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20种腌小菜做法,清脆爽口,怎么吃都美味
腌五香辣椒原料:辣椒10000克,盐1000克,五香粉100克做法:将辣椒洗净,晒成半干,加入调料拌匀,入缸密封。15天后即可食用。
白萝卜一根洗净(不用去皮)切成薄片(切成你喜欢的样子),切好的萝卜片放入盆中,加入2调味勺的盐,用手抓拌均匀腌制20分钟。2萝卜腌出水后,用清水冲洗干净盐分,攥干水分,放入盆中备用。
做法:将黄瓜瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住。腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水。将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。
腌咸菜的正确方法如下:用料:圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克,干辣椒100克,花椒100克,老姜100克,食盐150克,白酒40克,红糖80克。将泡菜坛消毒洗净,用净布擦干水分。
清脆爽口的泡菜 泡菜是韩国的传统美食,它由白菜和各种调料制成,口感酸辣可口,非常适合搭配米饭和肉类食用。制作泡菜的材料有白菜、辣椒粉、葱姜蒜、糖和盐等。
(1)萝卜块洗净,切成2cm见方的块,放入锅中,撒上25g盐,腌制30分钟左右,取出。(2)洋葱去皮洗净切碎,大蒜去皮洗净切成蒜末,生姜洗净切成姜末,芹菜洗净切成3厘米长的段。
同学老家的腌菜做法!
1、挑新鲜的水黄瓜洗净,稍微晾干备用。将晾干水分的黄瓜切成条,再切成块儿,大小按自己喜好定。切好的黄瓜里面放盐,杀出黄瓜中的水分,这个需要用盐腌一天左右。
2、做法:选黄白帮把白菜,切成大块,撒盐腌渍两小时左右,盐放的少的话多腌一小时左右。腌至水分出来以后用清水洗两遍去去盐,可以撕一小片尝一下咸淡,可以了轻轻攥出水分捞出,不要攥太干。
3、做法:先把尖椒蒂剪掉,然后把尖椒冲洗干净,晾干水分,然后切成辣椒圈;在辣椒圈撒上一把盐一把糖,腌制20分钟,把尖椒腌出水;把香葱切成段,准备好的姜蒜剁碎备用,小米椒碎,洋葱切成小块。
4、食材:萝卜5000克、八角20克、花椒20克、香叶20克、桂皮20克、酱油100毫升、食盐200克 腌萝卜咸菜的方法步骤 在天气晴朗干燥的时候,把萝卜洗干净后,连皮切成长条状。
贵州特色小吃?
八珍豆腐脑 八珍豆腐脑是贵州省的传统特色美食之一,主要原料为豆子和各种药材,将这些材料磨成豆浆,再用石灰卤凝固,最后加入糖水、蜜汁、花生碎、麻酱等多种配料,制成具有丰富口感的豆腐脑。
花溪牛肉粉 花溪牛肉粉起源于贵阳花溪地区,是贵州著名的特色小吃。其独特的汤底是由各种珍贵的中草药精心制作而成。牛肉粉与众不同,汤味鲜美,肉味浓郁。花溪牛肉粉曾评选为“贵州十大小吃”。
豆腐圆子是贵阳的地方名小吃,是很有特色的贵州特色小吃,其中以雷家豆腐圆子最为出名。“赢得芳香四方溢,白玉入油亮似金。煮豆烯萁千年事,隔桌呼酒忆古今。金豆人磨转蟹黄,坡仙知味流涎长。
贵州吃的特色美食丝娃娃、肠旺面、贞丰糯米饭、水城烙锅、酸汤砂锅粉。
贵阳豆腐圆子:贵阳豆腐圆子是贵阳的地方名小吃,是很有特色的贵州特色小吃,其中以雷家豆腐圆子最为出名。赢得芳香四方溢,白玉入油亮似金。煮豆烯萁千年事,隔桌呼酒忆古今。
花溪牛肉粉贵州的一道特色名小吃,制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵中草药精心严格制作,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉香。吃过的人赞不绝口。
慈溪家乡菜的作文~急~高悬赏
家乡菜小时候在外婆家生活了几年,外婆家的“美食菜”给我留下了难忘的记忆。 现在我想起了外公外婆就想起了那叫人嘴谗的家乡菜。 所以,一放寒假,急着和父母一起赶着回外婆家,补美食。 解解馋。
我们慈溪有很多特色菜,有醉蟹、臭苋菜等,像天上的繁星一样不计其数,但是我认为梅干菜扣肉这道菜最具有我们慈溪的特色,这道菜也是我最喜欢吃的。梅干菜扣肉,不管是从色泽、味道,还是做法,都十分吸引人。
干菜扣肉、臭苋菜根、醉蟹……都是家乡——慈溪的特色菜。其中我最喜欢吃干菜扣肉。要做好这道菜可不容易。首先要准备适量的肉,干菜和笋干,当然也少不了酱油、盐、味精、料酒等调味品。开始下厨了。
在你心中「百吃不厌」的绿叶菜有哪些?有哪些做法?
1、绿叶菜是一类营养价值很高的蔬菜,常见的有菠菜、芹菜、生菜、油麦菜、西洋菜、香菜等。以下是一些常吃的绿叶菜的做法:猪血菠菜汤:将菠菜洗净切碎,放入开水中焯熟,捞出备用。
2、绿叶蔬菜做汤是最简单的吃法之一,比如菠菜汤。水煮开,加入油和盐、姜、葱、鸡精、生抽、等调味品调味,放入绿叶蔬菜(菠菜、苋、空心菜等要先焯水),快速煮熟即可。
3、蒜蓉油麦菜原材料:小青菜3棵、大蒜瓣7瓣、盐适量。作法:将小青菜清洗,沥干水,切割成8公分左右的段。将蒜拍出蒜末,锅中放进适量油,待油烧,放进蒜末进行爆香。向锅中添加小青菜。
4、青菜,即绿叶菜,这一类的菜营养价值一般都高于瓜菜。主要富含水分、膳食纤维、能量相对较低,维生素A、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾的含量较高。
5、凉拌菜对于绿叶菜,我最喜欢的做法是凉拌。这样做的好处,在于可以保留菜的口感和营养。因为里面没有油,所以也不用担心发胖的问题。不过凉拌也有注意事项,有些菜必须要提前焯水,否则会带有一些味道,比如说芹菜。
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