有什么南方特色菜（有什么南方特色菜品）

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1、而芋头扣肉则是口感脆爽，肉香浓郁，芋头外焦里嫩，香醇可口，肥而不腻，是广东的美食之一。广州菜系：粤式点心广东的点心，也是有口皆碑的，有着盛名的广式点心（广州夜宵）。

2、广州酒家虾饺：虾饺皮爽软，色白，晶莹透亮，软韧而爽，饺内馅料隐约可见；馅心鲜美，形态精致玲珑，味鲜香醇，整只虾吃进去，超满足！榕树头鸡煲：环境比较简陋，但是这样也挺有有气氛，服务员有点忙不过来。

3、下面就介绍一些广州好吃的美食。点都德：点都德是一家非常有名的早茶店，被誉为广州最好的粤式早茶。他们的葱油饼、烧卖、叉烧包、鲜虾肠等等，非常受广州人的欢迎。点都德的点心皆由手工制作，品质非常优秀。

4、肠粉。肠粉是一种米制品，亦称卷粉。现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。广州“银记”肠粉最负盛名。肠粉以薄韧香滑著称。

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5、第二种是广州小吃。广州小吃有着地道的口味和多种品种，其中最著名的包括防风、鸡蛋仔、广式早茶、“肠粉”等。这些小吃不仅小巧玲珑，而且价格实惠，可以满足食客不同的口味需求，是广州街头巷尾随时可以品尝到的特色美食。

6、煲仔饭：煲仔饭是广州的特色美食之一，是由米饭、腊肠、鸡肉、香菇等食材组成的一道热腾腾的菜肴。特别是在冬季和早上吃更为火爆。

1、白切鸡白切鸡又叫白斩鸡，菜名里着重体现的，是鸡的做法。其实在我国南方很多地区的特色菜中，都有白切鸡这道菜，只是广东地区的白切鸡相对要更出名一些。广东白切鸡用的鸡，多为三黄鸡或清平鸡，肉质滑嫩可口。

2、花菜烧白干。花菜撒成小朵用水清洗干净，白干切成小块。锅里加水之后放一点儿盐和油进去，烧开之后把花菜倒进去，再次烧开捞出花菜过凉。

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3、金陵盐水鸭。金陵盐水鸭是南京的一个招牌菜，并且这道菜所用到的鸭，都是处于南京本地所饲养的，并且在很久之前是供应皇宫食用的，经过后期的流传，逐渐出现在人们的眼前。

4、南方十大特色美食蚵仔煎蚵仔煎是在海蛎里加入鸡蛋，再将它油炸，这样就能有效的去掉海蛎自身的腥味，再加上油炸后让其口感变得脆嫩。麻团麻团色泽金黄、外形浑圆，内心软糯香甜，越嚼越有味道。

5、是南方的特色菜。首先要将鸭脱骨，然后要保持完整的形态，将海参，鱿鱼，蹄筋，冬笋，冬菇，火腿切成小片儿。将糯米蒸熟。

6、配料：麦葱花：2大匙姜末：1大匙蒜末：1大匙辣豆瓣酱：1大匙酱油：1茶匙糖：1/4茶匙清水：1杯麻油：2茶匙沙拉油：4大匙做法：●先将粉丝放进温水中浸泡，泡软后捞起来沥干，切成大约20到30公分的长度。

柳州螺蛳粉李子柒是一个非常有名的网红，她的作品，无论是国内还是国外都引起了很大的关注，也有很多网友对她都非常喜欢。谈起李子柒，小编就不觉想到螺蛳粉。

螺蛳粉（柳州市）、桂林米粉（桂林）老友面（南宁）、过桥米线（云南全境名小吃）、滤粉（融安县）、马打滚（江南正宗）、姜糖（产自江南）、艾粑粑（广西正宗）、马蹄膏、龟苓膏（广西梧州市）、酸辣粉等等。

所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”烧卷子烧卷子也是南方特色小吃，特点是袖珍有味。

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