆放入冷水，将煮好的米粉倒入冷水中，并打开水龙头对着冲，注意不要让米粉流出脸盆外。至米粉冷却了就可以

3.找一个过滤器将冲好的米粉滤干(锅内放油烧热，放入红辣椒和瘦肉丝，煸熟。加入姜末和蒜末，翻炒均匀，再加入青菜心，放盐和酱油适量将滤干的米粉倒入锅中，用力翻炒，最好不要粘锅，然后放入味精少许。继续翻炒，不要看到有白色的米粉（没有粘到酱油的）

贵州剑河米粉配方？

　　用料

　　粘米粉150g

　　淀粉30g

　　水500ML

　　油一勺

　　1将所有原料混合，搅拌均匀，变成白色米粉汤。

　　2蒸锅大火烧开水。

　　3在平底盘子上薄刷一层油，油不要太多，否则不平（我用的是披萨盘）。

　　4将适量米粉汤装入盘子，让米粉汤覆盖完盘面，薄厚自己掌握，放入蒸锅，大火蒸1-2分钟，打开盖看见有气泡就是好了。

　　5取出盘子，可以等粉皮稍微凉一下再揭下来，这样不会黏盘子（这是我在揭最后一张才发现的秘诀…）。

　　6粉皮做好以后，就可以自由发挥了

　　贵州米粉做法配方--小贴士

　　蒸的时候可以用两个盘子换着蒸，蒸好后把盘底浸入冷水中几分钟，然后拿出来就可以顺利脱盘啦。

　　贵州米粉做法配方--炒米粉

　　食谱材料：

　　米粉250g，鸡胸肉1块，青菜适量，贵州豆瓣酱，盐，鸡精，酱油，糖，葱，辣椒。

　　做法：

　　1、先将米粉放入水中，煮至八分熟，当摇开的时候中间只有一个小白点就可以了，然后放入凉水中；

　　2、在锅内放入豆瓣酱，爆香后加葱，炒出红油后加入鸡肉；

　　3、鸡肉快熟时，加入米粉、青菜，翻炒几下后加入盐，鸡精，酱油，糖和辣椒；

　　4、等到调味料充分调和后，即可出锅。

　　烹调技巧：

　　秘诀一是在於豆瓣酱，二是在於米粉，煮的时候要小心不能煮的太烂，这样炒完才比较好吃。

到此，以上就是小编对于美食达人白米粉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食达人白米粉做法的4点解答对大家有用。