南阳最有名的10道菜?
南阳蒸菜·条子肉
02
白土岗辣子鸡>>
03
南阳卤牛肉
04
镇平烧鸡>>
05
唐河麻油鸭
06
南阳芥菜肉
07
桐柏豆筋>>
08
淅川粉蒸肉
09
西坪酥肉
10
玄妙观咸鸭蛋
南阳名吃十大排行榜?
1、方城烩面
方城烩面是烩面师傅结合河南烩面和本地回民众多的实际研制出来的一种羊肉烩面。
2、方城烧麦
烧麦发源于方城,推广全国,却在方城没人卖,也买不到。
3、博望锅盔
博望锅盔是河南省传统的汉族小吃。筋香柔韧,丝毫没有夹生的感觉。
4、粉浆面条
粉浆面条是起源于河南省方城县,当时是以豌豆粉浆面条著称,历史悠久,慢慢被人推广,很多河南的城市都喜欢吃这道地方美食。
5、博望黄金梨
博望坡黄金梨是河南省南阳市方城县博望镇的特产。博望坡黄金梨外观美丽、形圆色黄、果皮光滑细腻,蜜汁四溢,香甜爽口。
6、方城糊辣汤
方城胡辣汤以面筋、油炸豆腐干丝、粉皮、黄花菜、木耳、人造肉、花生仁、羊肉或牛肉为配料,以羊肉汤或牛肉汤为底汤,加水和淀粉熬成浓汤,味正、汤稠、色深、肉香。
7、方城炝锅面
方城炝锅面是一道美味可口的汉族面食,属于鲁菜系。流行于华北地区,发源地是河南。
8、油茶
方城油茶焦黄的芝麻和花生碎,咸香可口,细小的芝麻香就在舌尖,和花生碎一起,齿香盈余。
9、火烧儿夹菜
火烧儿,本地人称火烧儿。是方城人的最爱之一,方城火烧儿为炕制,俗语打火烧儿。
10、芝麻叶面条
芝麻叶是南阳农家秋冬季节离不了的下面条菜;现在,已然成了调剂品,偶尔吃上一顿,既新鲜又熟悉,有种久违的亲切感。
南阳名菜?
白土岗辣子鸡 白土岗辣子鸡是河南省南阳市南召县的一道特色名菜,属于豫菜,被收入《豫菜名录》。白土岗辣子鸡以本地土鸡为主料,辅料有生姜、辣子、花椒、葱、大蒜、茴香等,经过多道工序烹调后,辣椒的辣、花椒的麻、蒜瓣的香、生姜的辛与高汤的鲜美融为一体。
南阳蒸菜 蒸菜是一个系列菜,是南阳菜肴的典型代表。南阳蒸菜种类繁多,做法简单,鲜嫩可口,营养丰富,其色香味俱全,是到了南阳必尝的地方菜之一。条子肉就是其中的经典代表菜,也是南阳家家户户年夜饭必备的菜肴之一。
镇平烧鸡 镇平烧鸡是河南省南阳市的传统名菜。是选用半年以上的公鸡或者母鸡,经过宰杀、退毛、开剥、造型、烹炸和卤制等多道工序精心制作而成,吃起来外酥里嫩,肉质鲜美,男女老少都很爱吃。
南阳卤牛肉 南阳卤牛肉是南阳市的一道特色菜,是选用南阳本地的黄牛肉为原料,加上多种大料一起卤制而成的。闻起来香气扑鼻,吃起来味道鲜美,堪称一绝。
南阳特产排行榜前十名?
.新野板面
又名张飞板面,在新野一代很有名气,是南阳市的一道传统小吃。新野板面好吃,不仅在于面的劲道爽口,还在于它的臊子与众不同,别有风味。
2 .新野臊子
这新野臊子正是那板面的配料。是以新鲜的牛肉为主料,搭配以花椒,大料,配以特殊的工艺制作而成,味道鲜美,肥而不腻,能够长时间储存,是南阳的一大特色。
3 .博望锅盔
这是博望的一种采用白面烤制而成的特色食品,外形似锅,烤得好的锅盔,外焦里嫩,不焦不糊,吃起来焦脆爽口。
4 .方城烩面
方城烩面是方城的特色之一,方城盛产小麦,而当地的烩面师傅又结合当地回族人民较多的原因,使得羊肉资源充分利用,进而研究出如今的美食。
5 .白土岗辣子鸡
小小的白土岗镇因为这一道菜名扬全国。产自南召,作为一种地方品牌名吃,已经被列为豫菜菜系名录之一。
6 .淅川酸菜
这是淅川县一种蔬菜经过特殊发酵的菜品,原料一般有红薯叶,芝麻叶,蒲公英,小油菜,莴苣叶等。有研究人员专门研究过淅川酸菜的好吃原因,就在于淅川丹江水中有有益的矿物质。
7 .唐河凉粉
这是一道美味可口的小吃,四百多年前,有老人们就用豌豆粉,薯干等做凉粉,后来经过不断改良,有人发现用绿豆制成的凉粉更加美味可口。
8 .王店火烧
起于清初,里面有葱花,盐,香油,辣子等,一个大概有一寸厚,放到炭火炉里烤制,香味诱人。
9 .油馍头
类似油馍又不是油馍,口感外酥里嫩,北方人一大清早,在早餐店里喜欢点上一盘油馍头,配上豆浆或者胡辣汤,美美地喝上一碗,吃上一盘,心里身上都是暖烘烘的,可带劲了。
10 .紫荆关神仙凉粉
这是南阳淅川紫荆关镇的特色名吃,是用境内猴山上的一种野生灌木树叶加上淀粉制作而成。

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