酒店招牌的特色菜（酒店招牌的特色菜有哪些）

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本文目录一览：

1、泡椒鱼头泡椒鱼头是峨眉酒家的一道传统川菜特色菜，鱼头入味嫩糯，浓郁清香，排骨以及熏咸肉为底料，并加上特制的泡椒酱炒制而成，配以冬瓜、香菇、豆腐等配菜，食材新鲜，口感爽脆，为川菜中的佳品之一。

2、而这三道菜——蒜泥白肉、水煮牛肉、干煸四季豆——则是你前往峨嵋酒家的不二推荐，相信肯定不会让你失望。

3、峨眉酒家北京人下馆子，去同和居必点三不沾，上鸿宾楼必点红烧牛尾，来峨眉酒家为的就是那一盘“荔枝口”的宫保鸡丁。

4、画家齐白石得知欣然前往，酒足饭饱之余为酒家留下一幅大虾图；郭沫若、马连良等名流也纷纷光临。一时，宫保鸡丁成为峨嵋酒家的招牌菜。之后几十年间，凡来峨嵋酒家用餐的食客几乎是桌桌必点“小荔枝口”。

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5、北京峨嵋酒家那个店好吃北京峨嵋酒家是京城的一家四川菜餐厅，这里的川菜色香味俱佳，深得食客们的喜爱。如果你想品尝正宗的川菜，那么就来这里吧。

在酒店餐厅点菜时，可以根据个人口味、场合和季节来选择。以下是一些建议供您参考：中式热菜：可以选择如宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐等经典川菜，也可以尝试本地特色菜，如粤菜的白切鸡、上海菜的炒年糕等。

第一道菜，我们推荐的是大酒店的招牌菜——鲍鱼玉米羹。这道汤品的美味程度难以形容，每一口都散发着浓郁的海鲜香味，细腻的玉米味道更是让人回味无穷。

吊锅鱼。**吊锅鱼是金都大酒店的一道特色菜品，选用新鲜的鱼类为主要食材，再搭配秘制调料烹制而成，口感鲜美。小炒田螺肉。**这道菜品以田螺肉为主要食材，搭配秘制香料爆炒而成，味道鲜美，是下酒的好选择。干锅脆皮豆腐。

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第一道菜肴是大酒店的海鲜拼盘。这道拼盘选用了新鲜的海鲜，包括花蛤、蛤蜊、干贝、鲍鱼、虾仁、鱿鱼等等，色彩斑斓、味道鲜美，尤其是那酱油汁，配上香菜一起食用，真是美味无比，令人回味无穷。

1、特色川菜有：麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、宫保鸡丁、鱼香肉丝。麻婆豆腐：属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜。回锅肉：这是一道四川传统菜肴，也成熬锅肉。

2、四川菜的特色菜有麻婆豆腐、水煮牛肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺等。麻婆豆腐：是四川的有名特色菜之一，其主要原料为豆腐，辅料有肉末、辣椒和花椒适量等。

3、鱼香肉丝是四川的特色名菜，也是川菜的代表菜之一。鱼香肉丝里并没有鱼，而是用泡辣椒、仔姜、大蒜、糖和醋炒制猪肉丝而成，因为所用的烹饪技法是和四川民间的烹鱼调味方法一样，所以叫鱼香肉丝。

4、回锅肉回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜文化必然想到回锅肉。回锅肉是汉族特色菜肴，属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式。

1、上海2021年9月24日 /美通社/ -- 第二届“希尔顿中华主厨季”热力回归，作为希尔顿中餐厅的特色推广活动，“中华主厨季”丰富了美食的涵义，重新诠释舌尖上的美味：让菜肴停留在味觉享受的同时，还承载文化的体验。

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