肚包鸡郑州餐饮市场又一个“雷”加盟创业当心谨防交智商税

有点以形补形的传统，其实，作用是有限的。

后来，广东菜开始作为重要的菜品推介，猪肚和鸡其实都很常见，食材容易获得，又显得有技术含量。能喝汤，能吃肉，能涮菜，果真是个老少皆宜，赚快钱的好项目。

于是乎，郑州从去年满大街的就开了起来，人均80以上，比大多数餐饮都靠谱。

便宜的猪肚，便宜的鸡，猪肚套鸡，炖好等客人来，上菜也快，简直是最适合的创业项目。

仅农科路1公里附近，就有超过6家以上的肚包鸡，基本上新一轮的肚包鸡火锅热算是正式烧了起来。

手贱查了一下大众点评，显示郑州做肚包鸡的，总共上网的已经112家，还不算没有被收录的。

也就是说，这次的肚包鸡，其实肚包鸡加火锅的变种，郑州餐饮又陷入到怪圈当中，一窝蜂的去搞肚包鸡火锅。

应该说，肚包鸡火锅，有红起来的潜力，也有这个实力。但是，一般在这个时候，操盘者就要割韭菜了。

肚包鸡火锅，兼具时下单品主义在餐饮上的热潮，又很实际的考虑到客单价。

一个并不新鲜的产品，经过简单的包装，就成了收割的工具，用加盟的手段开始对后来者进行蚕食。

按道理说，这个产品应该在今年下半年会突飞猛进，可能是操盘者，没有料到一上市模仿者就跟了上来，开了一个店屁股还没暖热就开始搞加盟的。

作为投资者，请务必注意，这个项目没有一个品牌。

作为加盟，不是注册个商标就是品牌，开一个店就是连锁。

有些事，餐饮上即便是操盘者也没有想明白。更何况，两眼一抹黑想加盟的餐饮小白。

这个项目是好项目，生不逢时。

因为，2018年的经济走势，导致人们实际的投资欲望已经降低。

要不以郑州人的学习模仿能力，恐怕猪肚包鸡火锅，又要走上小板凳的老路上。

一个项目成功，靠天时地利人和，缺一不可。

所谓的单品战略，实际上是懒省事战略，假如猪肚包鸡热潮过去，难道会研发出包鱼包鸭的第二代产品，去延续其生命周期。

肚还是那个肚，不管牛肚猪肚羊，都是因为食材便宜，才具有推广的可能。猪肚是最便宜，也产量最高的肚类产品。鸡的进价便宜的可怕，肚包鸡的暴利就决定着这个产品只能在一个阶段内享有这个红利，一旦产品走红就是利润降低的开始，如果没有新产品陆续推出，那么这个项目就成为风险度极大的项目。

在郑州这个神奇的地方，餐饮的竞争被误导着，所谓的产品主义，就是高毛利收割消费者，最终把市场全部做砸。

要不就是胡乱的编造概念，如零添加，有机这些概念，赚取高利润。再不就是靠增味剂掩盖产品的本来面目。基本上，都在较低的维度竞争，所以开一个店就敢搞连锁加盟，号称颠覆某某，超越某某。

老老实实做碗良心饭基本上算是奢望。在我们这个时代，不作恶已经餐饮的底线。问题是，很多连锁餐饮机构，连这都做不到。

做为投资者，干连锁加盟项目是很多人终其一生唯一一次创业冲动。

所以，考察项目的时候，不如严谨一点，别光看热闹。

或许，农科路几家肚包鸡是一个老板，为的就是赚你的加盟费。不怕设局大，怕的是设局没有人跟进。

从小家人都教育我们，打架的时候别去看热闹，说不准飞来的砖头会砸到你身上。

在连锁加盟上，这话也成立，听老人的没啥坏处。

当然你若是看好某一个项目，但是又拿不住，不如听听华哥的一些看法，当然，你得付个茶钱。

后缀：肚包鸡郑州餐饮市场又一个“雷”，加盟创业当心，谨防交智商税