石家庄无极县十大美食？
1、无极饸饹
无极饸饹是一种地方特色小吃，俗称饸饹面。圆条形的细长面条，香喷喷，热乎乎，很合人们的口味。"荞麦饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客"，这是人们对荞麦饸饹的赞美。
2、七汲全羊宴
七汲全羊宴是河北省石家庄市无极县七汲镇的特产。七汲“全羊美食”的奥妙之一就是所用之料全是现宰现用，加上羊头、羊排、羊腿、羊蹄、五脏六腑俱全，再经传统方法精心烹制，这才能真正称得起“全羊美食”。
3、无极蒸碗
蒸碗实际上主要是由猪肉制作组成的十六道菜。无极民间婚宴蒸碗多用黑色粗瓷碗，一般荤素对半。荤菜有方肉、酥肉、扣肘、肉丸子、豆腐夹肉、白菜包肉、鸡蛋卷肉等，材料精选肘子肉，后臀肉；素菜有豆腐（炸豆腐或白豆腐）、海带、粉条、蘑菇、焖子和农家时令菜蔬（如萝卜、白菜、茄子等）。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸，按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。
4、无极熬菜
大锅菜在无极叫熬菜,做法很简单,把几种家常菜蔬放进大锅一起或煮或炖,到了一定火候便成了“大锅菜”。熬炖中各种菜相互沾光借味,杂而不乱,多却不琐碎。
5、无极扒糕
扒糕是夏季小吃，扒糕的主料是荞麦面，加上花椒，小茴香等调料，搅拌均匀，开水下锅，煮熟后趁热定型为二两左右的圆饼，盛在盘内拍平晾凉，食用时将扒糕切成小块，沾上以蒜泥、香醋、姜末、葱花、香油等配好的调料，具有蒜香可口，绵软有劲的特点。
6、无极吊炉烧饼
缸炉烧饼在无极县已经有了上千年的传承，在北苏镇东庄村、县城人和街、贸易街等地点都可见到路边小摊烤制正宗缸炉烧饼。
1、河北省非物质文化遗产——七汲全羊宴
2、河北省非物质文化遗产——无极荞面饸饹
3、无极特色菜肴——无极蒸碗
4、无极特色菜肴——大锅菜
5、无极特色菜肴——溜鸡脑
6、无极特色小吃——东关面条
7、无极特色小吃——缸炉烧饼
8、无极特色小吃——吊炉烧饼
9、无极特色小吃——老豆腐
10、无极特色小吃——扒糕
鹿泉十大特色小吃？
1、大锅菜肉浇头
大锅菜，鹿泉俗称为熬菜，也有称其为烩菜的叫法，是北方农村普遍流行的菜品之一。大锅菜，顾名思义就是用大锅做的菜，因在制作时有一段熬炖的过程，鹿泉人就习惯的称为熬菜。大锅菜胜在菜多，茄子、冬瓜、土豆、白菜、豆角、猪肉、粉条、炸豆腐……材料丰富越熬越香。
2、锅贴饼子
老鹿泉人，人家一口大铁锅，锅贴饼子更是家里常备的干粮之一。大锅下面煮饭菜，温度达到一定程度以后，将玉米面、白面两掺的饼子贴在高温的锅壁上。
饼子在锅里一边蒸一边烤，双面受热，贴着锅壁的一面，有着一层脆香的饹馇，饼子还可以将菜叶、枣子掺在面团里，现在还有带馅料的贴饼子，香酥可口，营养健康。
3、扒糕
扒糕是由荞麦面制成的一种北方民间小吃。荞麦面粉熬成灰色糊状，团拍成小饼放入凉水盆中固定形状后切块食用。
4、羊杂汤
羊汤是羊杂汤、羊肉汤的总称，因汤而出名。羊汤的俗称叫羊杂割，是鹿泉人在冬季喜食的民间小吃，多为寒冷冬天早午饭的美餐。
5、缸炉烧饼
缸炉烧饼是鹿泉一种传统民间小吃，历史悠久。其因在制作过程中采用缸壁烘烤的工艺人称缸炉烧饼。缸炉烧饼具有香、酥、脆的特点。
6、饹饾
饹饾是杂粮细做的传统食物，清代获鹿旱码头鼎盛时期，由山西平定大粮行的厨师，把家乡称作“米芯”的做法传于获鹿，至今已有300多年的历史了。
7、卷煎假肉
卷煎假肉是一种以面食为主料，通过煎、炒、炸、汆、蒸等加工方法而做出的系列菜肴，由糖卷煎、菜卷煎、溜溜渣丸子和假肉组成。原料以面为主，故有“四面菜”的别称。卷煎假肉的发祥地在鹿泉区南部铜冶镇北故邑村。
8、咸食
咸食，北方常见的一种面食，跨地域叫法不尽相同，获鹿城周围叫“咸食”，北边几个乡镇叫“面圈”。做法大体相同。咸食做法简单，就是“摊”面糊，现在很多家庭作为早餐主食。
9、烧饼捉肉
烧饼捉肉又叫烧饼夹肉，俗称“老虎大张嘴”。烧饼捉肉，是老获鹿人将获鹿的老获鹿熏肉、猪头肉等肉类和缸炉烧饼结合在一起的产物。
10、炸花花
炸花花是鹿泉北部乡镇春节特色小吃。鹿泉北部乡镇流传着这样的儿歌：二十三，糖果粘；二十四，扫房日；二十五，做豆腐；二十六，去割肉；二十七，敲糕米；二十八，猪羊杀；二十九，去打酒；三十十，捏扁食（包饺子）。很多年过去了，过年时的特色小吃，至今还保留着，炸花花就是其中一种。炸花花香甜软糯，旧时逢年过节更是馈赠亲朋好友的礼物。
到此，以上就是小编对于乡村美食视频达人石家庄的问题就介绍到这了，希望介绍关于乡村美食视频达人石家庄的2点解答对大家有用。
还没有评论，来说两句吧...