山东省德州市市场监督管理局发布2023年第4期食品安全监督抽检信息

德州买不到康尔斯火腿肠是质量不达标。根据公开信息查询可知，山东省市场监督管理局网站发布的2021年第46期食品抽检信息显示，为进一步保障食品安全，该局对饼干、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、蔬菜制品、肉制品、调味品等15大类食品695批次样品进行了监督抽检，检出1批次烤肠不合格，具体信息为济南市商河县百姓购物超市销售的标称德州市康尔斯食品有限公司生产的烤肠，菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省产品质量检验研究院。由此可知，德州买不到康尔斯火腿肠是质量不达标。

麦趣尔回应使用禁用添加剂“丙二醇”

麦趣尔回应使用禁用添加剂“丙二醇”

　　麦趣尔回应使用禁用添加剂“丙二醇”，当地监管部门已进驻公司，检测机构对相关产品开展全面的抽样检测工作，公司全力配合抽检工作。麦趣尔回应使用禁用添加剂“丙二醇”。

　　麦趣尔回应使用禁用添加剂“丙二醇”1 　　丙二醇进入公众视野，这正是公众公司的魅力。

　　7月份以来，麦趣尔（002719）（002719.SZ）就牛奶产品被检测出国家禁止使用的添加剂丙二醇一事，已经连发4则公告。据财经频道观察，麦趣尔就该事件的披露主动积极，态度良好，同时信息量也极大。

　　 连续主动披露50%主营产品禁用添加剂进展

　　有几点信息十分明确：根据国家食品标准，丙二醇是可使用添加剂，但不允许在牛奶中添加，麦趣尔的牛奶产品中有此物；媒体报道的是2批次，麦趣尔披露的本次被抽检的共有6批次，全部含有丙二醇；麦趣尔约50%的主营业务是牛奶产品；麦趣尔就事件进展积极主动披露。

　　根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准食品用香精》（GB30616-2020）的规定，丙二醇是批准使用的食品添加剂，也是允许使用的食品用合成香料和食品用香精中允许使用的溶剂。食品添加剂丙二醇在生湿面制品、糕点中的最大使用量分别为1.5克/公斤、3.0克/公斤。丙二醇不得在纯牛奶中使用。

　　媒体报道的麦趣尔2批次牛奶产品检测结果发生在前几个月，已经下架。麦趣尔7月1日公告披露，有关媒体报道所涉4月21日、5月7日生产的2个批次的麦趣尔纯牛奶产品中“丙二醇”检测结果不合格。相关产品已下架、封存，并积极受理消费者诉求，当地监管部门已进驻公司。

　　不过公告日期落款笔误，写为“2021年7月1日”，公告当天中午进行了更正。

　　麦趣尔被抽检的产品一共6批次，全部不合格。麦趣尔主动披露，市场监管总局组织对14家市场占有率高的企业生产的纯牛奶和麦趣尔公司生产的纯牛奶共23批次样品进行了抽检，结果显示，只有麦趣尔生产的6批次纯牛奶检出丙二醇，检出值在0.264克/公斤-0.363克/公斤。

　　 不知丙二醇禁用 负起责任已停止生产牛奶

　　媒体报道前，麦趣尔执行灭菌乳检测标准，并不知道牛奶产品中禁用丙二醇。

　　在回复深交所的问询函中，麦趣尔表示，该公司原所有灭菌乳均依据《食品安全国家标准灭菌乳》（GB25190-2010）的规定技术要求进行检测。因“丙二醇”指标并不在GB25190-2010《食品安全国家标准灭菌乳》的必要检测指标范围内，因此，公司并未进行相关指标检测。在上述媒体报道前，公司并不知悉上述情况。

　　财经频道注意到，麦趣尔的'纯牛奶业务约占该公司整体营业收入约50%，本次事件不可谓影响不大，但该公司主动承担起了相应责任。

　　据披露，麦趣尔已停止纯牛奶生产，下架、封存、召回不合格产品。该公司承诺对已购买不合格纯牛奶的消费者，无条件退货、退款；将认真开展自查自纠，排查不合格产品原因并进行整改，及时向市场监督管理部门报告排查情况；将积极配合市场监督管理部门的调查处理，不拒绝、逃避，主动承担企业责任。

　　值得深思的是，麦趣尔最近三年未被食品药品监督管理部门、检验检疫、安全生产监督及环保部门等各级主管单位采取监管措施或行政处罚。

　　那么，过去三年或一直以来，麦趣尔纯牛奶产品是否一直含有丙二醇，又有多少消费者食用？作为行业上市公司，为何不知行业标准？

　　麦趣尔回应使用禁用添加剂“丙二醇”2 　　针对媒体报道的牛奶质量问题是否属实等问题，麦趣尔集团股份有限公司(下称麦趣尔)5日发布公告回复深交所的关注函称，经核查，公司生产的2批次纯牛奶不合格，不合格项目为丙二醇的相关报道内容属实。

　　关于公司是否提前知悉上述情况的问题，公告称，因“丙二醇”指标并不在GB25190-2010《食品安全国家标准灭菌乳》的必要检测指标范围内，因此，就上述两批次纯牛奶产品，公司并未进行相关指标检测。在上述媒体报道前，公司并不知悉上述情况。

　　关于自查情况，公告称，7月3日国家市场监督管理总局关于《市场监管总局要求新疆市场监管局严查麦趣尔纯牛奶检出丙二醇问题》发布麦趣尔生产的6批次纯牛奶检出丙二醇，检出值在0.264克/公斤—0.363克/公斤。当地监管部门已进驻公司，检测机构对相关产品开展全面的抽样检测工作，公司全力配合抽检工作。

　　针对本次事件对公司经营的影响，公告称，公司纯牛奶业务约占整体营业收入约50%，此事项将对纯牛奶产品的生产与销售造成负面影响，进而可能影响公司第三季度和全年的经营业绩；本公司烘焙食品、冷冻食品及发酵乳等非纯牛奶产品生产经营正常。

　　针对以上事件，麦趣尔表示深表自责，在全力配合监管部门工作的同时，对公司全部产品开展自查自纠，举一反三，杜绝在今后的日常生产经营当中出现类似问题，同时诚恳向广大消费者道歉，对造成的困扰，深表歉意，公司将进一步提升业务合规和管理水平，促进公司长期健康发展，切实履行社会责任。

　　麦趣尔回应使用禁用添加剂“丙二醇”3 　　新疆麦趣尔纯牛奶检出丙二醇不合格，初步调查是超范围使用香精所致

　　 为什么说“闻香识牛奶”不可取？

　　6月30日，“新疆麦趣尔纯牛奶不合格”的词条一度冲上微博热搜第一。据中国质量新闻网报道，近日浙江省庆元县市场监管局公示的2022年第4期食品抽检检验情况中称，麦趣尔集团股份有限公司(下称“麦趣尔”)生产的2批次纯牛奶不合格，不合格项目为丙二醇。

　　前天该事件又有了最新进展：经初步调查分析，麦趣尔纯牛奶中检出的丙二醇为企业在生产过程中超范围使用食品添加剂香精所致。目前，市场监管部门已对麦趣尔公司超范围使用食品添加剂违法行为立案调查。

　　很多人看到这个新闻后表示很担心，不少人还留言说自己在网上搞活动的时候刚刚囤了好多，还有的人还在待产期。什么是丙二醇？丙二醇又到底有多大危害？还能放心喝牛奶吗？

　　 什么是丙二醇？

　　 我国标准规定可以用在面制品中

　　丙二醇是一种乳化剂、增稠剂、稳定剂。“丙二醇”感觉是陌生的化学物质。其实，丙二醇跟我们生活常见(常喝)的酒精(乙醇)很接近。丙二醇跟酒精是近亲，二者渊源颇近，结构也类似。如果大量食用丙二醇，跟喝酒喝多了的表现也差不多，比如头昏脑涨、感觉站不稳等，你可以理解跟喝醉了差不多。

　　但按我国标准规定，丙二醇是可以用在面制品中的，但不能用于乳制品中。而它的酯化物——丙二醇脂肪酸酯可以用于乳制品，但不包括灭菌乳(常说的纯牛奶)。所以，这个麦趣尔纯牛奶肯定是违规了，属于超范围使用食品添加剂。

　　 纯牛奶中有丙二醇

　　 会有什么危害？

　　毒理数据显示：丙二醇的大鼠半数致死量为每公斤体重6423mg，有研究连续104周给大鼠饲喂每公斤含丙二醇200-2100mg的食物，未发现动物死亡或者明显异常。

　　国际食品法典委员会的食品添加剂JECFA对其进行安全性评价认为其每日适宜摄入量ADI值为每千克体重不超过0-25mg；对于一个体重60公斤的人，天天吃、年年吃也不会有问题。

　　美国食品药品监督管理局认为，当丙二醇的摄入量达到或者接近致死量(每千克体重超过6克)时，在一些动物实验中发现可能会造成动物的肾脏损伤。但鉴于人类平时一般摄入量极低，根本没有证据认为丙二醇会对人类造成危害，FDA对丙二醇的安全评定为GRAS，即一般认为安全。

　　而这两款牛奶中检出的丙二醇是0.32克/公斤，按照毒理数据粗略估算，一个体重60公斤的人每天要喝下4.7公斤才会“超标”，一个15公斤体重的小孩，每天则要喝1.25公斤。大家想想，自己能喝多少？

　　总的来说，这款牛奶的确是不合格产品，但正常喝牛奶，大家倒也不用担心丙二醇会让你怎么样。所以呢，大家还是不用过于担心，安心待产。如果实在不放心，可以换着买买其他品牌的牛奶。

　　 “闻香识牛奶”不可取

　　 太容易被香精攻克了

　　网上很多网友都说这个牛奶特别香。而在它的官方旗舰店里，产品宣传的一个很大卖点就是“自然奶香、香醇浓郁”。要知道，纯牛奶属于灭菌乳，是不允许添加香精的。所以也可能是因为它在生产中使用了香精，而丙二醇是很多香精的溶剂。其实我一直不提倡大家靠奶香味选择牛奶，很多人经常会说，某种牛奶的味道特别香，因此就想买。

　　不过，“闻香识牛奶”太容易被香精攻克了，所以你买的很香的牛奶很可能是加了香精的。关键还是看营养标签和配料表，注意看它的原料是不是主要是牛奶(或奶粉)以及蛋白质和脂肪的含量。

　　这里给大家一个建议，下次可以换着买买其他品牌，优先还是选择大品牌的牛奶，通常质量还是更有保证。另外，除了纯牛奶，酸奶、奶酪也是很好的选择。

后缀：山东省德州市市场监督管理局发布2023年第4期食品安全监督抽检信息