北京房山14家餐饮门店存在食安问题涉及多家烧烤门店

北京房山区的24家餐饮门店被暂停了外卖服务，这其中因为其的相关违规行为也是触及到了一些行业底线，也违背了相关的规定，所以被暂停了外卖服务。下面小编为大家举例这些点都违背了哪些相关规定？

有些店面存在着一些账单的问题，特别是一些饮料都没有入账的行为，其实这也是属于一种违法的行为，可能这些饮料的渠道来源存在的一些问题，或者是进店一些快过期的原材料价格会比较低，所以没有让这些货品出现在账单上。还有一些餐馆没有将一些食物原材料进行封装管理，而是将所有的原材料都混装在一起，这其实是不符合卫生安全要求的。特别是一些已经煮过的的食材跟一些没有煮过的食材混放在一起，这其实会对食物的原材料造成很大的污染，同时也可能会产生一些疾病以及细菌滋生。

一些店面的经营方面没有根据国家的要求而实施，所以也被责令整改。现在疫情常态化的影响下，有一些店面因为时间过长，都没有给员工进行核酸检测和体温测量等方面。这些数据都是缺失的，也为一些顾客的安全造成了威胁。所以为了一些顾客们的安全将外卖行业暂时停下，并给予一定的罚款。还有一些餐厅的卫生安全达不到一定的要求也会造成细菌的滋生，对于原材料有一定的污染，会对顾客们的健康安全产生危险。

一些店铺并没有对原材料进行处理，而且放置也是会非常的杂乱，甚至是有一些店面直接将食物放在地上，要知道人来人往会产生很多的灰尘，对食品安全造成安全威胁。一些处理食材的工具没有进行及时的消毒，而且并没有得到非常专业的使用。店铺的经营许可证也没有放在显眼的位置等等方面都存在这些问题，所以相关部门检查之后，便对其下令整改。

叫了个炸鸡等19家餐企因食品安全问题被查处，如何看待“食品安全”问题？

?人们以食物为生。?食品安全一直是一个主要问题，尤其是最近各种添加剂的发展，人们更加重视其中所含的食品添加剂，但是除了一些含有更多添加剂的产品外，远离商业和食品应注意健康问题，最近被称为煎鸡、中新鸡排等公司由于食品安全问题而进行的供应调查和处罚研究中发现了哪些问题？告诉我们一些事情。

在北京、北京方山进行的调查，主要是一些受群众监督的行业餐馆，调查了餐饮单位的一些问题，有许多餐饮单位，甚至一些品牌会在很多地方吃东西有时，像中新鸡一样，中新鸡在调查中发现，许多生产工具违反了食品管理规则，但也通过使用，例如，一些夹已经切碎了炸鸡，但也违反了食品管理规则。使用这些夹具等薯条或一些生肉可能会导致细菌感染，在提醒执法官员没有改变后，甚至北京执法官员也下令在规定期限内进行纠正即使在完成第二次检查后，它也可以继续工作。

我们都可能会吃另一个品牌的煎炸鸡肉，这是一个非常严重的问题，因为一个名为煎炸鸡肉的煎炸鸡肉没有产品认证和许可证，严重违反了食品管理规则，在调查中发现炸鸡肉有很多健康和安全问题，有些鸡肉没有直接在混合物中清洗，而是包裹在煎锅中，使用交叉工具会造成危险的细菌污染，材料未经安全许可。甚至冰箱里的一些产品也会变质。

这些不断被发现的食品安全问题也令人担忧，不敢再出去吃饭，事实上，有时吃东西没什么大问题，但如果每天吃东西会产生影响这对他们的健康有很大影响，所以对我们来说，在家做饭是最安全的。? ?

北京必胜客门店因过期食材被罚5万元，餐饮业为何屡屡出现食品安全问题？

首先告诉必胜客一件事，使用过期食品处罚，可是很严重的：

一、对消费者的赔偿责任：根据《食品安全法》第148条的规定，如果消费者使用了这些过期的食材，除要求赔偿损失外，还可以要求支付价款10倍赔偿。

二、可能面临行政处罚：根据《食品安全法》第124条规定，可以没收违法所得，违法生产经营的食品货值金额不足1万的并处5万以上10万以下的罚款，货值金额1万以上的并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款，情节严重的可以吊销许可证。

随着近年来重大食品安全问题不断被曝光，食品安全状况已成为人们关注的焦点。为什么政府和企业从未停止过他们在食品安全上所做的努力，但食品安全问题却似乎从未消失。有以下三点：

1、超过95%餐企设置食品安全管理人员以兼职为主

针对企业设置食品安全管理人员方面，新《食品安全法》做出了明确规定，设置食品安全管理人员是餐饮业取得餐饮服务许可所必需的条件。是否设置专职的食品安全管理人员，可以反映食品安全管理的专业水准，而兼职食品安全管理人员的职务，既会影响对食品从业人员的管理力度，也间接反映食品安全管理水平和执行力度。

2、供应商的不稳定使得原材料稳定性难以保障

供应商的不稳定性使得原材料稳定性难以保障，同时，餐饮企业难以了解供应商的生产加工过程，也对原材料的品质保障产生担忧。由于餐饮行业的特殊性，在特殊原材料以及临时采购方面，难以控制供应商。采购的原材料种类繁多，在加工、储存方面也有着不同的要求。

3、食品生产和加工的环节问题

从食用农产品的生产到餐桌的各个环节，包括种植、养殖到加工、储藏、流通等环节都可能发生食品安全问题，表明食品安全是全产业链的问题，食品安全的控制必须进行?从田间到餐桌?的全程控制。其中，发生在食品加工环节和种养殖环节的最多，分别占15/37和11/37，表明种养殖和食品加工环节是食品安全控制的重点环节。而原料控制，恰恰是目前餐饮业面临的难题。

后续：食品安全问题绝对不是食品本身的问题，也不止是食品从业者和消费者的问题，这是国情问题，以及和其他诸多问题都存在共性。

后缀：北京房山14家餐饮门店存在食安问题，涉及多家烧烤门店