老地方登封菜(登封老菜馆)

1. 登封特色菜？
2. 登封夜市最好吃的地方？
3. 河南登封芥菜丝正宗做法？
4. 登封哪个饭店好吃而且大一点？

登封特色菜？

特色菜

1、芝麻焦盖烧饼

芝麻焦盖烧饼不仅在登封非常出名，是登封市最有代表性的汉族传统名点之一，而且驰名中外。其口感酥脆，色泽焦黄，圆形厚墩，内层松软，焦面上全是脱了壳的芝麻仁，焦盖还可以揭起来吃，酥脆馨香，十分美味。

2 烩羊肉

但对于登封当地人来说，烩羊肉才是芝麻焦盖烧饼的黄金搭档。烩羊肉肉量实在，味道醇厚，再加上一勺特制羊油辣椒，就算不能吃辣的人来到这也忍不住多加一勺辣椒来体验羊肉独有的浓香口感。

一碗烩羊肉，两个芝麻焦盖烧饼，伴随着一代一代人的成长，这个味道不知道成为了多少登封人心目中的集体回忆。

登封夜市最好吃的地方？

登封颍阳水席始于唐代，至今已有1000多年的历史，而最具本地特色的水席当属“嵩山不一般”，内置陈设绝对会惊艳到您！固定时间展示河南省非物质文化遗产---河洛大鼓，地域特色韵味十足！

还有蒋记私家汤，在登封水席届属于元老级的存在，香葱小酥肉、鸡呱子汤、软烩汤……菜单上有的几乎每样都是招牌菜！

大禹宴请天下的餐，来登封怎么能不吃一下！

河南登封芥菜丝正宗做法？

原料：芥菜丝10斤、盐8两、醋8两、酱油5两、白糖4两、酒3两、熟花生米2两、芝麻1两、十三香1两、味精1两、姜丝4两、辣椒粉1两、杏仁2两。

制作步骤：

1、将芥菜丝洗净后将菜晾干。

2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及锅铲晾干。

3、将芥菜切丝，切姜末、辣椒。

4、往锅里加干净的油，油热后，放花椒炒出味道后放入大料翻炒

5、放入姜末、辣椒，炒出味道后放盐、醋

6、根据汁的多少放入芥菜丝翻炒四到五分钟后，趁热放入缸内。

将容器放入阳台，当天不加盖，第二天密封好。

1.首先把整个的芥菜切成薄片，再把这些薄片切成细丝。

3、切好之后赶紧把切好的芥菜丝拿到楼上去晒个日光浴，晒干多余的水分。

4、腌制的关键步骤：把准备好的辣椒粉、调料食用盐、白醋、香醋都放进锅里，再加少量的水，煮开即可。

5、最后一步放辣椒粉，搅拌均匀后，趁热装进容器里密封即可。三天之后就可以品尝自己的劳动成果了。

登封哪个饭店好吃而且大一点？

少林国际饭店、丰源大酒店的还不错

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半岛酒楼（中岳大街中段）一家老店，面积大，菜品以量大味儿足而出名，经典菜有烧牛冲、竹香鱼、烧兔块、臊子面等，另外旁边的烧烤店里的烧烤也不错，尤其烤鱿鱼、烙菜馍很有特色。

石磨坊（守敬路与中岳大街交叉口北）老百姓的美食乐园，里边儿的农家菜很是地道，有萝卜干炒粉条儿、炒野菜，黄菜、酸菜玉米糁面条儿，红薯面条儿，柿子饼、玉米面饼，最后再喝上一碗亲手磨制的玉米糁儿，真是舒坦啊！

到此，以上就是小编对于老地方登封菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于老地方登封菜的4点解答对大家有用。