没有电子秤怎么做雪花酥？
明确结论：在没有电子秤的情况下，可以使用容器的体积或勺子的容积来测量雪花酥的材料重量。
解释原因：雪花酥的材料比例非常重要，过多或过少的成分都会影响到最终的口感和质量。使用容器体积或勺子容积来测量材料可以较为准确地控制比例，使得制作出的雪花酥口感和质量更加稳定。
内容延伸：使用容器体积或勺子容积来测量材料需要注意的是，不同的材料的密度不同，所以同样的容积所表示的材料重量有可能不同，因此需要对不同材料进行对应的体积换算或容积换算。例如，1杯面粉的重量约为125克，而1/2杯白糖的重量约为100克。
具体步骤：
1. 准备好需要的材料，例如面粉、白糖、油等。
2. 找到一只容积准确的容器，例如用1杯子或1勺子等来测量材料的体积或容积。
3. 根据需要的材料比例，用容器按比例取出所需的材料。
4. 将取出的材料放入一个干净的碗中，进行搅拌混合，直至形成面团。
5. 把面团揉成长条状，将其切成固定大小的小块。
6. 使用叉子在每个小块上轻轻划几刀，放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烤大约15-20分钟，直到表面呈现出金黄色即可。
7. 烤好后取出，待冷却后即可食用。
500克棉花糖雪花酥的做法最佳配方？
材料
【原味综合果仁的材料】:
材料a：无盐黄油50g，原味白棉花糖500g，全脂无糖奶粉50g
材料b：蔓越莓干30g，小蓝莓干20g，葡萄干30g，碧根果20g，腰果仁15g，杏仁果15g，夏威夷果仁10g
材料c：奶油咸味奇福圆饼干180g
材料d：无糖奶粉50g，防潮糖粉10g
【抹茶蜜豆花生的材料】：
材料a：无盐黄油50g，原味白棉花糖200g，全脂无糖奶粉44g，抹茶粉6g
材料b：蔓越莓干40g，花生碎50g，蜜霜小红豆40g
材料c：奶油咸味奇福圆饼干180g
材料d：无糖奶粉48g，防潮糖粉10g，抹茶粉2g
做法
【原味综合果仁的制作】
准备工作：所有材料事先秤重备料，全部备好后再开始动作。过程中再找材料会影响糖的软硬口感。
1、材料b中所有果仁果干放置烤盘中，入已预热140度C烤箱中加盖锡纸烤焙保温20-30分钟。
（持续放入烤箱中保温，直到糖熬好后取用）；不沾烤盘中抹些许黄油防沾黏；材料d混和均匀备用。
2、不沾深锅中加入黄油，小火加入至完全溶化（不需要热到起泡、融化即可）
3、加入棉花糖，持续最小火加入并搅拌直至棉花糖完全融化（融化过程约7-10分钟，不同厂牌棉花糖时间会有差异）
4、棉花糖于锅中见融化完全即马上倒入奶粉翻拌均匀至无颗粒，约15-20秒内需搅拌完成（持续小火）
5、搅拌完全后即马上加入小饼干+所有保温果仁果干，速度翻拌约3秒后熄火。
6、将所有材料倒入烤盘中，戴手套并使用刮板持续翻拌均匀后压制成方形，并用擀面棍压杆表面，使整块糖紧实结合。
7、双面与边缘都撒上材料d的混和粉，确实整形完成后放置室温1小时待凉透（加盖等待）
8、凉透后使用锋利的刀具将糖块切成小块，切的时候并不困难，稍稍用力即可分切。
9、分切好的小雪花酥装入密封小袋中保存，室温保存15天。
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