广东有到名菜是用猫做原材料，是什么菜啊，有什么来历？
“龙虎斗”又名“豹狸烩三蛇”、“龙虎风大烩”、“菊花龙虎凤”，是闻名中外的广东传统名菜。
广东菜的特点是什么？
广东菜有以下特点：
1. 鲜美鲜嫩：广东菜以追求原料的鲜美和口感为特点，崇尚原汁原味。广东地处海洋和江河湖泊丰富的区域，海鲜和淡水鱼类成为了广东菜中重要的食材，而且常使用新鲜蔬菜和水果。
2. 烹调技法多样：广东菜对烹调技法要求较高，丰富多样。包括清蒸、红煨、炒、炸、炖、烩、煮、烧烤等多种烹调方法，以保留食材的原汁原味为主，突出原味的同时增添了食材的口感、色泽和香气。
3. 美食文化深厚：广东有着丰富的美食文化，从道地的早茶、夜市美食到高级的宴会菜肴，都有着独特的特色。如蜜汁叉烧、清蒸活鱼、砂锅粥、广州炒鸡、炖品等都是广东菜的代表。
4. 粤菜与西方菜融合：由于历史原因，广东有着与西方国家交流的悠久历史，广东菜受西方烹饪技法的影响较深，如西餐的牛排、意大利面和糕点等元素融入到广东菜中，形成了独特的中西结合的美食风格。
在广东菜中，还有一些有名的菜肴，如白切鸡、潮州汤粉、广东粥等。总体来说，广东菜以其精致细腻、鲜美可口的特点，深受人们喜爱。
广东菜的特点是收料广博，追求海鲜、野味，调料与烹饪技法出新，重滑、爽，讲营养、重滋补，食疗是粤菜所突出强调的，粤菜非常重视早餐，粥品、点心也极有特色，尤其是粥品可称为我国之冠。
广东的蔬菜主要来自哪个省份？
广东的蔬菜主要是来自北方地区，有“北菜南运”的称谓。广东的蔬菜一般来说是从北方的河南省还有山东省运送过来的，广东的蔬菜有很多，油菜，芥菜，麦菜，莴笋，胡萝卜，辣椒，洋葱，西兰花，生菜等等，这些有一部分是在广东省种植，但大部分是在北方种植。
广东酒席菜十个菜的做法？
薄荷九节虾
主料:小九节虾500g。薄荷适量
辅料:油少许。白酒少许
做法：
1、材料备好。
2、小九节虾,洗干净沥干水备用。
3、瓦煲烧热,热油,把虾放入瓦煲轻轻搅拌,让每只虾上油,淋上一些白酒,不要太多,适量就好,然后把薄荷放在上面,再拌一下,盖上盖焗焖。
蚝汁虾仁烩杂菌
主料：滑子蘑、鸡腿菇、香菇、草菇、白灵菇、油菜、葱、姜各适量
辅料：盐、鸡粉、生抽、老抽、蚝油、香油、料酒、水淀粉各适量
做法：
1、用清水反复冲洗几遍菇菌，备用。
2、鸡腿菇、白灵菇和香菇将他们洗净，鸡腿骨协刀切薄片，白灵菇斜刀片成薄片。香菇则根据大小一开三或一开四。
3、葱切大葱段，将切大片，油菜择一下，该成大小均等，洗净，备用。
4、虾仁我们选择带壳大虾。
5、炒锅刷净烧热倒入植物油，油温6成热时，放入葱姜煸香，而后将鲜菌类先放入锅中煸炒2分钟，再将袋装菌类放入，继续煸炒，煸炒过程中会出一些汤水，正常现象。
6、取适量的清水倒入锅中，以能刚没过所有菌类为宜，然后放入适量的盐、鸡粉、老抽、生抽，煨制一下。待锅开后，将菌类连汤一起倒入一个盆中，备用。
7、炒锅刷净烧热，倒入色拉油，油温6成时将腌制好的虾仁滑油，虾仁变色刚熟即捞出控油备用。
8、炒锅烧热水，水开后放入一点点盐、鸡粉、植物油，将油菜放入焯熟后捞出，摆在盘子两边做菜菜品装饰。
9、炒锅烧热，倒入植物油，油温六成热时，将煨好的菌类捞出全部倒入，并倒入虾仁，烹料酒，翻炒几下后，加入蚝油，而后倒入适量。
10、最后，用水淀粉勾薄芡，出锅前点一点香油和胡椒粉的混合体。
佛手香酥骨
主料：猪小排（猪肋排）900克，虾仁600克
辅料：吐司110克，猪油（板油）75克，植物油75克，盐2克，味精2克，白砂糖2克，胡椒粉2克，澄粉30克
做法：
1. 排骨切成5厘米长段，去肉（留少许）；虾仁去泥肠剁碎，加盐、味精、糖、胡椒粉、澄面、板油搅拌至起胶，再自排骨的2/3处包满，呈椭圆形，然后均匀抹上吐司（切碎）屑。
2. 炸油入锅，烧至三四分热时放进排骨炸至浮起片刻，呈金黄色即捞起，排列于盘中。澄面是由面粉中提炼出面筋后所得的面粉。
茨菰蜜制牛肉
主料：澳洲小牛肉500克，茨菰300克，熟蜜豆粒100克
辅料：八角5克，蜂蜜10克，酱油20克，胡椒粉5克，黄酒适量，薄荷叶、葱、姜各适量
做法：
1、茨菰去皮，洗净备用。
2、将小牛肉切成
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