临沂有哪些蔬菜呀?
关于临沂有哪些蔬菜,那临沂有太多了都说临沂是中国的菜篮子!首先临沂的大葱就闻名全国。还有苍山的大蒜!还有老百姓家里的菜园里都有种的白菜!黄瓜,西红柿,茄子,辣椒,豆角,韭菜,萝卜,土豆。还有家里的墙上都种着冬瓜,丝瓜,还有南瓜,这些菜应都是非常好吃的蔬菜。
还有大棚里种的蘑菇,洋葱,橄榄菜,芹菜,生姜,西兰花,想吃就来临沂吧。
临沂焖菜做法?
临沂焖菜的做法如下
原料配方:芥菜头1公斤萝卜200~300克
制作方法:
选料:先挑新鲜无虫的芥菜头,去掉根、须及茎蒂,洗净,切成2~3毫米厚的菱形块。再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根、须及蒂、茎洗净,擦成细丝。
煮熟:把芥菜块放入铝锅内,加水至浸没芥菜块为准,不盖锅盖,用旺火煮至菜块稍烂时停火。
焖制:取一个干净的密封较严的坛子,把一半萝卜丝放在坛底上,再把煮好的芥菜块趁热捞入坛内,将另一半萝卜丝撒在上面,迅速封严坛口,坛内的温度要让它缓缓降下来。冬季室温过低,可适当包上小棉被,待其冷却后才能食用。吃时,可淋上香油及醋,其味酸、辣、鲜、香、其色红白相间、十分诱人食欲。
主料:腌芥菜头500克
调料:白砂糖200克,醋300克
做法:
1.腌制为成品的芥菜切成细丝,放入清水中撤淡后捞出,压出20%的水分
2.醋和白糖拌匀放入锅内熬开,待凉后,与芥菜丝拌匀,泡制2天即可食用
主料:芥菜白萝卜700g、 辅料盐50g、糖50g、白醋40ml、陈醋50ml、花椒5g、干红椒5g、香油10ml、生抽75ml、八角2g、姜30g、蒜50g
步骤:
1芥菜白萝卜,用清水冲洗干净。
2、切成段加盐拌匀,用重物压24小时以上,沥出水分。
3、锅中放油加入花椒、八角、干红椒小火爆香,加入生抽、白醋、陈醋、糖煮开放凉。
4、姜、蒜切片,姜、蒜片放在黄瓜中。
5、倒入料汁,加入香油拌匀,再腌24小时,分次取食。
1.备料。花生去壳。
2.辣疙瘩洗净去皮,去多余的毛须等。
3.辣疙瘩切细丝,越细越好,否则没闷菜的味道。
4.锅内烧开水,凉一会,约有70度的时候,放入辣疙瘩丝淖一下,不要放在开水中烫。
5.捞出投进凉开水,立刻捞出沥水待用。。
6.花生米放锅内加水和盐,煮熟,大火约10分钟。
7.花生米捞出放凉。
8.姜切细末。
9.疙瘩丝,花生米和姜末放入盆搅拌。
10.撒入熟芝麻。
11.加盐和香油。
12.充分混合后,放入密封的容器,3小时候基本有辣味,3天后味道最佳。
临沂的特色菜最好的?
沂蒙光棍鸡 蒙阴光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃,享誉齐鲁大地,是蒙阴县蒙阴镇付家三兄弟经多年研究和实践,配制成了由三十种中药材组成的鸡料,精选蒙山草鸡,
临沂种菜的地方?
临沂市的兰陵县盛产各种蔬菜,兰陵县地处山东省南部和江苏省接壤,。兰陵县自然条件优越,农产品资源丰富,被誉为‘’中国蔬菜之乡‘’、"中国大蒜之乡"、‘’中国牛蒡之乡"和"山东南菜园‘’。兰陵县的蔬菜质优价廉,其供应了上海蔬菜市场五成以上的蔬菜。
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