十大高糖蔬菜排行榜?
01
甜菜
甜菜,又名红菜头,它除了水分之外,就是糖分了,食用后血糖升高会比较明显,建议糖友尽量不吃。
02
香椿
香椿芽是很多人在春季必吃的菜,它营养丰富,甚至有促进胰岛素分泌或加强胰岛素的作用。
但因其含糖量偏高,建议大家一餐食用量不超过20克。
03
豌豆
豌豆,在豌豆荚里属于蔬菜类,而干豌豆则属于淀粉豆。
淀粉豆是指含淀粉、非大豆类、几乎不含油水的一类豆。所以可以把干豌豆纳入到主食中,不宜当做蔬菜食用。
04
酸菜
大白菜加盐腌制的酸菜,盐浓度要达到15%以上,维生素因此被大量破坏,营养素流失严重,属于营养不高的重口味食物,糖友要慎食。
05
芋头
芋头的主要成分是淀粉,且其含糖量和升糖指数较高。食用后,会让血糖明显升高。
不过,血糖控制得不错的朋友,可以吃适量芋头,但应减少相应主食的量,每吃100克芋头应减少25克主食,以保证血糖平稳。
06
百合
干百合是新鲜百合晒干而成,淀粉含量较高,100克干百合中就含有57克碳水化合物。
虽然百合有益于糖尿病患者,但吃干百合时同样也要减少主食摄入。
07
菱角
菱角,是一种生长在水中的蔬菜。古时候有的人会以它代替粮食。
它属于含淀粉量较高的蔬菜,多吃不利于控糖。建议每日食用量不超过50克。
08
莲藕
莲藕含淀粉较多,血糖控制差的糖友需酌情慎食。
100克莲藕约含能量73千卡,如果吃了100克莲藕,就需少吃25克主食。
09
荸荠
荸荠,含有大量的淀粉,且糖分含量也较高,食用后不利于血糖的控制。高血糖的朋友尽量不要吃。
10
荷兰豆
荷兰豆属于“高糖蔬菜”,如果您每日的蔬菜摄入量维持在1斤左右,那么,换算为荷兰豆则只能吃250克。
如果糖尿病患者的餐桌上既有非常安全的绿叶蔬菜,也有荷兰豆,吃了荷兰豆,米饭就要相应地少吃几口。
11
毛豆
盐水毛豆是上海地区的传统小吃,很多人爱把盐水煮毛豆当零食吃。
但是,毛豆的含糖量更为惊人,糖尿病患者一定要慎吃。
12
胡萝卜
胡萝卜本身的含糖量要比一般的蔬菜高,它的升糖指数同样不容忽视。
因此糖尿病患者吃胡萝卜不能过量,否则容易拉升血糖,如果按食物等份交换的方法计算,1斤蔬菜可以换算成200克胡萝卜。
甜菜,芋头,百合,菱角,胡萝卜,藕,土豆等等。
100克百合含糖量是37,热量是166大卡、碳水化合物有38克左右、另外脂肪有0.1克、蛋白质和纤维素分别是3.2克和1.5克左右。百合的淀粉含量虽然很高,但它属于热量较高的蔬菜,所以营养也是十分的丰富。
蔬菜含有丰富的维生素,矿物质,花青素,植物纤维等,是人们饮食中必不可少的的食物。但是对于血糖高的人有些有升糖作用的蔬菜就要注意控制食用,下面列举十个升糖蔬菜供参考。
1土豆,2胡萝卜,3红薯,4山药,5玉米,6南瓜,7芋头,8甜菜,9栗子,10香椿。
世界公认的10大“升糖蔬菜”排行榜,血糖偏高的人,尽早避雷
●土豆:同样也是高淀粉的食物,生土豆的GI值能达到90,对血糖影响比较大。
●胡萝卜:胡萝卜是就有甜味的,升糖指数能达到80,也会造成血糖的不稳。
●红薯:红薯中含有大量的淀粉,GI(升糖指数)高达77,对糖友很不友好。
●山药:是公认的营养蔬菜,但是GI值极高,能达到75左右,易造成血糖浮动。
●玉米:GI值能达到70,含有较多的碳水,血糖高的人不宜多吃。
●南瓜:属于一种升糖食物,GI值也并不低,能达到65左右,对糖友不利。
●芋头:芋头中的碳水同样不可忽视,GI有64,只比南瓜低了一个点。
●甜菜:其中除了水,就是糖的含量最高,升糖指数为64,跟吃芋头差不错。
●栗子:碳水化合物含量高,不利于血糖稳定,GI值为60。
●香椿:香椿的GI值只有47,是低GI的食物,但是香椿属于助阳滋补的食物,而多数糖友是阴虚体质,不利于血糖的稳定,所以要控制。
到此,以上就是小编对于各类地方菜含糖的问题就介绍到这了,希望介绍关于各类地方菜含糖的1点解答对大家有用。
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