本篇文章给大家谈谈绍兴特色菜做法视频,以及绍兴家常菜特色对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、绍兴特色小菜,绍兴时萝卜的做法
- 2、绍兴笋干菜怎么吃
- 3、绍兴虾油鸭做法?
绍兴特色小菜,绍兴时萝卜的做法
1、做法 白萝卜和心里美萝卜洗净去皮,分别修整成所需形状。用刨丝器,将白萝卜切长方形的薄片,心里美萝卜先切出4片正方形薄片留做萝卜花,再刨成细丝备用。香菜取香菜梗洗净烫软备用。
2、做法 萝卜去皮,刨丝。将面粉直接和在萝卜丝里。加盐巴和味精(味精也可以不放),记着千万别放水。将面粉和萝卜丝和匀。
3、先弄一只可以油炸的勺子,将面粉调成糊,将萝卜切成丝,油若干。
4、主料:大萝卜或青萝卜 配料:干红辣椒精盐花椒粒各适量。
绍兴笋干菜怎么吃
1、可以放电饭锅中跟着米饭一起蒸,记得一定要盖上盖子,防止水汽凝结在笋干菜上,香味口感完全不同。
2、TOP3:笋干菜的做法还有很多,如:笋干菜榨面,丝瓜/四季豆炒笋干菜,笋干菜老鸭汤,笋干菜炖肉。。笋干菜的前世今生:绍兴的梅(笋)干菜的来头可是很大的,不仅是浙江的著名特产,清代的时候还被列为“八大贡品”之一。
3、肉片炒笋干 主料:猪肉(肥瘦)150克,笋干300克 调料:大葱10克,酱油5克,花生油15克,盐2克,味精2克 麻油、香菜段适量 特点:肉鲜笋脆,干香有味。
4、笋干菜煮土豆的做法 食材:土豆(已清洗去皮切开)、笋干菜(已泡发)将已泡发好的笋干菜淘洗一下,待用。
5、做法步骤:做笋煮干菜之前,得先准备腌菜。春笋初长的时节,雪里蕻等芥菜也成熟了,这正是做春腌菜的好材料。收割来的芥菜,还需要经过堆黄、洗切等程序,然后再加盐腌制。腌制半个月左右,就可以做笋干菜了。
6、笋干菜番茄汤面用料 笋干菜 一把 番茄 一个 青菜 一把 猪肉 若干 干辣椒 两枚 笋干菜番茄汤面的做法 笋干菜用清水冲洗干净。青菜洗净,番茄切块,猪肉切条,干辣椒拧开。
绍兴虾油鸭做法?
1、做法:土鸭宰杀治净,切成重25-30克的大块,冲水30分钟,加入腌料腌渍30分钟,焯水。 将鸭块放入卤水中,大火烧开,改小火卤10分钟,离火浸泡5分钟,捞出控汤。
2、将虾头入油锅炸,得虾油 ,炸过的虾头,熬粥的时候,也可以一同放进去。米倒入高压锅,加适量清水,盖上高压锅盖子,大火,到上汽,继续2-3分钟,关火。
3、鱼露鸭 菜 名: 鱼露鸭舌 主 料: 鸭舌12两(约480克),姜片4片,葱头肉4粒,蒜肉2粒。 配 料: 调味料:鱼露1杯,水2杯,片糖1片,老抽、酒、姜汁各1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,八角2粒。
关于绍兴特色菜做法视频和绍兴家常菜特色的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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