最新云南大理特色菜（云南大理特色菜品）

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本文目录一览：

• 1、云南菜好吃吗?有哪些特色云南菜必去打卡的?
• 2、大理有哪些很有当地特色的美食值得推荐?
• 3、大理家常菜有哪些
• 4、大理有哪些特色素菜
• 5、大理有哪些美食呢?
• 6、去大理有哪些必尝美食?

云南菜好吃吗?有哪些特色云南菜必去打卡的?

1、大理砂锅鱼 大理砂锅鱼是云南大理地方名菜之一，将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。红烧鸡枞 红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜，老少皆宜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌。

2、以下是一些云南菜的特色美食：酸辣汤：酸辣汤是云南菜的代表之一，以其酸辣爽口的口感而著名。汤料通常包括辣椒、豆腐、酸菜、花生碎等，味道鲜美。

3、云南最有名的特色菜有沾益辣子鸡、富源酸菜猪脚、红豆酸菜汤、汽锅鸡、火腿焖饭等。

4、云南菜也称滇菜，一道美妙绝伦的滇菜，再配以好的摄影来衬托，其文化底蕴便尽露于眼前。

5、今天瘦猴就精选几道云南最具特色的名菜，如果以后来到云南旅游时，一定要去尝一尝，都吃过的准时地道云南人。一：汽锅鸡 汽锅鸡是云南十大经典名菜之一，因为是用汽锅蒸制而得名。

大理有哪些很有当地特色的美食值得推荐?

乳扇 乳扇是一种呈扇形的乳制品，分乳白色、乳黄色两种，具有营养价值高、醇香可口等特点，是大理白族人待客的一道上等菜。只要去大理家家都会有这道菜，而且是家家必备，去大理的饭店，有各种乳扇做成的美食。

大理特色美食小吃有哪些 刻梅花扣肉 梅花雕刻是大理白族的传统食品，工艺考究繁杂，与牡丹肉相溶，仿佛给味蕾带来无限乐趣，梅花的香味很浓，能勾起食欲，肉质柔软细腻，肥沃不腻，有着独特的风味，去云南旅游，必须尝一尝。

过桥米线：这是一道有着百年历史的大理传统美食， 主要的原料是牛骨清汤和新鲜的米线，并配以各种肉类、蔬菜、花生等配料。

———烤乳扇 这个也算是大理当地的特色美食了，大街小巷随处可见卖这个的嬢嬢和大叔。

首先是大理的过桥米线。过桥米线是大理的传统美食，也是最具代表性的特产之一。它的配料非常讲究，主要有各种蔬菜、鸡胸肉、鱼肉片等，其中还有鲜美的一次性小清汤，用来将米线煮熟。

大理家常菜有哪些

大理的热菜有着丰富的变化，有一菜多吃的干锅菜，有减肥养生的蒜泥白肉，还有干巴菌炒肉、爆炒包菜、过桥米线等各种美食。

大理特色菜有：乳扇、凉鸡米线、土八碗、米糕、诺邓火腿。乳扇 乳扇是主产于大理州洱源县的美食，又是特产，在大理市的喜洲镇、下关镇亦有出产，尤以洱源邓川出产为佳。

大理宾川特色美食有：宾川海稍鱼，雕梅扣肉，鲜猪脚炖煮草乌，韭菜腌菜，海水煮海鱼等。 其中海水煮海鱼是云南饵海附近一带居住的白族渔民们平日里的一道非常普通的家常菜；但白族渔家所做的海水煮海鱼别具风味。

大理有哪些特色素菜

1、大理下关的素菜有鸡骨头、素包子、凉米线、蓝莓酱盖山药条、牛油果开片等。在大理，素食，是一种潮流。巍山小吃节上的长街宴，又叫养生宴，全部都是素食。

2、水性杨花汤 洱海边人家经常会吃的一种野菜，生长在没有污染的洱海里面，口感类似莼菜，滑滑嫩嫩的，很适合滑溜溜星人。

3、【大理酸辣鱼】 大理酸辣鱼是云南大理传统美食之一。大理由于气候、环境、地理以及民族习俗等诸多原因形成了口味独特的饮食习惯，喜食酸、辣，酸能生津解暑，辣能祛湿开胃。而生活在洱海边的大理人对酸辣鱼的喜爱程度上不言而喻的。

4、凉鸡米线 凉鸡米线是大理的一道特色小吃，它之所以人气这么旺，完全是因为它的酸甜适度的中庸口味。喜食酸辣的本地人自不用多说，口味不一的外地人也能轻松接纳。

5、大理酸辣鱼大理酸辣鱼，味美鲜香，酸木瓜的酸夹杂着其特有的果香，干辣椒面与糟辣椒搭配而成的辣，酸辣可口，让人百尝不厌，是白族人家都喜欢的一道宴客菜。

大理有哪些美食呢?

1、大理的美食之一是生皮。生皮是云南白民族的一道传统菜肴，没有经过任何熟化加工。生皮可以直接食用，口感鲜嫩，搭配各种佐料，味道更加丰富。生皮也可以用来做凉拌菜，搭配其他食材一起食用。生皮是大理地区非常有代表性的美食之一。

2、洱海烤鱼是大理最有名的特色美食之一。它的做法是将鱼片用秘制的酱料腌制后烤制，最后用辣椒、姜、蒜、香菜等调料包裹在一起食用。烤制出来的鱼肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，非常美味。

3、大理特色美食小吃有哪些：刻梅花扣肉、扎辫子、扎辫子、吹肝脏、往高耸的山上扒肉食、乳扇、喜洲年糕、大理生皮、虾仁儿、鱼糕、石碑粉等等。

4、大理是一个美食丰富的地方，有很多当地特色美食值得尝试。以下是一些著名的大理美食： 过桥米线：这是一道有着百年历史的大理传统美食， 主要的原料是牛骨清汤和新鲜的米线，并配以各种肉类、蔬菜、花生等配料。

去大理有哪些必尝美食?

1、水性杨花汤 洱海边人家经常会吃的一种野菜，生长在没有污染的洱海里面，口感类似莼菜，滑滑嫩嫩的，很适合滑溜溜星人。

2、米线是云南的特色美食，顾名思义就是用米做出的线状食物，可煮可炒，可卤可拌，而在大理，本地人喜欢吃凉拌米线，不同民族自然也有不同的讲究。

3、雕梅：雕梅既是大理地区的一种美食，又是精心雕琢的手工艺品。食味清香、脆甜。酸中带甜、沁人肺腑、生津解渴、开胃提神，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成分，是一种对人体有益的食品。

4、大理砂锅鱼。大理砂锅鱼是大理地方名菜之一，将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。游客可在游船上，以及下关或大理各大饭店品尝得到这道名肴。大理生皮。

5、大理乳扇 大理的美食之一就是乳扇，它是用牛乳制成的，经过特殊的加工和制作，乳扇呈现出乳白色的特点。乳扇既可以油炸，也可以火烤，还可以加一些豆沙或白糖。乳扇的口感细腻，外酥内软，非常美味。

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