被《梦华录》带火的“果子”在家也能做

大家好,今天小编带来被《梦华录》带火的“果子”在家也能做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

要说最近最火的剧当属宋朝“破产姐妹”的餐饮创业故事《梦华录》了！

三姐妹在商讨事情

春生水是梦华录里三娘的果子，是电视剧里面最简单且高颜值的果子，外观清澈透明，如水晶一般。《吕氏春秋·尽数篇》指出：“凡食无厚味，无以烈味重酒”。而唐朝孙思邈也曾说：“夏至常宜轻清甜淡之物”。在夏至之后，饮食要以清泻暑热、增进食欲为目的，因此要多吃味甘的食物，宜清补。春生水正是消暑的佳品，它的味道清甜可口，甘甜回味。那么好看好吃又健康的春生水怎么做呢？

第一步：我们准备一个西瓜，用勺子挖几个小球当内馅儿，西瓜其他果肉部分我们包在纱布里，挤出汁水。将挤出的西瓜汁加入清水，颜色淡一些会更加好看。第二步：将西瓜汁煮开加点白凉粉和糖搅拌均匀。然后把保鲜膜铺在一个新碗碗底，将煮好的西瓜汁倒进去，再把西瓜球放进去，用绳子或者夹子固定，放进冰箱里，半小时它就凝固了。

还可以煮一杯荔枝杨梅饮品，加杨梅做内馅，深红色的样子娇艳欲滴很美。还可以用绿茶加茉莉花茶煮汁，然后用青提子做内馅，茶绿色十分清新悦目，最后在上面撒点桂花。还可以用蝶豆花（孕妇禁用），加柠檬加荔枝煮水，内馅是星空色的，十分梦幻迷人。你们也可以自由发挥，解锁更多颜色的春水生吧！

其实，春生水很像我们现在吃的果冻，不过更健康一些。我们做好春生水后，可以在上面撒上椰蓉、抹茶粉、金箔等装饰。春生水主要以水果和茶为原料制作，如果您选购的茶叶和水果品种足够新鲜，那么味道更佳。我们要注意的是，春生水要冷藏后拿出食用，味道更佳，稍后食用请盖上保鲜膜，至多保持12小时内食用。

假期自制晶莹Q弹茶果子

假期自制晶莹Q弹茶果子

前段时间追了大火的梦华录，被剧中的江南茶果子迷的不行

今天给大家分享几款在家就能做的江南琉璃果子，晶莹剔透，Q弹爽滑，好吃又好看，做法也是0难度，有手就行噢！

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?食材：
白凉粉30g，清水or果汁300ml，白砂糖少量
内馅部分：白玉丸子，紫薯啵啵，水果等

?做法：
①把清水or果汁煮沸后，加入白凉粉和白砂糖搅拌均匀
②保鲜膜放入碗中，稍微晾至温热，倒入适量在保鲜膜中，放上馅料
③扎紧后悬挂起来，冰箱冷藏凝固即可

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?白凉粉和水的比例是1：10，白砂糖可以根据自己口味添加，也可换成代糖和冰糖
?冷藏凝固大概1个小时就好了
?口感是冰冰凉凉的，像果冻一样的，冰凉爽滑，觉得挺好吃的，很适合夏天，小编女儿超喜欢！

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最后分享给你们剧中小编很喜欢的一句语录：

?天正蓝，风正清，我们还活着。
接纳生活的不友好，认真过好每一天。

《梦华录》中三娘做的果子究竟是什么？

梦华录是最近很火的电视剧，其中柳岩主演的三娘是个非常有趣的角色，一手的做果子的好手艺，那么很多观众就有了疑问，什么是果子，这里就给大家介绍下这个果子。

果子

简单来说果子就是糕点和蜜饯，也就是我们常说的点心和果脯，果脯就不多说了，基本上就是水果糖渍，但糕点就复杂多了，所以果子主要特别是指用来配茶的茶点、平时里不当正餐的用面粉、果料、奶、糖等制成的甜品，可以理解为现在日本老说的和果子，英国下午茶配小甜点，美国人配咖啡的小西点，本质上都是一类东西。

梦华录的背景是在宋朝，所以理论上说果子应该是宋代的糕点，但梦华录毕竟是现代人拍的古装剧，所以其实代表不了真正的宋代果子，相对来说更像是冰皮月饼加改良版版的日式和果子。

下面就来正经介绍下宋代果子的分类，宋代果子主要分为以下几大类：

1，? 糕类

比较有名的如糖糕、乳糕、雪糕、蜂糖糕、麦糕、五香糕等，基本上都是糯米加上水，加上糖，再加上其他甜味或者豆类果类食材制作的。

也有一些糕类，比如豆糕主料就不是糯米，比如剧里面最开始亮相的那款碧涧豆儿糕，其实就是精致版的绿豆糕，就是这类糕点。还有一个比较有名的就是栗糕，从名字中就能听出来是用栗子制作的，把栗子蒸熟，再捣成泥，加上蜂蜜等搅拌，然后用模具成型

栗子糕用的栗子捣碎

2，? 饼类

糕饼这个词就表示着糕和饼总是凑在一起的，所以饼也是很流行的果子，比如说胡饼、糖饼，糖环、蜂糖饼、芙蓉饼、菊花饼、梅花饼之类的，都是当时流行的饼。

3，? 团类

团子类就基本上是米面的天下了，多数也是糯米做面皮，加上馅料，或蒸或煮，比较有名的比如黄冷团子、山药元子、豆团、麻团、汤团、青团等。

青团

4，? 酥类

酥类和现代的酥类糕点差不多，里面也含有大量油脂，比较有名的比如雪花酥、酥儿印方等。

5，? 蜜饯类

剧中搭配龙凤茶，和豆糕一起呈上给顾千帆的雕花蜜饯就是蜜饯类，在宋代没有冰箱等储存食物的设备，食物保鲜就很困难，除了风干、用盐腌制，糖渍就成为了果类延长保质期的一种方式，加上宋代制糖技术的提高，用糖成本下降，加以社会风气偏向于吃吃喝喝，所以蜜饯也就流行起来。

以上就是宋代的果子大概的介绍和分类，感兴趣的朋友不妨多查阅些古籍，里面有更精彩的内容。

《梦华录》里的江南果子竟是柳岩亲手做的，对此你怎么看？

《梦华录》这部古装励志剧主要讲述的就是女性在事业上的发展，是由陈晓，柳岩，林允，刘亦菲等人主演的一部剧，在播出之后收视率也是非常高的。主要讲述的就是三个女性角色在经历了各种磨难之后，成功的找到了属于自己的归属。在这部剧中柳岩出演的角色是孙三娘，在剧中最拿手的活就是做江南果子，卖相非常好，而且口味也是比较独特的，受到了很多茶客的喜爱。柳岩作为一个演员，很多人都没有想到柳岩在厨艺上能够如此精湛。

因为剧中的江南果子是由柳岩亲自制作而成的，所以在揉面和炒菜的过程中都是亲自上手，并没有用替身。很多观众在观看这部电视剧的时候，都认为剧中的江南果子是由剧组购买的，但是在得知是柳岩亲自制作的之后，很多网友也被这个操作震惊到了。因为在剧中能够看到明星亲自做饭的镜头，也是非常少的，而且剧中还有切豆腐的镜头，能够把豆腐切的根根分明，也并不是所有人都能够做到的。

柳岩在剧中切豆腐的时候，虽然速度比较慢，但是成品的卖相却非常好看，而且还没有切断。柳岩在剧中制作的果子也是获得了网友的夸赞，但是柳岩本人也是非常谦虚的，自认为在厨艺领域还是不如孙三娘这个角色的。这也能够看得出来，柳岩也是非常谦虚的。

在这部古装剧中，孙三娘这个角色非常贴心，而且在剧中的存在也令人感觉到非常的舒适，在遇到了困难之后会选择首当其冲，会为姐妹出头，而且也会做一个忠实听众。这个角色也受到了很多观众的喜爱，因为很多人在现实生活中也都非常希望能够拥有一个这么知心的朋友。