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本文目录一览:
- 1、大荔县旅游美食攻略大荔县美食攻略
- 2、品美食九品十三花
- 3、大荔美食排行榜前十名
- 4、大荔烧吊子做法大全
- 5、陕西大荔十大名小吃
大荔县旅游美食攻略大荔县美食攻略
大荔月牙烧饼是陕西省渭南市大荔县的特产。大荔月牙烧饼因状如月牙而得名。特点是外皮焦脆,内瓤酥松软香,热吃凉吃均可,吃水盆羊肉时,用此饼夹入羊肉,饶有风味。
美食 带把肘子 这是陕西大荔经典名菜。色泽枣红,如把柄,故称“带把肘子”。有著肘肉酥烂不腻,肘皮胶粘,香醇味美的特_。据说在陕西大荔一带,逢年过节请客如果没有“带把肘子”这一道菜,就不能算全席。
陕西大荔十大名小吃:肉夹馍、陕西凉皮、牛羊肉泡馍、葫芦头、裤袋面、油糕、臊子面、浆水鱼鱼、锅盔、肉丸胡辣汤。
品美食九品十三花
“九品十三花”是陕西东府宴席大菜一绝,距今已有600多年的历史了。品和碗不同。碗是以蒸菜为主,荤素搭配的饭菜。
大荔的九品也称作大荔水席,之所以被称为水席,因席中汤菜较多而得名。传说当年慈禧太后西奔长安,途经同州府,品尝到同州水席“九品十三花”后,赞誉到“民间竟有如此美味,同州水席最养人”。
“九碗十三花”,是大荔传统菜肴,也是陕西东府宴席大菜菜品一绝。其源远流长,距今已有600年历史。2011年11月23日,“九碗十三花”在大荔首界美食节上隆重推出,引起震动,赢得普遍赞誉。
渭南美食:辣子豆腐、荞面煎饼、踅面、水盆羊肉、蜜枣甑糕、肉夹馍、豆腐泡、王记肉饼、豆腐菜、槐花麦饭、槐花麦饭、九品十三花、渭南时辰包子、老城油糕、北塘甑糕、南七__、孝义醪糟、富平红豆粥、韩城羊肉__。
九品也称作大荔水席,之所以被称为水席,因席中汤菜较多而得名。传说当年慈禧太后西奔长安,途经同州府,品尝到同州水席“九品十三花”后,赞誉到“民间竟有如此美味,同州水席最养人”。
大荔美食排行榜前十名
1、大荔县小吃十大排名:臊子面、羊肉泡馍、油茶、康府牛肉、羊肉米皮、炉齿面、带把肘子、豆腐菜、水磨丝、月牙烧饼。臊子面 臊子面是大荔县著名的特色面食,传统制作工艺独特,口感鲜美。
2、陕西大荔十大名小吃:肉夹馍、陕西凉皮、牛羊肉泡馍、葫芦头、裤袋面、油糕、臊子面、浆水鱼鱼、锅盔、肉丸胡辣汤。
3、大荔带把肘子:大荔带把肘子,属蒸菜类,在秦馔筵席上久负盛名,作酒菜、饭菜均可。以香味突出,色、香、味、形俱佳著称。色泽枣红,如把柄,故称带把肘子。
4、大荔月牙烧饼是陕西省渭南市大荔县的一大特产,因为烧饼的形状和月牙很像所以的名。月牙烧饼外皮焦脆、内瓤酥松,可以热吃也可以冷吃,在烧饼里面夹入羊肉,风味更好。
5、其中大荔县的美食文化更是丰富多样,吸引着众多美食爱好者前来品尝。今天我来介绍一下在大荔县可以品尝到的好吃的店。第一家店是“土豆烧鸡”。这家小店不仅在当地人中口碑极佳,也赢得了游客的青睐。
大荔烧吊子做法大全
食材:猪大肠(吊子),面粉,葱,芹菜,姜,酱油,香菜,蒜。用面粉来揉洗大肠比较容易干净,还不会破坏肠膜。口感更好。翻过来洗净再翻回去,揉冼干净后用清水洗净。
将大肠切成2cm的段,放入高压锅中,加清水300g,放入葱段、姜块、料酒用旺火煮制30分钟,取出去掉葱、姜,放在炒锅中再烧制20分钟,把大肠和汤一同倒入大腕中,再将味汁放入,搅拌均匀,食用时撒上香菜和葱末即可。
(1)熟猪心、肝、肺均切成大薄片,肥肠切成小段,玉兰片、口蘑均切成小片。
炖吊子的做法步骤 干辣椒爆香后注入油烧制六成热,放入切好的肥肠继续煸炒,放入老抽炒匀。 放入姜片,大葱,八角煸炒片刻,加入热水没过肥肠,转移至炖锅中,中火炖30分钟。
以炒猪肉片为例说明:猪肉洗净切片,炒锅上火烧热,加入底油,油热后,先将葱花与肉片一同下锅煸炒,见肉表面发白接近半熟时,先烹入少许醋拌炒,待醋味迅速蒸发,再加入姜汁搅拌入味。
做法 猪大肠清洗干净后,锅中放水,加入葱姜片和料酒煮至熟烂。取出肥肠,清洗干净后切小段,拭净水分。锅子放油,烧热至6-7成油温时,放入大肠,炸至外皮金黄,盛出。
陕西大荔十大名小吃
1、陕西大荔十大名小吃:肉夹馍、陕西凉皮、牛羊肉泡馍、葫芦头、裤袋面、油糕、臊子面、浆水鱼鱼、锅盔、肉丸胡辣汤。
2、大荔县小吃十大排名:臊子面、羊肉泡馍、油茶、康府牛肉、羊肉米皮、炉齿面、带把肘子、豆腐菜、水磨丝、月牙烧饼。臊子面 臊子面是大荔县著名的特色面食,传统制作工艺独特,口感鲜美。
3、大荔炉齿面:是陕西大荔著名的汉族传统风味小吃,具有面条柔韧光润,臊子香辣味浓的特色。因其形似炉齿而得名,原料有面粉、猪五花肉、笋瓜、油炸豆腐等21种。
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