颜美食红烧排骨的做法？
21.冰糖用刀背拍碎，葱切小段，蒜切片，姜切丝备用。
2.锅中放油烧热，放冰糖，小火熬糖色。
3.慢慢地熬成浅褐色。
4.放入排骨翻炒，让排骨均匀裹上糖色。
5.放入一瓷勺老抽上色。
6.放入八角，桂皮和香叶。
7.再放入葱，姜，蒜，然后再放入二瓷勺料酒。
8.再倒入开水，让水漫过排骨，大火烧开后转小火煲45分钟。
9.还有少量汤汁时，放适量的盐翻炒调味。
10.最后中火收汁，汤汁很粘绸，关火。
11.装入盘中，倒入汤汁，洒入熟芝麻，一道美味的红烧排骨就做好了。
准备排骨300g、葱5g、姜、生抽、盐2g、老抽、料酒3g、冰糖8g、胡椒粉少许、花椒、八角、香料适量。排骨焯水，葱切段，姜切片备用。锅中加油，放冰糖熬出糖色，下排骨上糖色，加葱姜、香料、老抽、料酒、盐、生抽、胡椒粉，翻炒均匀，加清水，大火煮开，转小火煮40分钟即可盛出。
食材清单
排骨 500克 、 姜片 几片 、 料酒 适量 、 生抽 适量 、 老抽 少许 、 香叶 一片 、 八角 两个 、 桂皮 一块 、 红曲粉 适量
烹饪步骤
1/10
排骨焯水备用
2/10
热油下姜片，香叶，八角，桂皮（家中没有就没放）
3/10
下排骨翻炒出香味
4/10
倒入适量料酒
5/10
生抽
6/10
老抽
7/10
加入适量白糖
8/10
倒入适量的红曲粉、倒入适量水。
9/10
盖上盖子烧到收汁，装盘
最后一步
撒上白芝麻。一盘好吃诱人的红烧排骨就做好了。
做法】
1、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒，
2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，
3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。
4、看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
5、最后一道美味的红烧排骨就做成了。
七哥红烧排骨的家常做法？
做法如下：
1. 准备食材：排骨750克、生姜几片、1个葱结、少量的料酒、糖、醋、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱花等。
2. 将排骨剁成3厘米左右的小段，用清水清洗干净后控水备用。
3. 将生姜切片，葱结准备好。
4. 将排骨放入沸水中焯水，待血水溢出后，捞出浮沫，再用热水或开水冲洗排骨，避免使用冷水。
5. 将锅烧热，加入少量油滑锅，改中火后下排骨。
6. 多翻动排骨，使其均匀受热，用中火一直把排骨的表面煎至有点焦黄，相当于饭店把排骨过油后的效果。
7. 加入30克料酒去腥，高温可以让料酒中的酒精挥发，同时带走排骨的腥味。
8. 加入糖炒出糖色，再加入醋，盐，八角，桂皮，香叶，干辣椒等调料翻炒均匀。
9. 加入适量清水，煮开后转小火焖煮约30分钟，直到排骨变得酥软入味。
10. 最后开大火收汁，撒上葱花即可。
一道美味的七哥红烧排骨就做好了，你可以根据自己的口味调整调料的用量，享受烹饪的乐趣。
1. 是非常简单易学的。
2. 首先，将排骨洗净后切成小块，用开水焯水去血水，然后捞出备用。
接着，热锅加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再将排骨放入煸炒至表面微黄。
接下来，加入适量的料酒煮一下，然后加入适量的生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。
最后，加入适量的清水，盖上锅盖炖煮约30分钟至排骨变得酥烂入味即可。
3. 如果想要增加口感，可以在炖煮的过程中加入一些土豆、胡萝卜等蔬菜，增加色香味俱全的效果。
此外，还可以根据个人口味喜好加入一些辣椒、豆瓣酱等调料，使味道更加丰富。
最后，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰，提升菜品的美观度。
到此，以上就是小编对于美食达人做红烧排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食达人做红烧排骨的2点解答对大家有用。
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