山东章丘有哪些名吃?
1、章丘大葱
素有“葱中之王”的美称。大葱营养丰富,富含有碳水化合物和硫、磷、铁等矿物质及多种维生素,有特殊的香味和辛辣味。常食大葱,能增食欲,健脾胃。大葱还具有较强的杀菌功效,也是一种良好的发汗剂。
2、明水香稻
明水香稻的产区在明水镇一带,这里地处济南市东郊,北滨黄河,土壤条件非常适宜香稻的生长。
3、白云湖甲鱼
白云湖甲鱼:“白云棹罢归来晚”为“章丘八景”之一。历代文人墨客或在此撑船棹舟,或在此饮酒作诗,留下了许多风流佳句,称得上是厚载人文,历史久远。甲鱼为白云湖的主要水产品之一,其体态肥大、味道鲜美。
4、明水白莲藕
明水白莲藕是济南著名特产,产自明水百脉泉头一带,以洁白如玉、质地细嫩、块大脆甜、嚼后无渣而闻名天下。据考证,早在战国初期即有种植。它与驰名中外的明水香米同起源于鲁中名泉“百脉泉”。
5、射垛板栗
垛庄镇地处内陆,气候条件宜人,非常适宜板栗的生长。垛庄镇地处章丘市南部山区,面积129.7平方公里。
6、鲍家芹菜
产品为盒装,主要种类有菜、芯、芽三大类种,销往省城及全国各大城市,供不应求。“鲍家芹菜”已通过了农业部有机转换产品认证。鲍家芹菜植株高大,色泽翠绿,茎柄充实肥嫩,入口香脆微甘,嚼后无丝无渣,芹芯生食,芹香浓郁,爽口生津,回味无穷,是本芹中的稀有品种,适用多种烹饪。
章丘的美食有龙山豆腐、黄家烤肉、辛寨肘子、柴家香肠、周拉扒鸡、明水香稻、章丘大葱等。
在章丘周拉扒鸡享有盛名,其用料相当考究,制作出来的扒鸡皮黄、肉鲜、味美,可谓色香味俱佳,素来是章丘人宴宾馈友之佳品。
章丘有什么好吃的?
一,章丘大葱
章丘的大葱素有“葱中之王”的美称。
二,龙山小米
用龙山的小米煮成的小米粥,颜色煮出来金黄色,汤汁黏稠,表面露一层米油,香味浓郁,营养丰富。
三,文祖香椿芽
文祖香椿香气浓郁,渗人心扉;文祖香椿富含蛋白质、维生素、矿物质等微量元素,营养成分含量较一般香椿更高。
四,章丘鲍芹
鲍家村的芹菜芹香浓郁,青翠碧绿,入口微甜。
五,龙山豆腐
其特点是浆细,含水多,质美不流,洁白如雪,富有弹性,食之唇齿留香。
六,周拉扒鸡
它是用素油烹炸,陈年循环老汤精制而成,其风味独特、肉质鲜美、熟烂脱骨,老少适口。
七,黄家烤肉
因其整猪烤炙,制作工艺独特,皮酥肉美,清香可口。
八,白云湖甲鱼
白云湖甲鱼头小吻尖,体薄片大、裙边宽大、爪尖而长,体质健壮,活动灵活。体色光亮,背甲呈土黄色或黄绿色,腹甲淡黄色。
九,明水香稻
因产于济南章丘市明水镇而得名,是山东省的著名特产之一。其粒微黄、呈半透明状,颗粒饱满、米质坚硬、色泽透明、油润光亮;米饭吃起来十分爽口,清香之气能令人食欲大增,回味无穷。
十,明水白莲藕
产于山东章丘明水百脉泉附近。花洁白如玉,藕质地细腻,块大脆甜,嚼后无渣,可为宴席佳菜。
章丘哪有好吃的?
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